Korzár logo Korzár Spiš
Nedeľa, 1. november, 2020 | Meniny má Denis, DenisaKrížovkyKrížovky

Najlepší guláš z diviny navarili podhradskí poľovníci

Bijacovce Najlepší poľovnícky guláš varia kuchári z Poľovníckeho združenia Branisko v Spišskom Podhradí. Takto rozhodla odborná porota, ktorá počas

sobotného Dňa sv. Huberta v Bijacovciach posudzovala kuchárske výkony tímov z piatich poľovníckych združení zo Spiša. Do Bijacoviec prišli variť poľovníci zo Spišského Podhradia, Kaľavy, Spišského Štvrtka, Mníška nad Hnilcom a Gelnice. V kotlíkoch sa varil trojaký guláš - jelení, srnčí aj diviačí. Podhradčania vyhrali aj vlani, tohto roku sa im podarilo obhájiť prvenstvo. Dvojica kuchárov Július Kopčan a Štefan Čečunda navarila tri veľké kotly gulášu.

"Guláš je z lane. Bola to mladá, dvojročná laň. Strelil ju v utorok pred súťažou zhodou okolností pán Kopčan. Čo si zastrelil, z toho aj varil," komentoval dianie okolo kotlíkov Vladimír Tomko zo združenia Branisko. Nepochyboval o tom, že tri 50-litrové kotly ostanú prázdne, a nemýlil sa, na guláš z lane sa čakalo v radoch. "Guláš mal typickú vôňu a chuť diviny aj správnu konzistenciu, bol skrátka taký, ako má byť," zhodnotila víťazné dielo Podhradčanov členka poroty Kvetoslava Záhradníková, vedúca školskej jedálne v bijacovskom učilišti. Študentom síce guláš z diviny nevarí, ale zato doma si na ňom rada pochutná. Aj predseda poroty Radislav Onofer má jasno v tom, aký má byť správny poľovnícky guláš: "Farba by mala byť pekná sýta červená. Pravý poľovnícky guláš musí byť taký, aby chuť diviny nezanikla."

Skryť Vypnúť reklamu

Každý kuchár mal vlastný recept. Ondrej Zahornácký z PZ

Gelnica I. Trochanky tvrdí, že súčasťou jeho špeciálneho receptu je láska. "Ak sa guláš varí s láskou, tak určite vyjde," hovorí. Daniel Zajac ako šéfkuchár poľovníckeho tímu z Mníška nad Hnilcom vraví, že ingrediencie sú tajné, napokon jednu z nich prezradil do guláša pridáva svoje obľúbené pivo dvanástku. Poľovníci zo Spišského Štvrtka prišli súťažiť už po druhýkrát. "Varili sme z lane a diviaka. Guláš sa vydaril," tváril sa spokojne kuchár Anton Balúch. Vlani boli Štvrtočania druhí, rovnako skončili aj tento rok. Kaľavčania ako nováčikovia súťaže obsadili tretie miesto. Emil Jánošík varil guláš zo srnca. "Ešte stále sa učím a vždy je čo vylepšovať," hovorí kuchár kaľavského družstva. Najlepším dôkazom, že poľovníci sú aj dobrými kuchármi, boli prázdne kotlíky. Komu sa neušlo, môže do bijacovského kaštieľa prísť na Deň sv. Huberta opäť o rok.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  2. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  3. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  4. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  5. Magazín SME Ženy už v predaji
  6. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  8. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 754
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 794
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 19 681
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 859
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 15 647
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 172
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 567
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 11 325
  9. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci 11 180
  10. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 055
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Koronavírus na východe Slovenska: V nedeľu pokračuje plošné testovanie (minúta po minúte)

Plošné testovanie Slovenska na ochorenie Covid-19 prebieha druhý deň.

Pri plošnom testovaní sa využívajú antigénové testy.

Namiesto futbalového zápasu odbery z nosa. Tak to vyzeralo v Malom Šariši

V Sabinove sa črtá problém, vo Veľkom Šariši sú pokojní.

Plošné testovanie v Malom Šariši išlo podľa plánu.
Pred letiskom v Abu Dhabí. Lenka vycestovala do Spojených arabských emirátov pred rokom. Verí, že koronakríza jej dovolí opäť naplno lietať.
Rozhovor

Dizajnérka: Retro považujú ľudia za moderné alebo súčasné. Nie je to správne

Márii Bujňákovej učaroval najviac škandinávsky štýl.

Mária Bujňáková, dizajnérka a doktorandka na Katedre umení Technickej univerzity v Košiciach
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Naď očakáva, že počas víkendu otestujú aspoň tri milióny ľudí

Najväčšie problémy spôsobovali drive through odberové miesta.

celoplošné testovanie na Covid-19.
Autorská strana Beaty Balogovej

Ako neprísť o Dušičky počas korony

Covid zasahuje aj do nášho vzťahu s mŕtvymi.

Ilustračné foto.
Internista v nemeckom meste Chemnitz a člen skupiny Lovci šarlatáni, ktorá sa usiluje vyvracať mýty a bludy v medicíne, Roland Oravský.
Premiér Matovič hovorí o prvých výsledkoch testovania.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop