Korzár logo Korzár Spiš

Margecianske fajnoty zavoňali tradičnou kuchyňou

Nadregionálny festival privítal 15-tisíc návštevníkov.

Margecianske fajnoty, celkom vpravo francúzsky veľvyslanec. Margecianske fajnoty, celkom vpravo francúzsky veľvyslanec. (Zdroj: Mária Šimoňáková)

MARGECANY. V sobotu odštartoval v Margecanoch (okres Gelnica) regionálny festival jedla známy ako Margecianske fajnoty.

Počas dvoch dní sa predstaví 400 účinkujúcich. Organizátori očakávajú účasť 15-tisíc návštevníkov.

Prvý deň patril ochutnávke tradičných jedál zo Spiša.

Nechýbali zemiakové placky, škvarky, pirohy, halušky, hurky, či domáca údená polievka so zemiakovými rezancami. Hŕstková, ktorá črevá v dobrom stave zachová, fajna mačanka, ale aj poľovnícky guľáš či grajzupa.

Aj z dobrých sladkých jedál bolo z čoho vyberať. Palacinky, trdelník, kysnuté koláče s rôznymi plnkami či gruľovníky, Miklušovské nalečníky.

SkryťVypnúť reklamu

Regionálne špeciality

Šikovní Kolinovčania pripravili aj kapustný list plnený mäsom či džadky.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

„Pripravili sme ich z metráka zemiakov. Už od rána gúľame a podávané sú so slaninkou,“ uviedla kolinovská kuchárka.

Folkloristi z Krompách stavili na tradičný chlieb s masťou a cibuľkou. Za každým krajcom sa len tak zaprášilo.

Rovnako folkloristi z Veľkého Folkmara návštevníkov lákali na Foľkmarskije lakocinky.

„Ak sa kedysi dievča chcelo vydať, muselo vedieť variť rôzne jedlá a u nás v obci tradičné gruľovníky. Pripravujeme ich nasladko. Tak nám to chutí. Keď deti nechceli jesť, tak sme im hovorili, že sú s kohútím mliekom. A keďže vedeli, že kohút mlieko nedáva, len tak sa po nich zaprášilo,“ prezradil folklorista a majster kuchár Ján Petrík, ktorému pomáhala manželka, syn aj vnuk.

SkryťVypnúť reklamu

Rovnakou posilou boli aj ostatní členovia folklórneho súboru.

„Ako prvý sme navarili poľovnícky guľáš. No za pol hodiny bol celý 60-litrový kotlík zjedený. Tak sme sa pustili do gruľovníkov a myslím si, že aj tie idú na dračku,“ dodal Petrík.

Davy návštevníkov platili fajnošami

Na všetky tieto dobroty stáli rady návštevníkov.

Každý si chcel pochutnať na tradičnej slovenskej kuchyni. Platilo sa fajnošami.

Miestnou menou, ktorá v Margecanoch platí iba počas dvoch októbrových dní.

Počasie prialo a sobota bola zaliata slnkom babieho leta.

Prišiel aj francúzsky hosť

Pred slávnostným otvorením festivalu v obci odhalili aj Park fajnot, ktorý bude stále pripomínať tradičné októbrové podujatie v obci.

V úvodný deň festivalu Margecany navštívil aj veľvyslanec Francúzskej republiky Christophe Léonzi. Zdôraznil, že Spiš a obec Margecany sú krásnym krajom.

SkryťVypnúť reklamu

„Rád by som zdôraznil, že Francúzsko vníma túto časť Slovenska ako kus krásnej zeme. Naša krajina chce byť ešte viac prítomná v tomto regióne. Či už z hľadiska ekonomického, či z hľadiska rozvoja francúzskeho jazyka. Vidím tu veľa šikovných, pracovitých a talentovaných ľudí,“ uviedol veľvyslanec.

„Margecianske fajnoty sú najväčším tradičným gastrofestivalom, ktorý patrí medzi top podujatia v rámci Košického samosprávneho kraja. Je vyvrcholením ročných podujatí, ktoré podporil KSK,“ zdôraznil košický župan Rastislav Trnka.

„Festival je výbornou príležitosťou, na ktorej mladá generácia spozná tradičné chute a vône svojich predkov a staršia si zaspomína na doby minulé. Z malého lokálneho festivalu sa rokmi stal nadregionálnym podujatím,“ dodal starosta obce Igor Petrík.

Tradičné jedlá a folklór patria k sebe a nebolo to inak ani v Margecanoch. Vystúpili domáce, regionálne i zahraničné súbory.

Program aj v nedeľu

Počas nedele sa na festivale predstavia chute a jedlá zo zahraničia.

V gastrokuchyni sa predstaví česká , talianska, ukrajinská, švédska, poľská, maďarská kuchyňa. Ako aj Prešovský, Tatranský i Košický spolok kuchárov, Majstri haluškári, hasičská kuchyňa či kuchyňa Súkromnej spojenej školy Eduram.

Rovnako aj počas nedele bude návštevníkov rozveseľovať folklórny kultúrny program na malej i veľkej scéne, ako aj rôzne sprievodné akcie.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Ale že brutálny hráčsky notebook
  3. Prečo cena Bitcoinu rastie? Kam až môže vystúpať?
  4. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe
  5. Priesady ako zo škatuľky
  6. Chceš vlastniť nový Galaxy S24, vyskúšaj ho vďaka Try Galaxy?
  7. Každý piaty zomrie
  8. Bezstarostný relax? Objavte tieto skvelé hotely pre dospelých
  1. Na zdraví záleží
  2. Prečo cena Bitcoinu rastie? Kam až môže vystúpať?
  3. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe
  4. Jar bez únavy: Aktívny životný štýl ako liek
  5. Rozbieha sa online súboj o najkrajšiu obnovenú pamiatku
  6. Súťaž Fénix – Kultúrna pamiatka roka štartuje online hlasovanie
  7. Štartuje online hlasovanie o najkrajšiu obnovenú pamiatku
  8. Slováci hlasujú online za najkrajšiu obnovenú pamiatku
  1. Bezstarostný relax? Objavte tieto skvelé hotely pre dospelých 12 099
  2. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? 10 536
  3. Budúcnosť VÚSCH je v špičkovej medicíne a spokojnosti pacientov 8 773
  4. Každý piaty zomrie 8 591
  5. Devínska Kobyla teraz 6x dobrodružnejšia: Tipy, čo neprehliadnuť 3 777
  6. Trúfame si pristáť s lietadlom, ale na toto nám odvaha chýba 3 720
  7. Značka Cupra má na Slovensku už šesť nových Cupra garáží 3 506
  8. Ako sporiť na dôchodok? Radí odborník 3 084
  1. Slavomír Dzuričko: Vyskúšal som si Apple Vision Pro! Šialený headset za 4 tisíc dolárov
  2. Jozef Stasík: Ivana Korčoka podporujú len promedvedie strany. Môže nato doplatiť
  3. Ivan Mlynár: Ak Ficova čačka Peter Pelllegríni z billboardu sľubuje pokoj, tak sa naježia chlpy slepému analfabetovi.
  4. Lucia Nicholsonová: List prezidentskému kandidátovi Pellegrinimu
  5. Ivan Čáni: Nespĺňam kritériá na riaditeľa RTVS ...
  6. Julius Kravjar: Kandidáti
  7. Blanka Ulaherová: Iorana! (Prechádzky nielen po Patagónii – 4/4)
  8. Jozef Varga: Slúžil som v armádach štyroch štátov / 69. /
  1. Elena Antalová: Vídala som iného Danka s ochrankou 25 153
  2. Peter Kysela: BUM. A je to tu. 22 455
  3. Ivan Čáni: Tomáško od Tarabov, aj ja som bol „bezdomovcom zasypaným exekúciami“ ako riaditeľ RTVS. 20 674
  4. INEKO: Ambulantní lekári zarábali v roku 2022 v priemere 4 836 eur – najviac pediatri, gynekológovia a všeobecní pre dospelých, najmenej kožní a internisti 16 632
  5. Marek Mačuha: Problém zvaný Tipos 13 758
  6. Ján Šeďo: V roku 1982 som sa stretol s mechom udretým, on stále žije ? 11 121
  7. Martin Sukupčák: Ako SPP distribúcia okráda občanov 10 990
  8. Ľuboš Dobrota: Spolupracujú s cudzími tajnými službami? 7 779
  1. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  2. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 75. - V roku 1913 objavil Boris Vilkitský posledné súostrovie na Zemi - Severnú Zem
  4. Post Bellum SK: Pri vysídľovaní na nich v Budapešti kričali: vlastizradcovia!
  5. Yevhen Hessen: Založenie kryptomenovej spoločnosti: kľúčové kroky a úvahy
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 74. - Podmorská expedícia Huberta Wilkinsa na severný pól - 1931
  7. Yevhen Hessen: Zákulisie vydávania: požiadavky a postup
  8. Monika Nagyova: Muži s kyticami, kde že ste?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Slavomír Dzuričko: Vyskúšal som si Apple Vision Pro! Šialený headset za 4 tisíc dolárov
  2. Jozef Stasík: Ivana Korčoka podporujú len promedvedie strany. Môže nato doplatiť
  3. Ivan Mlynár: Ak Ficova čačka Peter Pelllegríni z billboardu sľubuje pokoj, tak sa naježia chlpy slepému analfabetovi.
  4. Lucia Nicholsonová: List prezidentskému kandidátovi Pellegrinimu
  5. Ivan Čáni: Nespĺňam kritériá na riaditeľa RTVS ...
  6. Julius Kravjar: Kandidáti
  7. Blanka Ulaherová: Iorana! (Prechádzky nielen po Patagónii – 4/4)
  8. Jozef Varga: Slúžil som v armádach štyroch štátov / 69. /
  1. Elena Antalová: Vídala som iného Danka s ochrankou 25 153
  2. Peter Kysela: BUM. A je to tu. 22 455
  3. Ivan Čáni: Tomáško od Tarabov, aj ja som bol „bezdomovcom zasypaným exekúciami“ ako riaditeľ RTVS. 20 674
  4. INEKO: Ambulantní lekári zarábali v roku 2022 v priemere 4 836 eur – najviac pediatri, gynekológovia a všeobecní pre dospelých, najmenej kožní a internisti 16 632
  5. Marek Mačuha: Problém zvaný Tipos 13 758
  6. Ján Šeďo: V roku 1982 som sa stretol s mechom udretým, on stále žije ? 11 121
  7. Martin Sukupčák: Ako SPP distribúcia okráda občanov 10 990
  8. Ľuboš Dobrota: Spolupracujú s cudzími tajnými službami? 7 779
  1. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  2. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 75. - V roku 1913 objavil Boris Vilkitský posledné súostrovie na Zemi - Severnú Zem
  4. Post Bellum SK: Pri vysídľovaní na nich v Budapešti kričali: vlastizradcovia!
  5. Yevhen Hessen: Založenie kryptomenovej spoločnosti: kľúčové kroky a úvahy
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 74. - Podmorská expedícia Huberta Wilkinsa na severný pól - 1931
  7. Yevhen Hessen: Zákulisie vydávania: požiadavky a postup
  8. Monika Nagyova: Muži s kyticami, kde že ste?

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu