baktérie listérie v liptovskej saláme. Ide už o druhý výskyt tejto baktérie vo výrobkoch MäsoSpišu za posledné obdobie. Veterinárna správa nariadila v celom závode dezinfekciu a ďalšie opatrenia.
SPIŠSKÁ NOVÁ VES. V závode MäsoSpiš v Spišskej Novej Vsi sa po minulotýždňovom prerušení výroby pre opakovaný nález baktérie listérie začala skúšobná prevádzka. "MäsoSpiš predložil splnenie všetkých nariadených opatrení a požiadal o započatie skúšobnej prevádzky s obmedzenou produkciou," informoval riaditeľ Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Spišskej Novej Vsi Peter Kochan. Podľa jeho slov potrvá skúšobná prevádzka asi týždeň. "Prevádzkovateľ si dá vyšetriť stery z výrobní a všetky mäsové výrobky," dodal P. Kochan.
Účinné opatrenia
Manažér MäsoSpišu Marián Užák zdôraznil, že nariadené opatrenia vykonali do 48 hodín, v sobotu začali s výrobou. "Zdá sa, že opatrenia boli účinné. V nedeľu večer nám z laboratória veterinárnej správy oznámili, že všetky vzorky sú negatívne. Som si istý, že každý výrobok po 13. apríli je v poriadku," povedal M. Užák. V prípade opakovaných negatívnych nálezov začnú expedovať skontrolované výrobky na trh.
Saláma vo vákuovom balení
Baktérie listerie monocytogenes objavili pred veľkonočnými sviatkami v moravskom údenom mäse z produkcie MäsoSpišu. Veterinárna správa zachytila opakovaný nález listérie v liptovskej saláme a minulý týždeň zastavila výrobu v novoveskom mäsokombináte. Infikovanú salámu nariadili stiahnuť z predajnej siete.
Ako potvrdil P. Kochan, z vyexpedovaných 143 kilogramov liptovskej salámy stiahli z predaja 17 kíl. "Občania mali možnosť vrátiť do obchodov zakúpenú salámu. Predpokladáme, že časť produkcie už skonzumovali," myslí si P. Kochan. M. Užák zdôraznil, že pozitívny na listériu bol nárez liptovskej salámy, nie saláma vcelku. "Išlo o niekoľko kusov nárezu vo vákuovom balení, polovicu z toho sme stiahli," upresnil M. Užák.
Mimoriadne prehliadky
Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) v Spišskej Novej Vsi v súvislosti s listériou nariadil u zamestnancov MäsoSpišu mimoriadne preventívne lekárske prehliadky a odbery krvi. Vzorky včera zaslali na vyšetrenie do Národného referenčného centra pre listeriózy v Košiciach. "Ďalšie opatrenia závisia od výsledkov vyšetrení," uviedla riaditeľka RÚVZ Elena Gajdošová.
Kroky úradu sú zamerané na pracovníkov, ktorí mohli prísť do kontaktu s liptovskou salámou pri jej výrobe 31. marca. U spotrebiteľov aj po prípadnej konzumácii salámy E. Gajdošová nepredpokladá závažné postihnutie. "Zatiaľ nemáme od všeobecných lekárov hlásené žiadne prípady ochorenia," dodala hygienička.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského regiónu nájdete na Korzári Spiš
