Korzár logo Korzár Spiš
Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Andrej Akurátny sa popri hubárčení stal i riaditeľom domácej konzervárne

Len čo v lesoch začnú vykúkať pomedzi trávu a spod ihličnatej periny prvé hlávky voňavých húb, nadšení hubári sa s príjemným vedomím, že "už rastú"

vydávajú v ústrety novej hubárskej sezóne. Vyzbrojení prútenými košíkmi vchádzajú do lesa dúfajúc, že domov sa vrátia bohatší. Keď už nie o chutné hríby, tak aspoň o príjemný zážitok zo zeleného kráľovstva.

Čaru hubárčenia kedysi dávno podľahol aj predseda Podtatranského mykologického klubu Andrej Akurátny. Keď prvýkrát okúsil na vlastnej koži, aké príjemné môžu byť prechádzky v lese korunované väčším, či menším úlovkom húb, vedel, že objavil záľubu na celý život.

"Od mala som inklinoval k prírode. Spočiatku to bola relaxačná činnosť proti školským povinnostiam. Lenže povinnosti, pri ktorých sa človek málo namáhal telesne a viac sa trápil duševne, stále pribúdalo, bolo treba nejako kompenzovať túto jednostrannú námahu. Práve vychádzky do lesa a za hubami sa mi zdali vhodným nástrojom na získanie duševnej rovnováhy," spomína A. Akurátny.

Skryť Vypnúť reklamu

Recept sa osvedčil. Netrvalo dlho a z príjemného koníčka sa stalo čosi viac. "Vychádzky za hubami spájajú dve veci - príjemnú, aj užitočnú. Príjemnú v tom, že z človeka padne to, čo ho ťaží. Užitočnú zase v tom, že to, čo sa nájde, nielen poteší, ale dá sa zužitkovať aj v domácej kuchyni."

Ruka v ruke s vychádzkami do prírody prišla aj otázka, ako úlovky spracovať. "Tak som sa stal aj riaditeľom domácej konzervárne. Baví ma turistika len s cieľom túlať sa a baví ma i zber húb a iných lesných plodov. Keby som povedal, že ma nebaví ich zavárať, tak by som klamal. Čo ma nie až tak baví, je čistenie a príprava na konzerváciu. V tom mi našťastie pomáha aj manželka," s úsmevom priznáva vášnivý hubár, ktorý si najviac pochutná na rôznym spôsobom upravených zmesiach húb, v ktorých chuť každej z ingrediencií vynikne najlepšie. Vlastnoručne nazbierané huby sú však chutné na každý spôsob.

Skryť Vypnúť reklamu

Ešte predtým však treba ísť do lesa, nachodiť desiatky kilometrov, nakukovať pod košaté stromy, nadvihovať konáre siahajúce až na zem v zvlnených obručiach okolo kmeňov, prehŕňať trávu a zaostrovať zrak na každý hnedastý oblúčik, ktorý nakoniec môže byť len obyčajným listom.

"Niekedy strávim v lese tri, štyri hodiny aj s cestou. Niekedy aj osem hodín. Keď nájdem veľa, je dobre. Len potom nadávam, že to nemám kde postrkať. Keď nenájdem nič, tiež je dobre. Aspoň si pozriem svoje obľúbené miesta. Do lesa predsa nechodím len na huby, ale chodím aj obdivovať prírodu, rastliny. A trošku sa báť, aby som náhodou nestúpil na spiaceho medveďa. Zatiaľ som nebezpečné stretnutie s nejakou lesnou šelmou nezažil. Viackrát som už objavil stopy medveďa, či vlka, ale snažím sa správať tak, aby som dal o sebe vedieť. Nie veľmi hlučným spôsobom, ale divá zver má predsa uši citlivejšie ako človek. Snáď to robím dobre, aby som ich odplašil od toho, aby mali záujem stretnúť sa so mnou," zamýšľa sa hubár.

Skryť Vypnúť reklamu

Určite však nepopiera, že plný košík voňavých húb je pre hubára tou najväčšou odmenou. "V kútiku srdca takým dobrým spôsobom závidím hubárom, ktorí našli úlovky cez tri kilá a viac a boli to huby konzumovateľné. Môj najväčší doterajší úlovok mal 1,5 kila," prezradil A. Akurátny.

Nie vždy však úspešnosť "lovu" na huby závisí od šikovnosti a trpezlivosti hubára. Príroda si to niekedy zariadi tak, že nájsť čosi, čo sa aspoň trošku podobá na nejakú hubu, je priam zázrak. "Najúspešnejšou sezónou bola zatiaľ sezóna v roku 1994. Vtedy sme boli traja zberači a po troch hodinách sme do kufra auta naložili vyše šesťsto hríbov."

Počas svojej hubárskej praxe sa Andrej Akurátny naučil poznávať rôzne druhy húb. Neisté odhady si v začiatkoch konfrontoval s atlasom, ktorý ešte aj dnes príležitostne berie so sebou do lesa. Pre istotu. "Nepokladám sa za znalca, pretože húb je obrovské množstvo. Pokladám sa za trochu znalého diagnostiky húb. Poznám ich asi sedemdesiat druhov. S pomocou atlasu iste aj viac," s úsmevom dodal A. Akurátny.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  4. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  5. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  6. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  9. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  10. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 28 507
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 25 840
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 644
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 11 020
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 106
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 791
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 530
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 390
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 352
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 216
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

V UNLP majú vakcíny, desiatky objednaných neprichádzajú

Nemocnica uisťuje, že ani jedna dávka nevyjde nazmar.

Ilustračné foto.

PCR testy odhalili na východe vyše päťsto nových prípadov

Zomrelo ďalších sto ľudí, očkovanie postupuje pomaly.

Ráno horelo v jednom z košických bytov. Majiteľku zachránil sused

Časť obyvateľov museli evakuovať, neskôr sa mohli vrátiť domov.

Z bytu šľahali poriadne plamene.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kedy sa dostanete na rad? Zverejnili podrobnosti očkovacej stratégie

Mladší ako 45 rokov sa dostanú na rad ako poslední.

Očkovanie v UNLP.

Koronavírus: Pribudlo 2 484 nových prípadov. Potvrdili aj ďalších sto úmrtí na covid (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 228-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 737 obetí. Na Slovensku prebieha plošné testovanie.

Minister školstva, vedy, výskumu a športu SR Branislav Gröhling (SaS).
Komentár Petra Schutza

Na vaše prianie, madam

Opäť sa bude aj Kremeľ otriasať. Nie obavami, ale rehotom Putina.

Peter Schutz

Vlhovej brat: Aj v lyžovaní je politika. Každý chce s nami vybabrať

Vlha hovorí, prečo posledné preteky nedopadli podľa očakávaní.

Petra Vlhová, Boris Vlha

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop