tento rok sa predpokladá medzinárodná účasť, prinajmenšom súťažiaci z Ukrajiny a Poľska. Majstri aj začiatočníci ešte majú šancu. Uzávierka prihlášok je totiž 9. septembra.
Majstrovstvá - Pirohy 2004 sa uskutočnia v nedeľu 12.septembra o 15. hodine ako súčasť Dňa remesiel a ľudových tradícií. Organizátori mysleli na všetko, teda aj na nepriazeň počasia. Pripravili totiž priestor pre suchý aj mokrý variant. V prípade dažďa budú súťažiaci variť vo vozárni furmanskej krčmy v areáli skanzenu.
Pravidlá súťaže pod záštitou primátora Svidníka Michala Bartka sa veľmi nezmenili. "Súťažiť budú trojčlenné družstvá, ktoré v časovom limite jednej hodiny pripravia cesto, vyhotovia a odvaria najmenej 50 kusov pirohov s minimálne tromi druhmi plniek," povedal nám za organizátorov etnograf SNM-MURK Michal Hvizd. Dodal, že aj keď si účastníci zvyknú priniesť vlastné náčinie, pomôcky aj suroviny, v prípade potreby sú organizátori ochotní pomôcť vlastným vybavením. Na prípravu, plnenie aj varenie pirohov budú dozerať rozhodcovia. Následne odborná porota vyhodnotí časový limit prípravy, počet pirohov, rôznorodosť plniek, hygienu, vzhľad a chuťové vlastnosti. Tentoraz však bude len jediný víťaz. Cenu primátora Svidníka získa družstvo za najlepšie pirohy roku 2004.
Na záver podujatia súdny exekútor Juraj Voloch v zábavnom tóne uskutoční verejnú dražbu pirohov. Účastníci budú totiž pracovať s kilogramom múky a v predchádzajúcich ročníkoch dokázalo družstvo v časovom limite uvariť aj 150-198 pirohov. Ide o tradičné podujatie, a tak pirohy by mali byť plnené obvyklými zemiakovými, kapustovými, tvarohovými či lekvárovými plnkami, ale ako nám povedal Michal Hvizd, stretol sa už aj s 10 až 18 druhmi plniek. "Najviac ma asi prekvapila čokoládová. Chuť poľských pirohov je tiež odlišná a pirogy ruske zase bývajú s mäsovou, alebo zemiakovo-kapustovou plnkou. Uvidíme, čo súťažiaci vymyslia v tomto ročníku majstrovstiev."
Poznamenal tiež, že ideálny počet družstiev je päť, maximálne šesť. Ak sa prihlási viac družstiev, budú ich musieť redukovať. V predchádzajúcich ročníkoch päť rokov za sebou bezkonkurenčne vyhralo družstvo z Kružľovej. Zvyčajne išlo o príbuzných alebo priateľky. V jednom z ročníkov sa o víťazstvo uchádzal aj terajší poslanec Prešovského samosprávneho kraja Milan Cocuľa so svojou mamou. "Tento rok sme oslovili obce, či nepostavia svoje družstvá, ktoré budú reprezentovať dedinu, nie konkrétnu rodinu," dodal M. Hvizd.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského regiónu nájdete na Korzári Spiš
