Korzár logo Korzár Spiš
Sobota, 17. november, 2018 | Meniny má Klaudia
INZERCIA

Salaš u Franka je gurmánsky raj pod hradom

Obľúbenosť salaša a vysoký kredit kvalitnej slovenskej kuchyne neprišli zadarmo.

Obľúbený Salaš u Franka.(Zdroj: archív)

Tak ako je Ľubovniansky hrad neodmysliteľnou turistickou atrakciou regiónu, stal sa aj Salaš u Franka obľúbenou zastávkou nielen našincov, ale aj turistov z rôznych kútov Európy.

Jeho úspech je v jedinečnom skĺbení výbornej slovenskej kuchyne, nadšeného zohratého kolektívu so štýlovým interiérom, kde sa hostia cítia príjemne a odchádzajú s tým, že sa radi znovu vrátia.

Článok pokračuje pod video reklamou

Roky tvrdej driny

Obľúbenosť salaša a vysoký kredit kvalitnej slovenskej kuchyne však neprišli zadarmo.

Je za tým viac ako dve desaťročia tvrdej driny majiteľa i kolektívu, ktorý si nesmierne cení.

Norbert Frank totiž vie, že len nadšení, šťastní zamestnanci dokážu dať srdce do svojej práce, ktorej výsledky potom ocenia zákazníci spokojnosťou a pochvalami.

„Ak si uvedomíte, že v sezóne tu máme približne sto stolov, čo znamená 300 miest a na jedálnom lístku 45 až 60 jedál plus 6 v dennej ponuke, prevádzka salaša musí mať zabehnutý systém, aby každá zložka pracovala bezchybne. Som hrdý na môj 55-členný kolektív, ktorý zvláda neustály ruch tak báječne. Máme to pekne rozdelené, múčna kuchyňa sa stará o výrobu halušiek, knedlí, šúlancov, pirohov, všetko si robíme sami, nepoužívame žiadne polotovary. Mäsová kuchyňa je známa výbornou pečenou jahňacinou a baraninou, zabíjačkovými špecialitami od klobások a jaterníc po tlačenku, ale aj minútkami podľa jedálneho lístka,“ hovorí majiteľ Frank, pre ktorého sa stala gastronómia nielen povolaním, ale poslaním a životnou láskou.

Regionálna a slovenská kuchyňa

Profesionálne zostavený, farebne nafotený jedálny lístok nemôže nechať ľahostajným žiadneho gurmána.

Milovníci slovenskej kuchyne si prídu na svoje, môžu ochutnávať všetky dobroty, ktoré si len vedia predstaviť.

A majiteľ ich so šarmom ponúka tak, aby ste naraz mohli „okoštovať“ bryndzové, špenátové a kapustové strapačky s pečenou baraninkou alebo rôzne kombinácie strapačiek s pirohami, to najlepšie zo slovenskej zabíjačky na jednom tanieri, či sladké domáce šúlance, pečené kačacie stehná, či ľubovniansky bravčový vrabec s domácou červenou i bielou kapustou a zemiakovými knedlíkmi.

Dokonca aj tí, ktorí chcú schudnúť, sa na salaši nasýtia – v ponuke sú totiž jedlá podľa delenej stravy, chudá hovädzinka, či kuracinka so zeleninovými šalátmi.

Stále na sebe pracujú

Priroritou Salaša u Franka je venovať pozornosť hosťovi od bezpečného zaparkovania na stráženom parkovisku, cez odborne vyškolený personál, ktorý dokonale pozná ponuku jedál a vie poradiť dokonca aj s tipmi na výlet v okolí.

Nemenej dôležitým pre majiteľa je aj prostredie, ktoré neustále štýlovo vylepšuje.

V minulom roku pribudli dve zasklené terasy, ktoré sa využívajú aj v zime, drevený interiér doplnený prírodnými kožušinami navodzuje pocit tepla a útulnosti.

„Som typ človeka, ktorý nerád stojí na mieste a stále mám sny, ktoré chcem zrealizovať. Keď si predstavím začiatky pred dvadsiatimi rokmi, v akom zúfalom stave to tu bolo, tak som hrdý na to, čo sme s mojim kolektívom ľudí dosiahli a teším sa, že môžem s nimi pracovať, vzájomne sa poháňať, inšpirovať, radiť pre spoločný cieľ. Aby bol Salaš u Franka takým ostrovom šťastia a spokojnosti pre všetkých ešte dlhé roky. Podnikať v gastronómii nie je ľahká vec, ale tá každodenná spätná väzba od spokojných hostí, ma nabíja energiou a radosťou, “ hovorí Norbert Frank.

Dodáva, že tento rok chystá na salaši gurmánsky fest, na ktorý prizval kolegov z iných salašov zo Slovenska, Čiech i Poľska, aby hostia mohli zažiť ochutnávku tých najlepších špecialít a príjemne stráviť víkend.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  3. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  5. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  6. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  7. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  8. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  9. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  1. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  2. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  3. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  4. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  5. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  7. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  8. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  9. Ekonomická diplomacia Indonézie
  10. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 34 290
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 493
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 19 100
  4. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 12 450
  5. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 8 475
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 6 807
  7. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 5 508
  8. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 446
  9. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 3 278
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo 3 220

Téma: Reštaurácie, kaviarne, pivárne, hotely a penzióny na východe


Neprehliadnite tiež

Fikcia: TUZEX je späť. Na košickej Hlavnej ulici

Ponuku vianočných nákupov výrazne rozšíril sortiment novej predajne.

Zdenko Lipták: Občan je v Košiciach úplne na vedľajšej koľaji

Pred Nežnou revolúciou mal problémy kvôli článkom.

Michalovskí colníci ponúkajú na humanitárne účely drevené palety

Colný úrad Michalovce ich rozdá spolu 1512 kusov.

Študujte menej, ale múdrejšie

Desať tipov, ako urobiť učenie efektívnejšie a zaujímavejšie.

Revitalizácia hradu Krásna Hôrka je jednou z priorít rezortu kultúry

Dokončenie projektovej dokumentácie je plánované na prvý štvrťrok 2019.

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA MICHALA HAVRANA

November živý ako nikdy (píše Michal Havran)

Ľudí neviedla naivita, ale realizmus.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop