Korzár logo Korzár Spiš
Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

Kuchárska kniha 300 báboviek je pre nevidiacich

Levoča - Jana Trnková z Levoče je autorkou kuchárskej knihy pre zrakovo postihnuté ženy. Cukrárky ale aj cukrári, ktorí si ju kúpia, môžu podľa

jednotlivých receptov upiecť až tristo báboviek. Takýto názov nesie kniha, ktorá vychádza v Braillovom písme.

J. Trnková je vidiaca, život a problémy zrakovo postihnutých ľudí sú jej však veľmi blízke. Táto Levočanka, povolaním vychovávateľka, je totiž vydatá sa muža, ktorý trpí praktickou slepotou. „Varenie a pečenie je môj koníček. Okrem toho môj manžel má veľmi rád rôzne zákusky a koláče. Aj kvôli nemu vymýšľam nové recepty. Pochádza z Prahy a Česi majú bábovku takmer ako národné jedlo. Stále, keď sme na návšteve u svokry, mi pri odchode nikdy nezabudne pribaliť recept so slovami, že Vašek má práve toto sladké rád," s úsmevom popisuje autorka knihy.

Skryť Vypnúť reklamu

Tristo báboviek, tak to sú rôzne variácie a kombinácie okorenené poriadnou dávkou fantázie. Piškótové cestá, kysnuté či perníkové ochutené ovocím, a to kompótovým či kandizovaným. Alebo klasické obľúbené hrozienka či kokosová múčka... Skúsená kuchárka pani Janka, ktorá knihu pripravovala dva roky, tvrdí, že vraj vanilkový cukor robí v bábovke úplne inú chuť.

V tej istej bytovke donedávna bývali mnohé z jej susediek, ktoré boli nevidiace. J. Trnková s nimi nadviazala pekné kamarátstva. Aj kvôli nim uzrela svetlo sveta spomínaná kniha. „Poznám ich bežné problémy, aj to, ako sa pohybujú v kuchyni. Viem, ktoré úkony sú pre ne ako pre kuchárky ťažšie a naopak, ktoré zvládajú bez problémov," približuje J. Trnková. Jej kniha, tak to sú tri hrubé zväzky v špeciálnom písme. Kým my vidiaci sa hlavne v prípade kuchárskych kníh kocháme pohľadom na obrázky, v prípade nevidiacich takáto možnosť odpadá.

Skryť Vypnúť reklamu

Našim čitateľom ponúka autorka knihy jednoduchý recept, ktorý zvládnu aj začiatočníčky: Štyri žĺtky treba vyšľahať s 200 gramami práškového cukru, postupne sa pridáva po kvapkách 125 mililitrov vody a deci a pol oleja. Nakoniec sa pridáva 300 gramov polohrubej múky a tuho vyšľahaný sneh z bielok. Základom však je, aby sa každá bábovka piekla s láskou.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 18 873
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 901
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 210
  4. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 12 348
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 319
  6. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 125
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 893
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 950
  9. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 795
  10. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 735
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Koronavírus v Bardejove: Odberné miesta otvorili, testuje sa už tretí deň (minúta po minúte)

Cieľom pilotného celoplošného testovania je spomaliť šírenie ochorenia Covid-19.

Testovanie v Bardejove.
Historikovi pripomína monotónna biela omietka zateplený panelák.
Interiér krematória prešiel úpravou.
Vizsolyská biblie, inak nazývaná aj Károlyiho biblia. Je vzácna, keďže ide o prvý maďarský preklad Svätého písma z roku 1590.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Oravčanov hanili za svadby, teraz sú vzorom. A poďakujte vojakom, znelo z každej dediny

Celoštátne testovanie ohrozuje neistá ochota zdravotníkov.

Rad v Donom Kubíne pred mestským kultúrnym strediskom o 8:55 h.

Prvá západná krajina, ktorá sa pokúša plošne testovať, píšu o Slovensku

Netreba odhaliť každého pozitívneho, vysvetľuje odborník.

Odberové miesto v dolnokubínskej nemocnici.
Komentár Bena Cunninghama

Mýli sa pápež?

Akú hodnotu má vyhlásenie cirkvi, ak sa dá jednoducho zmeniť?

Ben Cunningham.
Limuzína, v ktorej sa viezol predseda parlamentu Boris Kollár.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop