Korzár logo Korzár Spiš
Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

Nakazené mäso pochádza z MäsoSpišu

Údené moravské mäso, v ktorom veterinári objavili baktériu listérie, pochádzalo zo závodu MäsoSpiš v Spišskej Novej Vsi. Podozrivé mäso okamžite

stiahli z predaja. Jeho výroba je pozastavená až do doby vyšetrenia celého prípadu.

SPIŠSKÁ NOVÁ VES. Prítomnosť baktérie listeria monocytogenes vo vzorke moravského údeného mäsa dokázali veterinárne rozbory počas kontroly, ktorú vykonala Štátna veterinárna a potravinová správa v rámci predveľkonočnej akcie zameranej na bezpečnosť potravín u výrobcov aj predajcov.

Zastavená výroba

MäsoSpiš po pozitívnom náleze listeriózy v moravskom údenom mäse 19. marca zastavil výrobu tejto špeciality. Z predajnej siete stiahli spolu 18 kilogramov tohto výrobku a zaslali na likvidáciu do kafilérie spolu s ďalšími takmer 500 kilogramami mäsa z výroby a expedície. Informoval o tom Marián Užák, manažér skupiny Tauris, do ktorej MäsoSpiš patrí. "Ide len o tento jeden výrobok, nálezy ostatných kontrolovaných výrobkov boli negatívne. V spolupráci s veterinárnou správou sme vykonali všetky potrebné opatrenia," uviedol M. Užák.

Skryť Vypnúť reklamu

Ide o sanitáciu výrobých priestorov, derazitáciu celého mäsokombinátu, školenia pracovníkov a vyšetrenia u dodávateľa bravčového mäsa priamo na bitúnku.

Zdroj zatiaľ neznámy

Užák potvrdil, že zdroj nákazy sa zatiaľ nenašiel. V novoveskom mäsokombináte vykonali odbery vzoriek použitých surovín a stery z výrobného prostredia, všetky s negatívnym výsledkom. Užák predpokladá, že k infikovaniu moravského mäsa mohlo dôjsť manipuláciou medzi jeho varením a balením. Ústredný riaditeľ Štátnej veterinárnej správy nariadil vykonať v MäsoSpiši epidemiologickú štúdiu. Tá by mala ukázať, či nájdené baktérie pochádzajú z jedného zdroja alebo z viacerých. Štúdiu spracúva Štátny veterinárny a potravinový ústav v Dolnom Kubíne a jej výsledky by mali byť známe na budúci týždeň.

Skryť Vypnúť reklamu

Tri nálezy negatívne

"Výroba by sa mala obnoviť v prípade, ak bude päť po sebe vykonaných rozborov negatívnych," upresnil M. Užák. Momentálne má výrobca za sebou tri rozbory, všetky sú negatívne na prítomnosť listérie. "Do získania výsledkov šetrenia z ŠVPÚ Dolný Kubín je výroba moravského mäsa v MS SNV pozastavená. V prípade vyhovujúcich výsledkov stanovení bude podaná žiadosť na Regionálnu veterinárnu a potravinovú správu v Spišskej Novej Vsi o započatie výroby moravského údeného mäsa," dodal M. Užák.

Listéria

Baktéria listeria monocytogenes spôsobuje ochorenie nazývané listerióza. Zdrojom nákazy pre človeka sú hlavne zvieratá, svalové mäso, klobásy, plesňové zrejúce syry, nepasterizované mlieko, ovčí hrudkový syr a bryndza z nepasterizovaného ovčieho mlieka, údené lososy, vákuovo balené filety z lososov. Pri požití kontaminovanej potravy sa môže vyvinúť horúčkovité ochorenie podobné týfusu alebo zápal mozgových blán. Pri všetkých prejavoch choroby je rozhodujúci imunitný stav a vek človeka. Najviac sú ohrození starší ľudia, tehotné ženy a ľudia so zníženým imunitným systémom.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  2. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  1. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  2. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  3. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  4. Magazín SME Ženy už v predaji
  5. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  6. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  7. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  8. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  9. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  10. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 36 707
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 24 864
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 17 574
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 111
  5. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 16 744
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 330
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 12 727
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 465
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 259
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 109
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kam ísť na test, čo s pozitívnymi a čo bude s netestovanými? (otázky a odpovede)

Certifikát z plošného testovania na Covid-19 je vstupenkou do obchodov.

Pri plošnom testovaní sa využívajú antigénové testy.
Premiér Igor Matovič.
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Testovanie nie je hlasovanie, dajte sa otestovať

Je dôležité, aby štát dokázal otestovať všetkých, ktorí chcú byť zodpovední.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME
Prezidentka Zuzana Čaputová, premiér Igor Matovič.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop