slovenské jedlá z múky a zemiakov ani dnes nestrácajú na aktuálnosti. Zrejme to vedia aj v obci Dúbrava. V nedeľu sa tu konal 4.ročník súťaže vo varení pirohov.
Súťažili tu spolu tri družstvá. Viac ako súťaženie zdá sa, bola dôležitejšia atmosféra. Pri vaľkaní cesta a lepení pirohov sa spievalo, dokonca pri súťažných stoloch sa aj v rytme hudby tancovalo. Pri Dúbravských pirohoch sa medzi vo fantázií nekládli. Prevládali tu totiž všakovaké plnky. Orechy, bryndza, tvaroh, mäsová plnka... Pastvou pre oči bol aj konečná úprava na tanieri. Mladé hasičky dokonca plnili svoje pirohy džemom zmiešaným so zemiakmi. "To preto, aby pri varení riedky džem nevytiekol," vysvetlili nám budúce gazdiné.
Pri treťom stole sa stretli takzvané veteránky vo varení pirohov. Boli to miestne šesťdesiatničky, nečudo, že pred mladými súpermi mali poriadny náskok. "Pirohy varíme doma každý piatok. Pre deti na sladko s lekvárom či tvarohom a pre mužov zase na slano, poliate s maslom. Príprava pirôh je zdĺhavá práca, treba šikovnosť a prax. My staršie pripravíme za hodinu asi 180 kusov," priznali sa nám Dúbravčanky. V nedeľu sa však súťažilo, preto aj čas prípravy bol oveľa kratší. Spomínané šesťdesiatničky to zvládli za 20 minút a nalepili z kilogramu múky 135 pirohov, päť sa im rozvarili. Mladé hasičky ako budúce gazdiné za 25 minút pripravili 133 pirohov.
Za súťažným stolom s jednotkou sa poriadne natrápili mladí Dúbravčania, išlo o miešané družstvo chlapcov a dievčat. Tí pred rýchlosťou dali prednosť originalite, kvalite a zábave. Pri varení spievali, tancovali, dokonca mali aj svojho maskota. Tí navarili spolu až 144 pirohov. Plnili ich napríklad zaujímavou kapustnou plnkou.
Autor: kar
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského regiónu nájdete na Korzári Spiš
