Korzár logo Korzár Spiš
Pondelok, 26. júl, 2021 | Meniny má Anna, HanaKrížovkyKrížovky

Japonské kuchárky tvrdia: "Slovenská kuchyňa je podobná našej"

Prešov - Japonské špeciality môžu Prešovčania vychutnávať počas tohto týždňa v reštaurácii Mladosť, kde sa koná festival japonskej kuchyne.

Šéfkuchárky z Tokia tu predviedli svoje kulinárske umenie a pripravili gastronomické špeciality z krajiny vychádzajúceho slnka. Najobľúbenejšou ingredienciou je pohánková múka, ktorú dostať kúpiť aj na Slovensku.

Šéfkuchárka Keiko Haneda prezradila, že v Prešove využili pri varení väčšinou tunajšie suroviny. "Slovenská kuchyňa je podobná japonskej," prekvapujúco konštatovala. Skúsenosti s oboma kuchyňami má Prešovčan Peter Uličný, ktorý je podpredsedom Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov. Ten prezentoval vtedy ešte česko-slovenskú kulinársku školu na svetovej výstave v Osake v roku 1970 a pred desiatimi rokmi si návštevu Japonska zopakoval, na pozvanie jednej tamojšej firmy. S japonskými kuchárkami plynulo komunikoval v ich rodnej reči aj tu v Prešove. "Japonská kuchyňa je rozdielna. Aj keď od času, keď som tam bol, šiel vývoj dopredu a ich kuchyňa je už rozšírená o jedlá z celého sveta," povedal nám P. Uličný. "Jedlá majú skôr polievkového rázu. Napríklad sú priamo v nich vyprážané ryby. Najprv sa zjedia s paličkami, potom sa klasicky vypije polievka," prezradil o japonskej kuchyni, ktorá má, ako podotkol, viacero chodov. Niekedy až desať.

Skryť Vypnúť reklamu

Okrem celosvetovo známeho jedla suši, ktoré v Prešove prezentované nebolo, patrí medzi japonské špeciality napríklad soba (polievka z pohánky), skiaki (jedlo z hovädzieho mäsa a póru) či sašimi (surová ryba niečo podobné ako suši). Slovákom jedlá japonskej kuchyne chutili, Japonci si zas pochutnali na slovenskej strave. A chválili ju, zrejme nielen z povestnej zdvorilosti. Spokojnosť netajil ani podpredseda Slovensko-japonskej spoločnosti Ladislav Kišeľák. "Spolupráca našej spoločnosti, ale trebárs aj Prešovskej univerzity s japonskými partnermi funguje už roky. Práve počas tejto návštevy by sa mali nadviazať nové kontakty, a to medzi lesníckou školou v Prešove a podobnou školou v Japonsku," uviedol L. Kišeľák.

Festival japonskej kuchyne bol druhou tohoročnou aktivitou spoločnosti. Prvou bola úspešná súťaž v speve japonských piesní Sakura. Vlani sa zas v šarišskej metropole prezentovali zápasníci športu sumo z tokijskej univerzity Daito Bunka.

Skryť Vypnúť reklamu

Nielen gastronomické podujatie, ale i prešovskú radnicu navštívil japonský veľvyslanec na Slovensku Toyojiro Soejima a atašé Sususum Kiyosawa. Prijal ich primátor Milan Benč, ktorý sa zúčastnil aj japonských kulinárskych dní. "Aj táto návšteva je signálom toho, že severovýchod Slovenska nie je len okrajovým regiónom Európskej únie, ale aj regiónom šancí a nových možností," povedal v príhovore primátor, ktorý japonských hostí informoval o prebiehajúcej reforme verejnej správy, o jej dopadoch na hospodárenie samosprávy a o zámeroch mesta v ekonomickej oblasti.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  2. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti
  3. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte
  4. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  5. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu?
  6. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  7. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú
  8. Lenivý brunch s Muchom
  9. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  10. Od Česka až po Jadran
  1. Slovník investora 07: Bitcoin a jeho úloha v portfóliu investora
  2. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  3. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  4. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  5. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú
  6. Lenivý brunch s Muchom
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu
  8. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  9. Riziko úrazov je počas letných prázdnin vyššie
  10. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 10 100
  2. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 7 087
  3. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 759
  4. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 4 301
  5. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 4 269
  6. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú 3 853
  7. Od Česka až po Jadran 3 801
  8. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 3 090
  9. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 3 085
  10. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu 2 155
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Rozhovory ZKH: Marta Špániková.

Podľa štatistík sa až 30 percent zdravotníkov nechce očkovať.


a 1 ďalší 6 h
Ľuboš Blaha zo Smeru (vľavo) a Marian Kotleba z ĽSNS prišli podporiť protestujúcich pred budovu Národnej rady.

Toto je rok 2021, toto je najlepší možný výsledok miliónov rokov evolúcie.


25. júl
Eliška Mintálová na OH Tokio 2020 / 2021.

Elišku Mintálovú čaká semifinále.


Marián Szűcs 8 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop