Korzár logo Korzár Spiš
Piatok, 30. júl, 2021 | Meniny má LibušaKrížovkyKrížovky

Margecianske fajnoty zavoňali tradičnou kuchyňou

Nadregionálny festival privítal 15-tisíc návštevníkov.

Margecianske fajnoty, celkom vpravo francúzsky veľvyslanec. Margecianske fajnoty, celkom vpravo francúzsky veľvyslanec. (Zdroj: Mária Šimoňáková)

MARGECANY. V sobotu odštartoval v Margecanoch (okres Gelnica) regionálny festival jedla známy ako Margecianske fajnoty.

Počas dvoch dní sa predstaví 400 účinkujúcich. Organizátori očakávajú účasť 15-tisíc návštevníkov.

Prvý deň patril ochutnávke tradičných jedál zo Spiša.

Nechýbali zemiakové placky, škvarky, pirohy, halušky, hurky, či domáca údená polievka so zemiakovými rezancami. Hŕstková, ktorá črevá v dobrom stave zachová, fajna mačanka, ale aj poľovnícky guľáš či grajzupa.

Aj z dobrých sladkých jedál bolo z čoho vyberať. Palacinky, trdelník, kysnuté koláče s rôznymi plnkami či gruľovníky, Miklušovské nalečníky.

Skryť Vypnúť reklamu

Regionálne špeciality

Šikovní Kolinovčania pripravili aj kapustný list plnený mäsom či džadky.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

„Pripravili sme ich z metráka zemiakov. Už od rána gúľame a podávané sú so slaninkou,“ uviedla kolinovská kuchárka.

Folkloristi z Krompách stavili na tradičný chlieb s masťou a cibuľkou. Za každým krajcom sa len tak zaprášilo.

Rovnako folkloristi z Veľkého Folkmara návštevníkov lákali na Foľkmarskije lakocinky.

„Ak sa kedysi dievča chcelo vydať, muselo vedieť variť rôzne jedlá a u nás v obci tradičné gruľovníky. Pripravujeme ich nasladko. Tak nám to chutí. Keď deti nechceli jesť, tak sme im hovorili, že sú s kohútím mliekom. A keďže vedeli, že kohút mlieko nedáva, len tak sa po nich zaprášilo,“ prezradil folklorista a majster kuchár Ján Petrík, ktorému pomáhala manželka, syn aj vnuk.

Skryť Vypnúť reklamu

Rovnakou posilou boli aj ostatní členovia folklórneho súboru.

„Ako prvý sme navarili poľovnícky guľáš. No za pol hodiny bol celý 60-litrový kotlík zjedený. Tak sme sa pustili do gruľovníkov a myslím si, že aj tie idú na dračku,“ dodal Petrík.

Davy návštevníkov platili fajnošami

Na všetky tieto dobroty stáli rady návštevníkov.

Každý si chcel pochutnať na tradičnej slovenskej kuchyni. Platilo sa fajnošami.

Miestnou menou, ktorá v Margecanoch platí iba počas dvoch októbrových dní.

Počasie prialo a sobota bola zaliata slnkom babieho leta.

Prišiel aj francúzsky hosť

Pred slávnostným otvorením festivalu v obci odhalili aj Park fajnot, ktorý bude stále pripomínať tradičné októbrové podujatie v obci.

V úvodný deň festivalu Margecany navštívil aj veľvyslanec Francúzskej republiky Christophe Léonzi. Zdôraznil, že Spiš a obec Margecany sú krásnym krajom.

Skryť Vypnúť reklamu

„Rád by som zdôraznil, že Francúzsko vníma túto časť Slovenska ako kus krásnej zeme. Naša krajina chce byť ešte viac prítomná v tomto regióne. Či už z hľadiska ekonomického, či z hľadiska rozvoja francúzskeho jazyka. Vidím tu veľa šikovných, pracovitých a talentovaných ľudí,“ uviedol veľvyslanec.

„Margecianske fajnoty sú najväčším tradičným gastrofestivalom, ktorý patrí medzi top podujatia v rámci Košického samosprávneho kraja. Je vyvrcholením ročných podujatí, ktoré podporil KSK,“ zdôraznil košický župan Rastislav Trnka.

„Festival je výbornou príležitosťou, na ktorej mladá generácia spozná tradičné chute a vône svojich predkov a staršia si zaspomína na doby minulé. Z malého lokálneho festivalu sa rokmi stal nadregionálnym podujatím,“ dodal starosta obce Igor Petrík.

Tradičné jedlá a folklór patria k sebe a nebolo to inak ani v Margecanoch. Vystúpili domáce, regionálne i zahraničné súbory.

Program aj v nedeľu

Počas nedele sa na festivale predstavia chute a jedlá zo zahraničia.

V gastrokuchyni sa predstaví česká , talianska, ukrajinská, švédska, poľská, maďarská kuchyňa. Ako aj Prešovský, Tatranský i Košický spolok kuchárov, Majstri haluškári, hasičská kuchyňa či kuchyňa Súkromnej spojenej školy Eduram.

Rovnako aj počas nedele bude návštevníkov rozveseľovať folklórny kultúrny program na malej i veľkej scéne, ako aj rôzne sprievodné akcie.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  2. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  3. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  5. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  6. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  7. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  8. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  9. Lenivý brunch s Muchom
  10. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  1. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  2. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  3. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  4. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  5. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  6. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  7. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  8. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  10. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 9 581
  2. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 4 424
  3. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 3 585
  4. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 395
  5. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 341
  6. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 260
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 194
  8. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 2 476
  9. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 2 218
  10. Jeden deň na Bratislavu nestačí 1 980
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Slovenský reprezentant vo vodnom slalome Jakub Grigar získal striebornú medailu.

Slovenský reprezentant skončil druhý v K1 mužov.


Miloslav Šebela 1 h
Nataša Holinová

Vďaku za celý chaos môžeme vzdať všetkým, čo sledovali vlastný prospech.


1 h
Ilustračné foto

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 392-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 536 obetí.


a 4 ďalší 11 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop