Základnej internátnej škole pre nevidiacich v Levoči v týchto dňoch zriadili novú modernú kuchyňu pre svojich žiakov, v ktorej si napríklad pripravujú desiate. Cieľom je naučiť aj tieto deti samostatnosti v príprave jedál či stolovaní.
LEVOČA. Školská kuchyňa, ktorá vyzerá ako iné, bežné v domácnosti, vyšla vedenie školy na 350-tisíc korún. Sumu 200-tisíc korún poskytlo Občianske združenie Koniec dobrý, všetko dobré a 150-tisíc korún sa škole podarilo získať vďaka výťažku z 2 percent daní.
Farby nie kvôli móde
Kuchynská linka je z moderného tmavého dreva v kombinácii s príjemnou smotanovou farbou. Vedeniu školy však nešlo o splnenie módneho trendu. „Práve u slabozrakých je dôležitý farebný kontrast, aby sa mohli lepšie orientovať v teréne. Napríklad aj podložky na stôl, na ktoré servírujeme jedlo, sú krikľavooranžové," upresnila pedagogička Beáta Folbinská. Podobne je to s hrnčekmi, ktoré sú poväčšine čierno-biele.
Najedia sa za pomoci hodín
Zaujímavý je spôsob, akým sa servíruje jedlo na tanieri. Taniere sú zásadne biele kvôli spomínaným farebným kontrastom. Na to, kde je položené mäso, zemiaky či zeleninová obloha, slúžia ako pomôcky hodinové ručičky. „Bežne sa nevidiacemu povie, že napríklad zemiaky máš na dvojke a podobne. Oni si predstavia tanier ako hodiny a tam, kde je napríklad šestka, sa im položí mäso. Všetko musí byť presné, inak v tom majú zmätok," dodala B. Folbinská.
Poriadok
Tí, ktorí majú zmysel pre poriadok, by si v takejto kuchyni zgustli. Nevidiaci a slabozrakí totiž musia mať všetko presne na svojom mieste. Inak strácajú prehľad a majú problém s orientáciou. V kuchyni pre ľudí s poruchami zraku nemá čo robiť napríklad plynový sporák, či sporák s hladkou keramickou platňou, pretože predstavujú riziko úrazu. Najlepším riešením je elektrická platňa, ktorá má drážky, nevidiaci ju od ostatného zariadenia rozozná hmatom.
Varia aj pečú
Ester, ktorá je úplne nevidiaca, sa nám pochválila, že prednedávnom si v kuchyni pripravili palacinky, ktoré jej veľmi chutili. Okrem toho si pravidelne pripravujú bylinkový čaj. Deti sa tešia hlavne na obdobie Vianoc, kedy si budú pripravovať rôzne sladké dobroty.
Autor: kar
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského regiónu nájdete na Korzári Spiš
