Korzár logo Korzár Spiš

HYGIENICI: Potraviny sú bezpečnejšie, ako kedysi

MÁRIA ŠIMOŇÁKOVÁ, maria.simonakovakorzar.skKlince, kúsky umelej hmoty, hmyz, červíky... Aj takéto veci nachádzali hygienici v kontrolovaných

MÁRIA ŠIMOŇÁKOVÁ, maria.simonakovakorzar.sk

Klince, kúsky umelej hmoty, hmyz, červíky... Aj takéto veci nachádzali hygienici v kontrolovaných potravinách niektorých prevádzok či výrobní v nedávnej minulosti. Pracovníci oddelenia hygieny výživy Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Spišskej Novej Vsi v priebehu roka uskutočnia do 400 kontrol. Podľa slov Antona Ferenčáka, vedúceho oddelenia, situácia sa za posledné roky výrazne zlepšila a z hľadiska bezpečnosti spotrebiteľa je priaznivá.

SPIŠ. Za prvý polrok tohto roka vykonali pracovníci hygieny výživy 177 kontrol na území okresov Spišská Nová Ves a Gelnica. Laboratórne bolo v tomto období testovaných 189 vzoriek výrobkov. "V prvom polroku bolo vynútenie dodržiavania zásad správnej výrobnej praxe daných národnou a EÚ legislatívou uplatnené voči 17 prevádzkovateľom. Čo sa týka testovaných výrobkov, ani jeden nebol hodnotený ako nebezpečný," aktuálne informoval A. Ferenčák.

SkryťVypnúť reklamu

Počas leta sa viac zamerali na zisťovanie kvality zmrzliny, lahôdok, či cukrárenských výrobkov. "Naše kontroly sú celoročne plánované. Zdravotné riziká sú v lete pri zmrzline či niektorých iných potravinách o čosi vyššie, keďže ide o výrobky, ktoré sú epidemiologicky rizikové. Samotná zmrzlina sa vyrába a predáva počas 5-6 mesiacov do roka, zväčša od mája do septembra, no závisí to od počasia," uviedol A. Ferenčák.

Razantné opatrenia neboli potrebné

V tomto roku hygienici nemuseli robiť razantné opatrenia, ako je napríklad zastavenie výroby niektorej z prevádzok. "Doterajšie výsledky testovaných vzoriek sú priaznivé, neobjavili sme nebezpečné potraviny pre spotrebiteľa. Rovnako je to už niekoľko rokov, čo je priaznivé pre spotrebiteľa," zdôraznil vedúci oddelenia. Napriek tomu riziká vo vzťahu ku spotrebiteľovi tu vždy existujú a závisia od druhu potravín. Rozhodujúce je, aby výrobca či predajca tieto riziká ovládal a eliminoval. Dôležité je dodržiavanie správnych teplotných režimov pri spracúvaní a uchovávaní potravín, ale aj ďalších zásad. "V takýchto prípadoch sa predpokladá, že výrobok je pre spotrebiteľa bezpečný na 99 až 100% a riziko ohrozenia zdravia spotrebiteľa výrobku je minimálne, alebo žiadne."

SkryťVypnúť reklamu

Rozhoduje množstvo

So zmrzlinou sa zvykne často spájať riziko ochorenia zvané salmonelóza. A. Ferenčáka hovorí: "V posledných rokoch sa pri výrobe zmrzliny už vôbec, alebo takmer vôbec nepoužívajú suroviny, ktoré by so sebou prinášali zvýšené riziko tohto ochorenia, ako napríklad vajíčka. Samozrejme, istá miera rizika tu je, keďže sú tu zasa iné suroviny živočíšneho pôvodu. No niekedy sa najmä v laickej verejnosti preceňuje toto riziko salmonelóz. I keď na druhej strane netreba ho ani podceňovať."

Či konkrétna baktéria zo skonzumovanej potraviny vyvolá alebo nevyvolá v tele človeka ochorenie, závisí od jej množstva v potravine. V nízkych hodnotách sa s ňou organizmus vysporiada. Pri vyššej koncentrácii, rádovo v stovkách tisícok až miliónoch, môže dôjsť k vyvolaniu choroby.

SkryťVypnúť reklamu

Nové problémy

Ako dodal A. Ferenčák, v minulosti sa spišskonovoveskí hygienici stretli so zaujímavým prípadom. Ich kontrola odhalila hrozienka, v ktorých boli červy. Prípad dokonca skončil aj na súde. V súčasnosti zaznamenávajú nové problémy, týkajúce sa kvality potravín. Tie súvisia so zvýšeným dovozom niektorých potravín z tretích krajín, alebo napríklad predmetov určených na styk s potravinami, t.j. rôznych kuchynských pomôcok, obalov z plastickej hmoty a pod. z Číny, pri výrobe ktorých sa používajú nepovolené látky.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  2. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  3. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  7. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  8. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 688
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 518
  3. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 15 592
  4. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 14 707
  5. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 574
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 9 951
  7. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 385
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 7 346
  1. Ivan Mlynár: Krátky článok bez názvu.
  2. Tomáš Csicsó: Forró, predľžená ruka Viktora Orbána zradil Maďarov na Slovensku
  3. Leonard Malacký: Ako prežíva voľby Marián Kočner
  4. Filip Krupa: GROOT: Keď fyzická realita robotom nestačí
  5. Peter Bolebruch: Peter Pellegrini a Šutaj Eštók urobili zo Slovenska terč Islamského štátu.
  6. Irena Šimuneková: Kňaží stôl a Bradlo
  7. Martin Pollák: Proces Strach
  8. Jozef Varga: Krkavci / 47. /
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 43 748
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 425
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 268
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 12 113
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 320
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 249
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 7 258
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 408
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiéra Roberta Fica (Smer) vítajú v Galante na výjazdovom rokovaní vlády v čase volebnej kampane k voľbe prezidenta

Pellegrini cez šéfa Aliancie láka Maďarov. Ten podrazil vlastnú stranu.


a 1 ďalší
Šéfredaktorka denníka SME Beata Balogová.

Orbánove médiá vykresľujú Pellegriniho ako mierotvorcu a Korčoka ako vojnového štváča.


Eduard Šebo (3 ku 2)

Eduard Šebo patrí medzi najbohatších Slovákov.


Ranný brífing SME

Prečítajte alebo vypočujte si najdôležitejšie správy.


  1. Ivan Mlynár: Krátky článok bez názvu.
  2. Tomáš Csicsó: Forró, predľžená ruka Viktora Orbána zradil Maďarov na Slovensku
  3. Leonard Malacký: Ako prežíva voľby Marián Kočner
  4. Filip Krupa: GROOT: Keď fyzická realita robotom nestačí
  5. Peter Bolebruch: Peter Pellegrini a Šutaj Eštók urobili zo Slovenska terč Islamského štátu.
  6. Irena Šimuneková: Kňaží stôl a Bradlo
  7. Martin Pollák: Proces Strach
  8. Jozef Varga: Krkavci / 47. /
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 43 748
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 425
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 268
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 12 113
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 320
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 249
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 7 258
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 408
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu