Korzár logo Korzár Spiš
Nedeľa, 6. december, 2020 | Meniny má MikulášKrížovkyKrížovky

Pekári odsúvajú zdraženie pečiva na budúci rok

Spišská Nová Ves - Pekári združení v Cechu pekárov a cukrárov východného Slovenska nebudú tento rok zvyšovať ceny chleba a pečiva a to aj napriek

zdraženiu múky, ku ktorému došlo vplyvom nízkej úrody potravinárskeho obilia v okolitých krajinách. Pre KORZÁR to potvrdil Ján Paciga (na snímke), predseda predstavenstva cechu.

„Ceny múk išli hore v priemere od 8 do 12 percent, podľa druhu múky. Niektoré mlyny zdražovali múku v auguste, ostatné začiatkom septembra. Po konzultáciách s členmi cechu sme dospeli k záveru, že väčšina výrobcov bude znášať tieto zvýšené ceny na vlastné náklady do konca roka. Od nového roka je pravdepodobné, že všetci výrobcovia pôjdu s cenami hore. V akom rozpätí, to je individuálne, predpokladám, že to bude rast o 5 až 8 percent," upresnil J. Paciga. V súčasnosti sa rožky na Spiši predávajú v rozpätí od jednej koruny v supermarketoch až po 1,40 Sk v malých predajniach. Cena kilogramového chleba sa pohybuje od 21 do 34 korún, závisí od druhu chleba.

Skryť Vypnúť reklamu

Majitelia malých pekární už od nástupu obchodných reťazcov hovoria o tom, že ceny pekárskych výrobkov sú deformované. „Predávajú sa pod nákupné ceny nielen v obchodných reťazcoch, ale aj u menších predajcov. Naposledy som čítal o Haligovciach, kde predávajú rožky za 50 halierov, čo je hlboko pod výrobnými nákladmi a to potom deformuje ceny," tvrdí J. Paciga.

Podľa jeho slov sú výrobné náklady na jeden rožok okolo 80 halierov bez dane. „Je to dané technológiou a zložením a objemom rožka. To, čo je pod 80 halierov, je na úkor rentability. Šetrenie na zložení výrobku vidieť už na prvý pohľad, napríklad na chlebe v niektorých obchodných reťazcoch. U pekára to vyvoláva pocit hanby, že niečo také sa dostáva na pult," dodáva predseda pekárskeho cechu. Ak by mali pekári zohľadniť v cene svojich výrobkov nárast cien energií, surovín aj investície do nových technológií, stál by kilový peceň chleba 40 korún. Predať chlieb za takúto cenu je podľa slov J. Pacigu v súčasnosti nereálne.

Skryť Vypnúť reklamu

Hoci v poslednom období zatvorili aj v spišskom regióne dve pekárne, majú malé pekárne podľa názoru J. Pacigu perspektívu. „Problém je v tom, že nenastáva deľba práce medzi priemyselnými a remeselnými pekárňami. Všetci sa snažíme robiť všetko a práve to je problém. Remeselné pekárne, kde je vysoký podiel ručnej práce, sa snažia robiť chlieb a pečivo za ceny blízke výrobkom priemyselných pekární, čo sa potom odzrkadlí aj v kvalite," objasňuje predseda pekárskeho cechu.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  2. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  3. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  4. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  5. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  6. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  7. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  10. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  1. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  2. Väčšina fajčiarov dala deťom cigarety, ak si vypýtali
  3. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  10. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 864
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 11 333
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 826
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 636
  5. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 9 629
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu 9 556
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 444
  8. Aká je chémia vôní 9 065
  9. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť 8 953
  10. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 824
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Výbuch bytovky na Mukačevskej ulici 6. decembra 2019.

Katkin park má byť novou relax zónou najzelenšieho košického sídliska

Sľubujú dažďovú záhradu, mobiliár či smart prvky.

Nová vizáž Katkinko parku. Terasania zmenu vítajú, chcú najmä zachovanie zelene, pretože tú si na sídlisku najviac cenia.
ROZHOVOR

Mestské informačné centrum v Košiciach po 27 rokoch končí

Už dlhšie som viac sledoval čísla ako emócie, hovorí posledný šéf Laco Korán.

Nebyť pandémie nového koronavírusu, MIC Košice by zrejme prežilo.
Krabičku pripravil aj olympionik Matej Tóth.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Judit Polgárová patrila medzi desať najlepších šachistov sveta. Dosiaľ ju neprekonala žiadna žena.
AUTORSKÁ STRANA MICHALA HAVRANA

Vybrané postavy slovenského covidového betlehema (píše Michal Havran)

Všetci vieme, že situácia je náročná.

AUTORSKÁ STRANA PETRY PROCHÁZKOVEJ

Zoja a súmrak sovietskeho mýtu o Veľkej vlasteneckej

Pohodlné pravdy o druhej svetovej vojne sa začínajú rozpadávať aj v Rusku.

Vstup do múzea Zoji Kosmodemianskej v Petriščeve.

Zápas roka? Vémola ho ukončil už v prvom kole

Baba Jaga vydržal iba dve minúty.

Karlos Vémola - Václav Mikulášek. MMA Terminátor vs. Baba Jaga LIVE dnes v Oktagon 19.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop