Korzár logo Korzár Spiš
Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Posledný pernikársky stan je v Levoči

Levoča - Július Joppa z Kežmarku je posledným Spišiakom, ktorý mal výučný list v odbore pernikárstvo. Tento profesionálny pernikár zomrel v roku

1994, žezlo po ňom prebral syn. O histórií, ale aj súčasnosti pernikárstva a medovnikárstva na Spiši hovorí výstava, ktorú včera sprístupnili verejnosti v levočskej radnici. Jedným z exponátov je aj spomínaný výučný list, nebohý J. Joppa bol okrem pernikárstva odborníkom aj v odbore sviečkárstvo.

Levočania sa môžu hrdiť aj posledným pernikárskym stanom na Slovensku. "Stan nám požičal syn nebohého pána Joppu, ktorý sa tiež zaoberá pernikárskom. Má rozmery 5 krát 6 metrov, stôl je dlhý päť metrov. Zvláštny je tým, že má veľmi jednoduchú konštrukciu. Pernikári ho mohli na jarmokoch rýchlo a bez väčších problémov postaviť. Vraj ho priviezli až z Mukačeva," popísal nám Mgr. Ľuboš Petruška zo Spišského múzea v Levoči.

Skryť Vypnúť reklamu

Na výstave nájdu návštevníci všetko, čo sa perníkov a medovníkov týka od a do zet. Začína to medom a končí hotovými výrobkami. Je to rôzne náradie a stroje, ako napríklad stroj na výrobu medových cukríkov. Votívne formy - tak toto označenie vlastnia formy s rôznymi motívmi - ľudská ruka, noha, obydlie či dobytok. "Ľudia do foriem nalievali včelí vosk a potom tieto rôzne figúrky nosievali do kostola. Bolo to čosi ako obeta. Ak mal niekto choré nohy, do kostola odniesol maličké nohy zo včelieho vosku. Ak iný zase prosil Boha o ochranu príbytku, do kostola zase odniesol odliatky domček," porozprával nám Ľ. Petruška o zvykoch našich predkov.

Zaujímavé je, že každý majster si svoj recept prísne strážil a dedil sa z pokolenia na pokolenie. Dokonca recept pernikári ani nepísali na papier, aby sa neodstal do nesprávnych rúk. Všetko sa museli naučiť naspamäť. Pernikárstvo - medovnikárstvo, Ľ. Petruška tvrdí, že odborníci sa dodnes nedohodli, aký je medzi nimi rozdiel. "Poniektorí hovoria, že ide o synonymum, iní zase hovoria, že rozdiel je v ceste, či formách," dodal Ľ. Petruška.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  2. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  3. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  4. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  10. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  1. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  2. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  3. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  4. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  7. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  8. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  9. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  10. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 908
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 14 649
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 921
  4. Aká je chémia vôní 9 853
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 824
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 400
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 785
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 591
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 179
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 7 302
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Nová riaditeľka košickej detskej nemocnice: Teším sa na návrat

Chystá stretnutia so zamestnancami, primármi a vytvorí svoj tím.

Jaroslava Feketeová. Snímka je z čias, keď pôsobila ako lekárka na Oddelení detskej onkológie a hematológie košickej DFN.
Výročie výbuchu bytovky Mukačevská 7 v Prešove

Rok po výbuchu. Majorošovci veria, že sa na Mukačevskú 7 ešte vrátia

Tragédia odhalila aj silu priateľstva.

Marek Majoroš na mieste, kde stála bytovka.
Viki Olejárová by rada zbierala zážitky z celého sveta, chcela by prespať v baobabe aj si zaspievať so Stingom.
Ľudmila Kolesárová.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračná fotografia.
Alena Zsuzsová opúšťa súd v Banskej Bystrici.

Jankovská by chcela Vianoce na slobode. Vylúčené to nie je

Rozhodnúť môže sama prokurátorka alebo na žiadosť aj súd.

Monika Jankovská.
Rozprávky SME

Či za dobré sa treba dobrým odmeniť (číta Robert Roth)

Klasické rozprávky (nielen) pre vaše deti.

Rozprávky
ŠPORT

Mal mať rozprávkovú kariéru. Hlúpa mladá hlava všetko zničila, spomína

Strelil najrýchlejší gól v najvyššej súťaži?

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop