Korzár logo Korzár Spiš
Štvrtok, 26. november, 2020 | Meniny má KornelKrížovkyKrížovky

Perličky si získajú chovateľov aj gazdinky

Janovík - Tomáš Harčár s manželkou Máriou (na snímke) z obce Janovík v okrese Prešov sa už niekoľko rokov venuje nezvyčajnej záľube - chová perličky.

"Začínali sme so šiestimi kusmi. Dnes ich chováme 27," hovorí T. Harčár a vedie nás za dom ku voliére. Medzi sliepkami sú len dvaja kohúti. Medzi perličkami "prevládajú" sivé, liahnu sa aj čierne. Tých je však málo. Ako sa dostali k ich chovu? "Dlhé roky sa venujeme chovu sliepok. Potom sme sa dozvedeli o chove perličiek a povedali si, že to vyskúšame. Musia byť vo voliére, lebo inak by vyleteli na stromy a ostali by tam aj cez zimu," vysvetľuje M. Harčárová.

Mäso z perličiek sa čoraz častejšie objavuje v jedálnom lístku obyvateľov vyspelých krajín. U nás to tak nie je. Perličky nie sú, najmä tu na východe, veľmi známe a ich chov nie je rozšírený. Mária Harčárová si mäso z perličiek nevie vynachváliť. "Mäso je tmavšie ako kuracie. Je výborné, keď ho podusím na cibuľke," hovorí gazdinka.

Skryť Vypnúť reklamu

M. Harčárová nám prezradila, že veľmi chutí jej nedeľná "perličková" polievka. "Keď ju varím, postupujem presne tak, ako keď varím kuraciu. Variť však dám len štvrtinu mäsa z perličky. Toľko úplne stačí," presviedča nás gazdinka. "Inak by bol vývar veľmi silný," radí. Manželia Harčárovci nedajú dopustiť ani na vajcia. Každá perlička znesie denne jedno. Stane sa, že do týždňa znesú aj 150 kusov. Jedinou nevýhodou je, že perličky si počas roka v znášaní robia prestávku. Znáška vajec sa končí v septembri. Potom ich nájdete až v apríli. "Ale keď opäť začnú znášať, nájdem vajíčka hocikde po dvore," hovorí s úsmevom. Medzi vajíčkami sliepok a perličiek už zistila niekoľko rozdielov. Vajcia perličiek sú menšie, majú krásny žĺtok a veľmi tvrdú škrupinu. Tá sa len tak ľahko nerozbije. "Okrem toho, vajcia majú dlhšiu trvanlivosť. Vydržia až 90 dní."

Skryť Vypnúť reklamu

Vajcia sú aj veľmi zdravé. Neobsahujú totiž cholesterol. A tiež pomáhajú pri jeho znižovaní v krvi. "Mal som zvýšený cholesterol a odvtedy, ako jedávam tieto vajíčka, hladina cholesterolu mi klesla," hovorí o svojej skúsenosti Tomáš Harčár.

Perličky sú veľmi citlivé na zmenu počasia. Keď prší, alebo je chladnejšie počasie, znášajú menej. Zaujímalo nás, čím sa tieto inak na chov nenáročné zvieratá živia. Chov je porovnateľný s chovom sliepok. "Dávame im čerstvú lucernu a krmivo, ktoré kupujem v obchode. Okrem toho im chutí aj zrno. Počas zimy im nasušíme trávu a pridáme k nej aj krmivo. Nijakú špeciálnu starostlivosť si nevyžadujú," hovoria chovatelia a dopĺňajú staré známe: "S perličkami je to tak ako so všetkým. Nemôže ich chovať ten, kto si v chovateľstve nenájde záľubu."

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  2. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  5. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  6. Aj matematika sa dá skrotiť
  7. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  2. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  3. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  4. Už tretí rok mení dm "Black Friday" na "Giving Friday"
  5. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  6. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  7. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  8. Nová služba v Pezinku – bezplatný zber elektroodpadu
  9. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 27 283
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 22 206
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 324
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 11 931
  5. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 521
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 440
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 017
  8. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 7 875
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 762
  10. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 7 663
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Polaček stráca podporu poslancov. Odišiel už aj Saxa

Rusnák: Nie sme hlasovacie stroje. Špak nevylučuje nový klub.

Saxa (vľavo) odchádza z klubu Fungujúce Košice, Rusnák (vpravo) hovorí, že poslanci nie sú hlasovacie stroje na želanie.
Strojný vidí chybu aj v tom, že podpora primátora bola v počiatkoch samozrejmá.

Košickí prokurátori: My úplatky neberieme

Poslanec Baránik vyhlásil, že ide o organizáciu ovládnutú kriminalitou.

Alojz Baránik.

PCR testy potvrdili na východe 539 nových nakazených

Na Covid-19 zomrelo ďalších 17 ľudí. Ag testami odhalili 748 infikovaných.

Ilustračné foto.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA MICHALA HAVRANA

Fanúškovské násilie má pôvod v pocite zasvätenia (píše Michal Havran)

Ako sa vyhnúť vzniku domácich teroristických skupín.

Demonštranti a policajti počas nepovoleného protivládneho protestu pred Úradom vlády.
Stĺpček šéfredaktorky

Jankovská usvedčuje Fica, že vedel o Kočnerovi

Pred Jankovskou navštívil Fica Bödör.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME

Jankovská priznala vzťah s Kočnerom. Spomína aj Fica

Neskôr chce vypovedať o Bödörovi, aj Zoroslavovi Kollárovi.

Moniku Jankovskú odvážajú z NAKA v Nitre.
Testovanie na nový koronavírus.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop