Korzár logo Korzár Spiš
Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

MäsoSpiš musel zastaviť výrobu

V novoveskom mäsokombináte opakovane našli baktérie listérie. Prvýkrát ich objavili v moravskom údenom mäse v marci, tentoraz boli v liptovskej

saláme. Podozrivú salámu stiahli z predaja. Od včerajšieho rána je výroba v MäsoSpiši do odvolania zastavená.

SPIŠKÁ NOVÁ VES. Regionálna veterinárna a potravinová správa (RVPS) v Spišskej Novej Vsi včera rozhodla o zastavení výroby všetkých mäsových výrobkov v novoveskej spoločnosti MäsoSpiš. "Dôvodom uzatvorenia je opätovný výskyt baktérie listeria monocytogenes v liptovskej saláme," informoval nás riaditeľ RVPS Peter Kochan. Dodal, že výrobu mäsových výrobkov pozastavili na dobu neurčitú.

Skryť Vypnúť reklamu

Salámu stiahli z predaja

Nebezpečné baktérie listérie objavili v liptovskej saláme. Ako povedal P. Kochan, vyšetrenie na prítomnosť listérie trvá sedem dní. Medzitým sa saláma od výrobcu distribuovala do predajnej siete. Po zistení prítomnosti baktérií inkriminovanú salámu z predaja stiahli a zneškodnili. Podľa slov P. Kochana išlo o 143 kilogramov liptovskej salámy. Ľuďom, ktorí si ju kúpili, odporúča nekonzumovať ju a vrátiť do obchodu. Čo v prípade, že ju už ľudia zjedli? "Nedá sa nič robiť. Keď ju už zjedli, nedá sa to zvrátiť," povedal P. Kochan.

Prísne opatrenia

Po zistení pozitívneho nálezu v saláme vyrobenej v novoveskom závode vydala veterinárna správa písomné opatrenia podľa zákona o veterinárnej starostlivosti. Nariadila vykonať dezinfekciu v celom závode vrátane technologického zariadenia, kontrolu prieniku hlodavcov do areálu závodu a deratizáciu. Podľa P. Kochana sa nedá vylúčiť, že nákazu roznášajú práve hlodavce. Medzi nariadenými opatreniami je aj opätovné preškolenie pracovníkov z oblasti hygieny pri práci s potravinami živočíšneho pôvodu.

Skryť Vypnúť reklamu

"Po splnení týchto opatrení povolíme pokusnú výrobu s tým, že výrobca zabezpečí laboratórne vyšetrenia všetkých výrobkov na prítomnosť listeria monocytogenes a na základe tohto vyšetrenia rozhodneme, čo ďalej," uviedol riaditeľ RVPS. Tento proces môže podľa P. Kochana trvať niekoľko dní.

Ochorenie je zriedkavé

"Človek môže ochorieť na listeriózu, no je to veľmi zriedkavé. Hovorí sa, že z jedného milióna môže na listeriózu ochorieť desať ľudí. Záleží to od odolnosti organizmu a od množstvo prítomných baktérií listérie," tvrdí P. Kochan.

Podľa jeho slov sa ochorenie u ľudí prejavuje horúčkami, podobnými príznakmi ako pri chrípke. Vo výnimočných prípadoch môže dôjsť aj k úmrtiu. "Baktérie listeria monocytogenes sa vyskytujú v pôde, v krmivách, kde má vhodnú živnú pôdu, a odtiaľ sa dostáva do tela zvierat. Z ich mäsa sa môže preniesť do potravín. Roznášačom nákazy sú aj hlodavce, ktoré môžu infikovať inak neškodlivé potraviny," uvádza P. Kochan.

Skryť Vypnúť reklamu

Zo svojej praxe pamätá na výskyt listérie v syre vyrábanom v Nálepkove. "No to nebolo v takom rozsahu ako teraz," dodáva riaditeľ RVPS.

Skúšobnú prevádzku chcú do dvoch dní

Firma MäsoSpiš zamestnáva v Spišskej Novej Vsi okolo 350 pracovníkov. Tí sa v súčasnosti podieľajú na vykonávaní opatrení, ktoré nariadila regionálna veterinárna a potravinová správa. "Uložené opatrenia sme pripravení zrealizovať v priebehu jedného až dvoch dní. Očakávam, že v piatok, prípadne v sobotu budú vykonané a budeme pripravení požiadať o začatie skúšobnej prevádzky," uviedol Marián Užák, manažér skupiny Tauris, kam patrí aj závod MäsoSpiš.

MONIKA TOPORCEROVÁ

monika.toporcerovakorzar.sk

* * * RÁMČEK * * *

Nákazu sleduje aj ministerstvo

Situáciou sa zaoberá aj ministerstvo pôdohospodárstva. Ministerka Zdenka Kramplová prednedávnom osobne informovala o výsledku predveľkonočných kontrol u výrobcov aj predajcov potravín, v rámci ktorých zachytili výskyt listérie v moravskom údenom mäse z produkcie MäsoSpiša. Od 19. marca bola jeho výroba zastavená. Krátko na to našli baktérie aj v liptovskej saláme.

"Výroba všetkých mäsových výrobkov bola k dnešnému dňu pozastavená. V MäsoSpiši sa robí hĺbkové čistenie a hĺbková dezinfekcia. Vyšetrujú sa všetky vstupné suroviny. Vyšetrenia budú trvať tri dni, teda do soboty vrátane. Následne výrobu obnovia s tým, že každý výrobok sa odoberie na vyšetrenie, či je skutočne čistý. Treba však povedať, že nešlo o vysoké dávky listérie, ktoré by mohli poškodiť zdravie. Nie sú nad normu," informovala nás Katarína Belická, hovorkyňa ministerstva pôdohospodárstva.

Dodala, že podnik MäsoSpiš pristupuje k celej záležitosti seriózne. Podľa nej je možnou príčinou nákazy zrejme nedostatočné dovarenie výrobkov.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  2. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  5. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  6. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 17 987
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 918
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 050
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 481
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 883
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 554
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 272
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 125
  9. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 882
  10. Ohlúpli sme počas Covid roka? 5 850
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračná fotografia.

Košický primátor: Odberné miesta budú neustále pribúdať

Dve víkendové testovania neboli podľa Polačeka zbytočné.

Primátor hovorí, že napriek krátkosti času sa Košice na skríning pripravili.
Testovanie na nový koronavírus.
Začiatok očkovania proti ochoreniu Covid-19 na Slovensku.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Samuela Marca

Ak by sa Fico a Pellegrini chceli vrátiť, nerobili by to lepšie (píše Samo Marec)

Nikam sme sa nepohli, len sa všetci dohádali.

Predseda vlády Igor Matovič a minister zdravotníctva Marek Krajčí  po rokovaní 67. schôdze vlády SR.
Stĺpček Jakuba Fila

Zhovievavosť voči Matovičovi už vôbec nie je namieste

Premiér vydiera národ aj koalíciu.

Jakub Filo.

Koronavírus: Situácia v levickej nemocnici je kritická, povoláva ambulantných lekárov (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 224-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 526 obetí. Vláda predĺžila lockdown.

Ilustračné foto
Bratislava Business Centre, kde sídli Johnson Controls

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop