konkurencii tridsiatich dvoch krajín sa Slováci nestratili, aj keď to pre nich bola len druhá účasť na podobnom podujatí. V sedemčlennom slovenskom tíme boli aj traja členovia Tatranského klubu kuchárov a cukrárov.
"Podľa vopred vybratého menu sme pripravili 110 porcií jedla, studený stôl a múčnik. Myslím, že naše jedlo malo úspech, v ten deň, keď sme súťažili, varilo naraz osem národných tímov pre 900 ľudí a naše jedlo bolo vypredané medzi prvými," potešil sa šéf Tatranských kuchárov a cukrárov František Turek. Ako dodal, na kuchárskej olympiáde, ktorá sa koná každé štyri roky, sa predviedli gratinovanými filetami zo pstruha na špenátovom pudingu, plnenými kačacími prsiami s bravčovou sviečkovou v korenistej omáčke, teplou mladou mrkvou a špargľou a ako múčnik podávali tvarohovo-čokoládový dezert. "Pred štyrmi rokmi sme získali len diplomy za účasť, teraz máme tri bronzové medaily, pokrok je výrazný," potešil sa šéf tatranských kuchárov. Ako dodal, dobré meno tatranskej gastronómie budú členovia miestneho klubu šíriť aj na ďalších domácich i medzinárodných podujatiach, ale aj v každodennej praxi tatranských reštauračných zariadení.
Autor: kim
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského regiónu nájdete na Korzári Spiš
