Korzár logo Korzár Spiš
Piatok, 22. január, 2021 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

Recept zo Spiša patrí k sedmičke najlepších na svete

Minulý rok v Kodani prijali Združenú strednú školu hotelových služieb a obchodu v Spišskej Novej Vsi do medzinárodnej organizácie AEHT (Association

Européenes Des Ecoles d Hôtellerie et de Turisme). Táto organizácia má 320 členov z 35 európskych krajín a spolupracuje s Radou Európy. Jej úlohou je zlepšovať spoluprácu medzi školami zameranými na hotelierstvo a turistický ruch. V januári AEHT oslovila novoveská školu s ponukou zúčastniť sa súťaže o najlepšie jarné recepty z bielej špargle a divých byliniek. Zapojiť sa mohli všetci, do finále sa mohlo dostať len sedem najlepších.

Odborné učiteľky Alžbeta Vartovníková a Viera Barabasová sa rozhodli skúsiť šťastie. Vybrali dve žiačky 4. ročníka hotelovej akadémie Barboru Klorusovú a Lenku Džačovskú a začali vymýšľať, skúšať a kombinovať. Museli pritom dodržať podmienky súťaže - musel to byť originálny recept z bielej špargle a pri jeho príprave bolo nutné použiť bylinky rastúce v čase od apríla do mája. V prípade nedodržania týchto podmienok hrozila diskvalifikácia.

Skryť Vypnúť reklamu

Novovešťanky sa napokon rozhodli pre dva recepty - špargľové snopce na špenátovej placke a špargľu s brokolicou a lososom. Postup pri príprave jedla s fotodokumentáciou a predstavením študentiek zaslali komisii AEHT. Začiatkom apríla dostali odpoveď - špargľové snopce na špenátovej placke vyhodnotili najvyšším certifikátom ako jeden zo siedmich najlepších receptov. B. Klorusová a jej učiteľka A. Vartovníková si certifikát prevezmú 25. mája v talianskom Trevise, kde recept aj prakticky prevedú na galavečeri pre 150 ľudí v reštaurácii Domenico.

Ak chcete toto originálne jedlo ochutnať aj vy, na ôsmej strane tejto prílohy nájdete postup. Dobrú chuť!

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Hygge ako životný štýl
  4. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  5. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  6. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  7. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  8. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  9. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  10. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 34 590
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 33 605
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 13 092
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 964
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 732
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 511
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 893
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 633
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 578
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 486
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Po nehode.

Zo šiestich účastníkov nehody sú dvaja zranení.

3m
Ilustračné foto.

Umelú pľúcnu ventiláciu potrebuje 322 pacientov.

29m
Ľubomír Šarník, nový riaditeľ prešovskej nemocnice.

Súdia ho za nezaplatené dane a odvody.

11 h
Finančník Dávid Gedeon si na slobodu musí počkať.

Najvyšší súd predĺžil košickému podnikateľovi väzbu o ďalšie mesiace.

11 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Plošné testovanie na Covid-19.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 233-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 894 obetí. Na Slovensku prebieha plošné testovanie.

5 h
Miroslav Marček na hlavnom pojednávaní v prípade obžaloby za vraždu Jána Kuciaka, Martiny Kušnírovej a Petra Molnára začiatkom roka 2020.

Marček si odpykáva 25 rokov.

13 h
Na Slovensku už očkujú aj seniorov.

Už sa môžu hlásiť ľudia nad 85 rokov.

14 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop