Korzár logo Korzár Spiš
Pondelok, 26. júl, 2021 | Meniny má Anna, HanaKrížovkyKrížovky

Perličky si získajú chovateľov aj gazdinky

Janovík - Tomáš Harčár s manželkou Máriou (na snímke) z obce Janovík v okrese Prešov sa už niekoľko rokov venuje nezvyčajnej záľube - chová perličky.

"Začínali sme so šiestimi kusmi. Dnes ich chováme 27," hovorí T. Harčár a vedie nás za dom ku voliére. Medzi sliepkami sú len dvaja kohúti. Medzi perličkami "prevládajú" sivé, liahnu sa aj čierne. Tých je však málo. Ako sa dostali k ich chovu? "Dlhé roky sa venujeme chovu sliepok. Potom sme sa dozvedeli o chove perličiek a povedali si, že to vyskúšame. Musia byť vo voliére, lebo inak by vyleteli na stromy a ostali by tam aj cez zimu," vysvetľuje M. Harčárová.

Mäso z perličiek sa čoraz častejšie objavuje v jedálnom lístku obyvateľov vyspelých krajín. U nás to tak nie je. Perličky nie sú, najmä tu na východe, veľmi známe a ich chov nie je rozšírený. Mária Harčárová si mäso z perličiek nevie vynachváliť. "Mäso je tmavšie ako kuracie. Je výborné, keď ho podusím na cibuľke," hovorí gazdinka.

Skryť Vypnúť reklamu

M. Harčárová nám prezradila, že veľmi chutí jej nedeľná "perličková" polievka. "Keď ju varím, postupujem presne tak, ako keď varím kuraciu. Variť však dám len štvrtinu mäsa z perličky. Toľko úplne stačí," presviedča nás gazdinka. "Inak by bol vývar veľmi silný," radí. Manželia Harčárovci nedajú dopustiť ani na vajcia. Každá perlička znesie denne jedno. Stane sa, že do týždňa znesú aj 150 kusov. Jedinou nevýhodou je, že perličky si počas roka v znášaní robia prestávku. Znáška vajec sa končí v septembri. Potom ich nájdete až v apríli. "Ale keď opäť začnú znášať, nájdem vajíčka hocikde po dvore," hovorí s úsmevom. Medzi vajíčkami sliepok a perličiek už zistila niekoľko rozdielov. Vajcia perličiek sú menšie, majú krásny žĺtok a veľmi tvrdú škrupinu. Tá sa len tak ľahko nerozbije. "Okrem toho, vajcia majú dlhšiu trvanlivosť. Vydržia až 90 dní."

Skryť Vypnúť reklamu

Vajcia sú aj veľmi zdravé. Neobsahujú totiž cholesterol. A tiež pomáhajú pri jeho znižovaní v krvi. "Mal som zvýšený cholesterol a odvtedy, ako jedávam tieto vajíčka, hladina cholesterolu mi klesla," hovorí o svojej skúsenosti Tomáš Harčár.

Perličky sú veľmi citlivé na zmenu počasia. Keď prší, alebo je chladnejšie počasie, znášajú menej. Zaujímalo nás, čím sa tieto inak na chov nenáročné zvieratá živia. Chov je porovnateľný s chovom sliepok. "Dávame im čerstvú lucernu a krmivo, ktoré kupujem v obchode. Okrem toho im chutí aj zrno. Počas zimy im nasušíme trávu a pridáme k nej aj krmivo. Nijakú špeciálnu starostlivosť si nevyžadujú," hovoria chovatelia a dopĺňajú staré známe: "S perličkami je to tak ako so všetkým. Nemôže ich chovať ten, kto si v chovateľstve nenájde záľubu."

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  2. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte
  3. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  4. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu?
  5. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti
  6. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  7. Lenivý brunch s Muchom
  8. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú
  9. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  10. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  1. Slovník investora 07: Bitcoin a jeho úloha v portfóliu investora
  2. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  3. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  4. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  5. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú
  6. Lenivý brunch s Muchom
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu
  8. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  9. Riziko úrazov je počas letných prázdnin vyššie
  10. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 10 049
  2. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 7 153
  3. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 759
  4. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 4 298
  5. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 4 266
  6. Od Česka až po Jadran 3 799
  7. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú 3 692
  8. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 3 084
  9. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 3 057
  10. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu 2 134
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ľuboš Blaha zo Smeru (vľavo) a Marian Kotleba z ĽSNS prišli podporiť protestujúcich pred budovu Národnej rady.

Toto je rok 2021, toto je najlepší možný výsledok miliónov rokov evolúcie.


25. júl
Eliška Mintálová na OH Tokio 2020 / 2021.

Elišku Mintálovú čaká semifinále.


Marián Szűcs 6 h
Prezidentka Zuzana Čaputová.

Minister Lengvarský má dôveru prezidentky.


a 1 ďalší 23. júl

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop