Korzár logo Korzár Spiš
Piatok, 25. jún, 2021 | Meniny má TadeášKrížovkyKrížovky

Mäsiari pripravili dobroty zo stokilového prasiatka

Spišským salašom pri Spišskom Podhradí cez víkend zavoňali pravé zabíjačkové špeciality. Už po šiestykrát tu pripravili fašiangovú zabíjačku a i tie

najvyberanejšie jazýčky si prišli na svoje. Veď kto by odolal jaternici, klobáse či ovarovému kolenu. Samozrejme nechýbala ani dobrá ľudová muzika, či chutné pampúchy a škvarkové pagáče, bez ktorých by žiadne fašiangy neboli fašiangami.

SPIŠSKÉ PODHRIADIE. Traja majstri mäsiari pripravili viac ako stokilové prasa z domáceho chovu v neďalekej Olcnave. Práca im išla od ruky, jednotlivé kúsky mali narezané za niekoľko minút. Bolo nielen čo ovoniavať, chutnať, ale bolo sa na čo aj pozerať.

Marek Piskura sa mäsiarskemu remeslu vyučil pred 22 rokmi, odvtedy chodí po zabíjačkách neustále. Koľko takto odvtedy spracoval prasiat nevie. "Jeden rok som to skúšal počítať a bolo ich 69," prezradil pre zaujímavosť M. Piskura. Ten spolu s ostatnými dvoma mäsiarmi vyrábal na salaši zabíjačkové špeciality.

Skryť Vypnúť reklamu

Najviac chutí lalok a klobásy

Návštevníci si pochutnali na ovarovom kolene, laloku, paprikovému bôčiku či domácich škvarkách. Podľa slov M. Piskuru, spracovanie prasiatka nie je náročné, no jeden mäsiar sa na ňom narobí aj 5-6 hodín. V trojici to majstrom na salaši išlo od ruky. A čo ľudia zo zabíjačkových dobrôt majú najradšej? "Najviac ide lalok, klobásky a jaternice, no a samozrejme ovarová polievka," zdôraznil Marek. Špeciálne recepty na výrobu zabíjačkových dobrôt nám tento mäsiar neprezradil. Ako zdôraznil, ich príprava nie je veľkou vedou. Chuť výborne podporia klasické koreniny, ako čierne korenie, paprika a samozrejme cesnak.

Zabíjačková premiéra

Imrich s Lukášom prišli na fašiangovú zabíjačku na salaš po prvýkrát. "Máme tu jaternicu, klobásu, tlačenku... je to naozaj výborné," zdôraznil Lukáš. "Veľmi nám to chutí," doplnil Imrich. Ako obidvaja svorne potvrdili, tú budúcoročnú zabíjačku si rovnako nenechajú ujsť.

Skryť Vypnúť reklamu

MÁRIA ŠIMOŇÁKOVÁ

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  2. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  3. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  4. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  5. Desať najkrajších pláží na Korfu
  6. Vážení poslanci, to naozaj?
  7. Česi pod Tatrami šijú tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  8. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  9. Stiahnite si stovky e-kníh
  10. Recyklovať PET fľaše a plechovky môžu už aj obyvatelia Krupiny
  1. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  2. Najnovšie dezinfekčné prostriedky
  3. Desať najkrajších pláží na Korfu
  4. Úspešná budúcnosť začína štúdiom na FMMR TUKE
  5. Vážení poslanci, to naozaj?
  6. V 95-tom sme netušili, že dnes budú naše prístroje zachraňovať
  7. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  8. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  9. Vážení poslanci, to naozaj?
  10. Koniec čakania na kuriéra
  1. Stiahnite si stovky e-kníh 6 258
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 5 664
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 5 402
  4. Vážení poslanci, to naozaj? 5 150
  5. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 4 241
  6. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania 4 051
  7. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou 3 835
  8. Česi pod Tatrami šijú tričká, na ktorých nie je vidieť pot 3 498
  9. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 3 472
  10. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli 3 175
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Búrkou a tornádom zničený dom v Moravskej Novej Vsi.

Ako sa zmení Slovensko?


26. feb
Tornádo spustošilo viaceré obce.

Supercela na juhu Moravy priniesla veľké krúpy aj tornádo.


a 4 ďalší 8 h
Minister vnútra SR Roman Mikulec a predseda vlády SR Eduard Heger.

Prepáčte, že vám policajti rozbili hubu, ale stojím za nimi.


5 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop