Korzár logo Korzár Spiš
Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Spišský hrad vydal tajomstvo krvavej kuchyne

Spišské Podhradie - Stredoveká kuchyňa bola poriadne krvavá. Krv zo zabitých zvierat pridávali do omáčok, huspeniny aj do krupicovej kaše. Práve

krupicová kaša patrila v 15. storočí k slávnostným jedlám, ktoré hradní páni mali na svojich stoloch len pri výnimočných príležitostiach.

„Najslávnostnejšia bola štvorfarebná kaša. Podávala sa v špeciálnom tanieri rozdelenom krížom na štyri časti. Každá štvrtina mala svoju farbu, jedna bola biela s mandľami, žltá bola so šafránom, červená bola s jahodami, čučoriedkami a iným lesným ovocím a štvrtá čierna bola s krvou," poodhaľuje tajomstvá stredovekej kuchyne Dáša Uhačeková-Pavúková, komisárka výstavy Čo ponúka hradná kuchyňa, ktorú počas víkendového otvorenia letnej sezóny sprístupnili na Spišskom hrade. Návštevníci novej expozície sa okrem iného dozvedia aj to, že na stredovekých hostinách sa podávalo 70 až 100 druhov jedál, okrem polievok nesmelo chýbať mäso na každý spôsob, hydina, zverina, paštéty, kaše mäsové či ovocné.

Skryť Vypnúť reklamu

Expozícia sa nachádza v miestnosti, kde kedysi bola jedna z pôvodných hradných kuchýň, ktorá pravdepodobne slúžila hradnému panstvu. „Svedčia o tom stopy po pôvodnom kozube," vysvetľuje riaditeľka Spišského múzea Mária Novotná. K zrekonštruovanému kozubu pribudli originálne riady, hrnce, misy a džbány zo zbierok okolitých múzeí. Návštevníci tak okrem samotného zážitku z návštevy najväčšieho slovenského hradu spoznajú vďaka originálnej kuchyni stredoveké kulinárske tajomstvá.

„V tom období sa varili pomerne jednoduché jedlá zo surovín, ktoré boli dostupné. Chlieb bol jednoduchý na spôsob placiek, mlieko, páni mohli mať aj soľ, ktorá bola vtedy drahým artiklom, sladilo sa medom. Jedlo sa mäso na všetky spôsoby - hydina, hovädzie, bravčové, zverina. Kuchyňa nebola taká pestrá, ale podstatne zdravšia ako dnes," dodáva M. Novotná.

Skryť Vypnúť reklamu

Spišský hrad aj s novou expozíciou je otvorený každý deň. Túto sobotu pripravujú špeciálnu nočnú prehliadku hradu venovanú deťom. Nočné prehliadky budú pokračovať počas leta každú prázdninovú sobotu. Počas víkendov organizuje Spišské múzeum pre návštevníkov hradu koncerty, šermiarske a divadelné vystúpenia.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 17 962
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 829
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 116
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 12 471
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 085
  6. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 705
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 675
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 863
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 733
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 687
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Naď pripúšťa, že možno budú musieť zakázať testovanie ľudí z iných okresov (minúta po minúte)

Na Slovensku pribudlo 2890 pozitívne testovaných ľudí a 25 úmrtí pacientov s Covid-19. Celkovo si pandémia vyžiadala 159 obetí.

Minister obrany Jaroslav Naď.

Veľká reportáž z Oravy: Deň prvý celoplošného testovania (video)

Na testy čakali ľudia v chladnom počasí aj hodinu.

Celološné testovanie na Orave.
Komentár Petra Schutza

Z krajiny sa stal pokusný králik vojny proti Covidu

Koza zarevala, vlk hladný.

Peter Schutz
Ilustračné foto.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop