Korzár logo Korzár Spiš
Piatok, 6. august, 2021 | Meniny má JozefínaKrížovkyKrížovky

MäsoSpiš musel zastaviť výrobu

V novoveskom mäsokombináte opakovane našli baktérie listérie. Prvýkrát ich objavili v moravskom údenom mäse v marci, tentoraz boli v liptovskej

saláme. Podozrivú salámu stiahli z predaja. Od včerajšieho rána je výroba v MäsoSpiši do odvolania zastavená.

SPIŠKÁ NOVÁ VES. Regionálna veterinárna a potravinová správa (RVPS) v Spišskej Novej Vsi včera rozhodla o zastavení výroby všetkých mäsových výrobkov v novoveskej spoločnosti MäsoSpiš. "Dôvodom uzatvorenia je opätovný výskyt baktérie listeria monocytogenes v liptovskej saláme," informoval nás riaditeľ RVPS Peter Kochan. Dodal, že výrobu mäsových výrobkov pozastavili na dobu neurčitú.

Skryť Vypnúť reklamu

Salámu stiahli z predaja

Nebezpečné baktérie listérie objavili v liptovskej saláme. Ako povedal P. Kochan, vyšetrenie na prítomnosť listérie trvá sedem dní. Medzitým sa saláma od výrobcu distribuovala do predajnej siete. Po zistení prítomnosti baktérií inkriminovanú salámu z predaja stiahli a zneškodnili. Podľa slov P. Kochana išlo o 143 kilogramov liptovskej salámy. Ľuďom, ktorí si ju kúpili, odporúča nekonzumovať ju a vrátiť do obchodu. Čo v prípade, že ju už ľudia zjedli? "Nedá sa nič robiť. Keď ju už zjedli, nedá sa to zvrátiť," povedal P. Kochan.

Prísne opatrenia

Po zistení pozitívneho nálezu v saláme vyrobenej v novoveskom závode vydala veterinárna správa písomné opatrenia podľa zákona o veterinárnej starostlivosti. Nariadila vykonať dezinfekciu v celom závode vrátane technologického zariadenia, kontrolu prieniku hlodavcov do areálu závodu a deratizáciu. Podľa P. Kochana sa nedá vylúčiť, že nákazu roznášajú práve hlodavce. Medzi nariadenými opatreniami je aj opätovné preškolenie pracovníkov z oblasti hygieny pri práci s potravinami živočíšneho pôvodu.

Skryť Vypnúť reklamu

"Po splnení týchto opatrení povolíme pokusnú výrobu s tým, že výrobca zabezpečí laboratórne vyšetrenia všetkých výrobkov na prítomnosť listeria monocytogenes a na základe tohto vyšetrenia rozhodneme, čo ďalej," uviedol riaditeľ RVPS. Tento proces môže podľa P. Kochana trvať niekoľko dní.

Ochorenie je zriedkavé

"Človek môže ochorieť na listeriózu, no je to veľmi zriedkavé. Hovorí sa, že z jedného milióna môže na listeriózu ochorieť desať ľudí. Záleží to od odolnosti organizmu a od množstvo prítomných baktérií listérie," tvrdí P. Kochan.

Podľa jeho slov sa ochorenie u ľudí prejavuje horúčkami, podobnými príznakmi ako pri chrípke. Vo výnimočných prípadoch môže dôjsť aj k úmrtiu. "Baktérie listeria monocytogenes sa vyskytujú v pôde, v krmivách, kde má vhodnú živnú pôdu, a odtiaľ sa dostáva do tela zvierat. Z ich mäsa sa môže preniesť do potravín. Roznášačom nákazy sú aj hlodavce, ktoré môžu infikovať inak neškodlivé potraviny," uvádza P. Kochan.

Skryť Vypnúť reklamu

Zo svojej praxe pamätá na výskyt listérie v syre vyrábanom v Nálepkove. "No to nebolo v takom rozsahu ako teraz," dodáva riaditeľ RVPS.

Skúšobnú prevádzku chcú do dvoch dní

Firma MäsoSpiš zamestnáva v Spišskej Novej Vsi okolo 350 pracovníkov. Tí sa v súčasnosti podieľajú na vykonávaní opatrení, ktoré nariadila regionálna veterinárna a potravinová správa. "Uložené opatrenia sme pripravení zrealizovať v priebehu jedného až dvoch dní. Očakávam, že v piatok, prípadne v sobotu budú vykonané a budeme pripravení požiadať o začatie skúšobnej prevádzky," uviedol Marián Užák, manažér skupiny Tauris, kam patrí aj závod MäsoSpiš.

MONIKA TOPORCEROVÁ

monika.toporcerovakorzar.sk

* * * RÁMČEK * * *

Nákazu sleduje aj ministerstvo

Situáciou sa zaoberá aj ministerstvo pôdohospodárstva. Ministerka Zdenka Kramplová prednedávnom osobne informovala o výsledku predveľkonočných kontrol u výrobcov aj predajcov potravín, v rámci ktorých zachytili výskyt listérie v moravskom údenom mäse z produkcie MäsoSpiša. Od 19. marca bola jeho výroba zastavená. Krátko na to našli baktérie aj v liptovskej saláme.

"Výroba všetkých mäsových výrobkov bola k dnešnému dňu pozastavená. V MäsoSpiši sa robí hĺbkové čistenie a hĺbková dezinfekcia. Vyšetrujú sa všetky vstupné suroviny. Vyšetrenia budú trvať tri dni, teda do soboty vrátane. Následne výrobu obnovia s tým, že každý výrobok sa odoberie na vyšetrenie, či je skutočne čistý. Treba však povedať, že nešlo o vysoké dávky listérie, ktoré by mohli poškodiť zdravie. Nie sú nad normu," informovala nás Katarína Belická, hovorkyňa ministerstva pôdohospodárstva.

Dodala, že podnik MäsoSpiš pristupuje k celej záležitosti seriózne. Podľa nej je možnou príčinou nákazy zrejme nedostatočné dovarenie výrobkov.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  2. Podnikáte? Otvorte si účet online a ušetrite
  3. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  4. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  5. Matej Bel: bol plagiátor alebo génius?
  6. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  7. Odomknite si SME.sk na viacerých zariadeniach
  8. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  9. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  10. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  1. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  2. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  3. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  4. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  5. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  6. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  7. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  8. Dekarbonizácia má byť súčasťou moderných dodávateľských vzťahov
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  1. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise 6 950
  2. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy 6 470
  3. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 5 803
  4. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova 5 708
  5. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci 5 340
  6. Matej Bel: bol plagiátor alebo génius? 3 528
  7. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor 3 249
  8. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 198
  9. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách? 2 264
  10. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 2 188
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Pretekári počas chodeckého maratónu na 50 km na OH v Tokiu.

Sledujte s nami online prenos.


Sportnet 9 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Ako sa z protestov stala blokáda hlavného mesta.


a 2 ďalší 24m

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop