Korzár logo Korzár Spiš
Streda, 4. august, 2021 | Meniny má Dominik, DominikaKrížovkyKrížovky

Nakazené mäso pochádza z MäsoSpišu

Údené moravské mäso, v ktorom veterinári objavili baktériu listérie, pochádzalo zo závodu MäsoSpiš v Spišskej Novej Vsi. Podozrivé mäso okamžite

stiahli z predaja. Jeho výroba je pozastavená až do doby vyšetrenia celého prípadu.

SPIŠSKÁ NOVÁ VES. Prítomnosť baktérie listeria monocytogenes vo vzorke moravského údeného mäsa dokázali veterinárne rozbory počas kontroly, ktorú vykonala Štátna veterinárna a potravinová správa v rámci predveľkonočnej akcie zameranej na bezpečnosť potravín u výrobcov aj predajcov.

Zastavená výroba

MäsoSpiš po pozitívnom náleze listeriózy v moravskom údenom mäse 19. marca zastavil výrobu tejto špeciality. Z predajnej siete stiahli spolu 18 kilogramov tohto výrobku a zaslali na likvidáciu do kafilérie spolu s ďalšími takmer 500 kilogramami mäsa z výroby a expedície. Informoval o tom Marián Užák, manažér skupiny Tauris, do ktorej MäsoSpiš patrí. "Ide len o tento jeden výrobok, nálezy ostatných kontrolovaných výrobkov boli negatívne. V spolupráci s veterinárnou správou sme vykonali všetky potrebné opatrenia," uviedol M. Užák.

Skryť Vypnúť reklamu

Ide o sanitáciu výrobých priestorov, derazitáciu celého mäsokombinátu, školenia pracovníkov a vyšetrenia u dodávateľa bravčového mäsa priamo na bitúnku.

Zdroj zatiaľ neznámy

Užák potvrdil, že zdroj nákazy sa zatiaľ nenašiel. V novoveskom mäsokombináte vykonali odbery vzoriek použitých surovín a stery z výrobného prostredia, všetky s negatívnym výsledkom. Užák predpokladá, že k infikovaniu moravského mäsa mohlo dôjsť manipuláciou medzi jeho varením a balením. Ústredný riaditeľ Štátnej veterinárnej správy nariadil vykonať v MäsoSpiši epidemiologickú štúdiu. Tá by mala ukázať, či nájdené baktérie pochádzajú z jedného zdroja alebo z viacerých. Štúdiu spracúva Štátny veterinárny a potravinový ústav v Dolnom Kubíne a jej výsledky by mali byť známe na budúci týždeň.

Skryť Vypnúť reklamu

Tri nálezy negatívne

"Výroba by sa mala obnoviť v prípade, ak bude päť po sebe vykonaných rozborov negatívnych," upresnil M. Užák. Momentálne má výrobca za sebou tri rozbory, všetky sú negatívne na prítomnosť listérie. "Do získania výsledkov šetrenia z ŠVPÚ Dolný Kubín je výroba moravského mäsa v MS SNV pozastavená. V prípade vyhovujúcich výsledkov stanovení bude podaná žiadosť na Regionálnu veterinárnu a potravinovú správu v Spišskej Novej Vsi o započatie výroby moravského údeného mäsa," dodal M. Užák.

Listéria

Baktéria listeria monocytogenes spôsobuje ochorenie nazývané listerióza. Zdrojom nákazy pre človeka sú hlavne zvieratá, svalové mäso, klobásy, plesňové zrejúce syry, nepasterizované mlieko, ovčí hrudkový syr a bryndza z nepasterizovaného ovčieho mlieka, údené lososy, vákuovo balené filety z lososov. Pri požití kontaminovanej potravy sa môže vyvinúť horúčkovité ochorenie podobné týfusu alebo zápal mozgových blán. Pri všetkých prejavoch choroby je rozhodujúci imunitný stav a vek človeka. Najviac sú ohrození starší ľudia, tehotné ženy a ľudia so zníženým imunitným systémom.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  2. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  3. Podnikáte? Otvorte si účet online a ušetrite
  4. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  5. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  6. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  7. Odomknite si SME.sk na viacerých zariadeniach
  8. Slovensko v tieni tureckého polmesiaca
  9. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  10. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  1. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  2. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  3. Dekarbonizácia má byť súčasťou moderných dodávateľských vzťahov
  4. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  5. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  6. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  7. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  8. Podnikáte? Otvorte si účet online a ušetrite
  9. Odomknite si SME.sk na viacerých zariadeniach
  10. Slovensko v tieni tureckého polmesiaca
  1. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 5 673
  2. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 4 499
  3. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova 4 136
  4. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 992
  5. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 918
  6. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy 3 698
  7. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 3 608
  8. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor 2 524
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 2 352
  10. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách? 2 247
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Generálny prokurátor Jaromír Čižnár počas tlačovej besedy.

Vo funkcii skončil ešte skôr, ako zvolili jeho nástupcu.


8 h
Slovenský dvojkajak v zložení Samuel Baláž (vpredu), Adam Botek.

Sledujte online letnú olympiádu.


Sportnet 2 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop