Korzár logo Korzár Spiš
Nedeľa, 14. august, 2022 | Meniny má Mojmír

Margecianske fajnoty zavoňali tradičnou kuchyňou

Nadregionálny festival privítal 15-tisíc návštevníkov.

Margecianske fajnoty, celkom vpravo francúzsky veľvyslanec. Margecianske fajnoty, celkom vpravo francúzsky veľvyslanec. (Zdroj: Mária Šimoňáková)

MARGECANY. V sobotu odštartoval v Margecanoch (okres Gelnica) regionálny festival jedla známy ako Margecianske fajnoty.

Počas dvoch dní sa predstaví 400 účinkujúcich. Organizátori očakávajú účasť 15-tisíc návštevníkov.

Prvý deň patril ochutnávke tradičných jedál zo Spiša.

Nechýbali zemiakové placky, škvarky, pirohy, halušky, hurky, či domáca údená polievka so zemiakovými rezancami. Hŕstková, ktorá črevá v dobrom stave zachová, fajna mačanka, ale aj poľovnícky guľáš či grajzupa.

Aj z dobrých sladkých jedál bolo z čoho vyberať. Palacinky, trdelník, kysnuté koláče s rôznymi plnkami či gruľovníky, Miklušovské nalečníky.

SkryťVypnúť reklamu

Regionálne špeciality

Šikovní Kolinovčania pripravili aj kapustný list plnený mäsom či džadky.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

„Pripravili sme ich z metráka zemiakov. Už od rána gúľame a podávané sú so slaninkou,“ uviedla kolinovská kuchárka.

Folkloristi z Krompách stavili na tradičný chlieb s masťou a cibuľkou. Za každým krajcom sa len tak zaprášilo.

Rovnako folkloristi z Veľkého Folkmara návštevníkov lákali na Foľkmarskije lakocinky.

„Ak sa kedysi dievča chcelo vydať, muselo vedieť variť rôzne jedlá a u nás v obci tradičné gruľovníky. Pripravujeme ich nasladko. Tak nám to chutí. Keď deti nechceli jesť, tak sme im hovorili, že sú s kohútím mliekom. A keďže vedeli, že kohút mlieko nedáva, len tak sa po nich zaprášilo,“ prezradil folklorista a majster kuchár Ján Petrík, ktorému pomáhala manželka, syn aj vnuk.

SkryťVypnúť reklamu

Rovnakou posilou boli aj ostatní členovia folklórneho súboru.

„Ako prvý sme navarili poľovnícky guľáš. No za pol hodiny bol celý 60-litrový kotlík zjedený. Tak sme sa pustili do gruľovníkov a myslím si, že aj tie idú na dračku,“ dodal Petrík.

Davy návštevníkov platili fajnošami

Na všetky tieto dobroty stáli rady návštevníkov.

Každý si chcel pochutnať na tradičnej slovenskej kuchyni. Platilo sa fajnošami.

Miestnou menou, ktorá v Margecanoch platí iba počas dvoch októbrových dní.

Počasie prialo a sobota bola zaliata slnkom babieho leta.

Prišiel aj francúzsky hosť

Pred slávnostným otvorením festivalu v obci odhalili aj Park fajnot, ktorý bude stále pripomínať tradičné októbrové podujatie v obci.

V úvodný deň festivalu Margecany navštívil aj veľvyslanec Francúzskej republiky Christophe Léonzi. Zdôraznil, že Spiš a obec Margecany sú krásnym krajom.

SkryťVypnúť reklamu

„Rád by som zdôraznil, že Francúzsko vníma túto časť Slovenska ako kus krásnej zeme. Naša krajina chce byť ešte viac prítomná v tomto regióne. Či už z hľadiska ekonomického, či z hľadiska rozvoja francúzskeho jazyka. Vidím tu veľa šikovných, pracovitých a talentovaných ľudí,“ uviedol veľvyslanec.

„Margecianske fajnoty sú najväčším tradičným gastrofestivalom, ktorý patrí medzi top podujatia v rámci Košického samosprávneho kraja. Je vyvrcholením ročných podujatí, ktoré podporil KSK,“ zdôraznil košický župan Rastislav Trnka.

„Festival je výbornou príležitosťou, na ktorej mladá generácia spozná tradičné chute a vône svojich predkov a staršia si zaspomína na doby minulé. Z malého lokálneho festivalu sa rokmi stal nadregionálnym podujatím,“ dodal starosta obce Igor Petrík.

Tradičné jedlá a folklór patria k sebe a nebolo to inak ani v Margecanoch. Vystúpili domáce, regionálne i zahraničné súbory.

Program aj v nedeľu

Počas nedele sa na festivale predstavia chute a jedlá zo zahraničia.

V gastrokuchyni sa predstaví česká , talianska, ukrajinská, švédska, poľská, maďarská kuchyňa. Ako aj Prešovský, Tatranský i Košický spolok kuchárov, Majstri haluškári, hasičská kuchyňa či kuchyňa Súkromnej spojenej školy Eduram.

Rovnako aj počas nedele bude návštevníkov rozveseľovať folklórny kultúrny program na malej i veľkej scéne, ako aj rôzne sprievodné akcie.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane
  2. Energetici prinavrátia Pečnianskemu lesu pôvodnú biodiverzitu
  3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku
  4. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  5. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky
  6. Prehľad a automatizácia
  7. Odomknite si články na mobile a počítači. Stačí jedno predplatné
  8. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  1. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane
  2. Energetici prinavrátia Pečnianskemu lesu pôvodnú biodiverzitu
  3. Z vývoja paliva pre Formulu 1 ťažia aj bežní vodiči
  4. Trenčín potrebuje nový impulz!
  5. Shell: So znižovaním emisií to myslíme vážne
  6. Sezóna slovenského ovocia je v plnom prúde
  7. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  8. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku
  1. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane 16 132
  2. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky 14 999
  3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku 12 176
  4. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur 7 678
  5. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať 4 315
  6. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete 3 997
  7. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha 3 018
  8. Kde u nás kúpite domácke potraviny 2 453

Blogy SME

  1. Erik Kriššák: Jethro Tull v Trnave
  2. Teodor Hasala: Lož má krátke nohy
  3. Tomáš Vodvářka: Moje druhé a poslední taneční - Manželské toccaty a fugy
  4. Irena Šimuneková: Na výlet s deťmi - rozhľadňa Dubeň
  5. Peter Biščo: Čo, keď je v politike SAS niečo, čo zatiaľ nevieme ?
  6. Štefan Vidlár: Nedeľné minizamyslenie sa
  7. Marek Kytka: Oba góly Slovanu Bratislava proti Olympiakosu takmer zbúrali štadión!
  8. Za živé rieky: Ipeľ. Rozdelená krajina, rozdelená rieka
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 129 877
  2. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 13 864
  3. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 9 117
  4. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 8 837
  5. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 8 000
  6. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu. 5 717
  7. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 4 806
  8. Milan Pilip: Čaká nás rozvrat spoločnosti ak nezasiahneme proti konšpirátorom 3 914
  1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  3. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  4. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  5. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Na rozdiel od iných zahraničných platforiem YouTube v Rusku stále funguje.


12. aug
Natália Germani vo filme Svetlonoc Terezy Nvotovej.

Jej film Svetlonoc triumfoval v Locarne.


4 h

Dobrý lacný smartfón, ak nemáte prehnané očakávania od výkonu.


12. aug
Video inštalácia Inner Life

Prominentný francúzsky umelec vytvoril interaktívnu videoinštaláciu.


12. aug

Blogy SME

  1. Erik Kriššák: Jethro Tull v Trnave
  2. Teodor Hasala: Lož má krátke nohy
  3. Tomáš Vodvářka: Moje druhé a poslední taneční - Manželské toccaty a fugy
  4. Irena Šimuneková: Na výlet s deťmi - rozhľadňa Dubeň
  5. Peter Biščo: Čo, keď je v politike SAS niečo, čo zatiaľ nevieme ?
  6. Štefan Vidlár: Nedeľné minizamyslenie sa
  7. Marek Kytka: Oba góly Slovanu Bratislava proti Olympiakosu takmer zbúrali štadión!
  8. Za živé rieky: Ipeľ. Rozdelená krajina, rozdelená rieka
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 129 877
  2. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 13 864
  3. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 9 117
  4. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 8 837
  5. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 8 000
  6. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu. 5 717
  7. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 4 806
  8. Milan Pilip: Čaká nás rozvrat spoločnosti ak nezasiahneme proti konšpirátorom 3 914
  1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  3. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  4. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  5. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu