Korzár logo Korzár Spiš
Sobota, 25. september, 2021 | Meniny má VladislavKrížovkyKrížovky

GulášFest pod Braniskom

Na Spišskom salaši pod Braniskom cez víkend namiesto tradičných bryndzových halušiek so škvarkami rozvoniaval guláš. Na súťaži vo varení gulášu sa tu

zišli kuchári amatéri z celého východu. Prvenstvo obhajoval tím Prešovská úderka.

SPIŠSKÉ PODHRADIE. Na Spiš pricestovalo 10 súťažných tímov. Prilákala ich nielen hlavná cena v podobe nového kotlíka s drevenou maxivarechou, ale tradične dobrá zábava, ktorá sprevádza gulášový festival na Spišskom salaši už po šiesty rok.

Úderka mala "ciťák"

Minuloročným víťazom GulášFestu bol tím Prešovská úderka v zložení Martin Neubeller a Pavol Imrich. Kuchári prišli na Spiš obhajovať víťazstvo s novým receptom. "Základ gulášu spočíva v šťave zo špeciálne upravených bravčových kolien. Potom je tam divina z mladého diviaka a špeciálny výrez hovädzieho mäsa. Okrem sto tajných ingrediencií sme tentoraz pridali šafran, ten dodá na pohľad peknú farbu," prezradil majster kuchár M. Neubeller. Jeho kolega sa pri otázke, ako vidí šance Prešovskej úderky na ďalšie víťazstvo, ošíval: "Mám nedobrý ciťák, že neobhájime. Konkurencia je silná." A mal pravdu.

Skryť Vypnúť reklamu

Štyri chody v jednom

Porota vyhodnotila ako najlepší guláš ten v kotlíku jaskyniarov z Rožňavy. Zástupcovia Speleoklubu Rožňava prišli na salaš prvý raz, a hneď zožali triumf. Kuchársky tím v zložení Ondrej Bolaček, Bercy Šturman, Ján Drenko, Gabriel Slivka navaril špeciálny guláš. "Varil som taký guláš, ako varím vždy na jaskyniarskych akciách. Je to guláš štyroch chodov. Počas varenia si pripravíme aj predjedlá. Ako prvé si v zmesi uvaríme bravčové koleno, druhý chod je paprikový bôčik, tretím chodom je zelenina, ktorú uvaríme v guláši, teraz to bol kel. A štvrtým chodom je už samotný guláš. Nikto nedáva kel alebo kapustu predvariť, to je naša špecialita," hovorí šéfkuchár O. Bolaček, známy medzi svojimi ako Bandi. Na GulášFest sa špeciálne nechystal. "Na to sa netreba pripravovať. Varil som taký guláš, ako varím vždy na jaskyniarskych akciách. Keď je čas, varíme si ho po každej akcii, zavoláme manželky a deti," vraví Bandi.

Skryť Vypnúť reklamu

Guláš je ako žena

Predseda poroty Jozef Kopkáš z hotelovej školy v Kežmarku si výtvory súťažných tímov pochvaľoval. V úlohe porotcu sa ocitol prvýkrát, na hodnotenie sa poctivo pripravil, spolu s ďalšími piatimi členmi poroty bodovali vzhľad, chuť, konzistenciu vzoriek. Guláš prirovnal k žene. "Tak ako v peknej žene nemusí byť múdrosť a v škaredej môže byť vysoké IQ, tak je to aj s gulášom môže byť na vzhľad krásny, ale chuť nemusí byť valná. Každému chlapovi sa páči iná žena a chutí mu iný guláš," hovorí J. Kopkáš. Niektoré výtvory ho prekvapili netradičnými ingredienciami, no ako vraví, jedol už hocijaké guláše, aj zo pštrosa či klokana s ananásom. Organizátor súťaže Jaroslav Štrublik bol spokojný: "Nejde len o samotné víťazstvo, ale hlavne o zábavu." O rok bude na salaši opäť.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. „Prezlečte“ svoj domov! V móde je šetrenie peňazí aj prírody
  2. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  3. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  4. Znalec slovenského brandy
  5. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  6. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  7. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  8. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  9. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  10. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  1. Samočistiace vypínače chránia pred infekciami
  2. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  3. Hobbymarket OBI predstavil nový koncept predajne v Michalovciach
  4. Aktuálne radarové a slovenské hlásenia v autokamere?
  5. Tesco announces net-zero target of 2035 for its operations
  6. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  7. Lekárska prehliadka pre cudzincov je v Nitre, aj bez objednania
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Rozšírená realita a ovládanie na diaľku
  10. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  1. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 6 778
  2. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 6 175
  3. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 5 323
  4. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 4 502
  5. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 517
  6. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 319
  7. Slovenský orloj – svetová atrakcia 3 213
  8. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 3 180
  9. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 117
  10. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 2 710

Blogy SME

  1. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju!
  2. Iveta Bakitová: Taliansko - poznávanie známych aj menej známych miest pokračuje
  3. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes.
  4. Štefan Vidlár: Autority
  5. Anton Kovalčík: Len aby si neublížil(a)!
  6. Jozef Sitko: Zákonnosť či spravodlivosť? Že by neaktuálna téma?
  7. Organizácia muskulárnych dystrofikov v SR: Moderátor Junior: Nezmením a nevyliečim nikoho, ale môžem pomôcť zviditeľniť
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 17. - Antarktída a jej zabudnutí objavitelia
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 566
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 13 135
  3. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 6 041
  4. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 477
  5. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 4 977
  6. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 4 870
  7. Peter Chudý: Aký je motív sledovania špeciálneho prokurátora Daniela Lipšica? Kompromitácia alebo príprava na spáchanie násilného trestného činu? 3 766
  8. Pavel Dvořák: Ako ma zmenilo desať rokov v Číne 3 667
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Adam Valček: Kauza DPB: Predaj vyše stotisíc pokút skontrolujú, toto sú ďalšie pochybnosti
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Brett Welychka (vľavo) bol hrdinom Prešova v otváracom zápase sezóny Tipos extraligy.

Extraligový návrat bol po 23 rokoch s príchuťou víťazstva.


4 h
Ilustračné.

Tretie v krajine sú Košice, štvrtý Prešov.


1 h
Zadržané vozidlo.

V aute mal palety nekolkovaných cigariet.


SITA 2 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Operný spevák Peter Dvorský.

SND mu pripravilo operné gala.


23. sep

Vykonali viac ako 10-tisíc PCR testov.


1 h
Peter Sagan.

Kto sú najväčší favoriti na zisk dúhového dresu?


20 h
Predseda Smeru Robert Fico.

V prvej vláde odpísané záverečné práce spolustraníkov neriešil.


14 h

Blogy SME

  1. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju!
  2. Iveta Bakitová: Taliansko - poznávanie známych aj menej známych miest pokračuje
  3. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes.
  4. Štefan Vidlár: Autority
  5. Anton Kovalčík: Len aby si neublížil(a)!
  6. Jozef Sitko: Zákonnosť či spravodlivosť? Že by neaktuálna téma?
  7. Organizácia muskulárnych dystrofikov v SR: Moderátor Junior: Nezmením a nevyliečim nikoho, ale môžem pomôcť zviditeľniť
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 17. - Antarktída a jej zabudnutí objavitelia
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 566
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 13 135
  3. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 6 041
  4. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 477
  5. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 4 977
  6. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 4 870
  7. Peter Chudý: Aký je motív sledovania špeciálneho prokurátora Daniela Lipšica? Kompromitácia alebo príprava na spáchanie násilného trestného činu? 3 766
  8. Pavel Dvořák: Ako ma zmenilo desať rokov v Číne 3 667
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Adam Valček: Kauza DPB: Predaj vyše stotisíc pokút skontrolujú, toto sú ďalšie pochybnosti

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu