Korzár logo Korzár Spiš
Sobota, 16. január, 2021 | Meniny má KristínaKrížovkyKrížovky

Majiteľka cukrárenskej dielne zažila doma aj sviatky bez koláčov

Sladučké koláčiky od výmyslu sveta ulahodia nejednému maškrtnému jazýčku. Lahodné drobnosti z rúk šikovných pekárov a cukrárov pošteklia nielen

chuťové poháriky, ale svoje "obete" lákajú aj podmanivou vôňou. Vďaka ľudskej fantázii pretvorenej do sladučkej dobroty sa stávajú i nebezpečne rafinovaným pokušením a pastvou pre oči.

Aj obyvatelia Kamienky s pôžitkom vdychujú vône šíriace sa v okolí cukrárenskej dielne Anny Drobňákovej, ktorá si spolu so sestrou vybrala takýto spôsob zamestnania.

Pečenie patrilo vždy k obľúbeným činnostiam pani Anny. Už ako mladá slečna sa ponevierala po kuchyni a priúčala sa pekárskemu umeniu. "Stále som rada piekla. Mala som dobrú susedku, ona mi radila. Niečo som sa naučila od mamy a neskôr som si už aj sama zháňala recepty. Piekla som i na svadby alebo krstiny a na sviatky som zásobovala celú rodinu," spomína odvážna podnikateľka na svoje začiatky.

Skryť Vypnúť reklamu

Otvorením cukrárenskej dielne si A. Drobňáková spravila z koníčka zdroj obživy. Avšak každá minca má dve strany... Negatívnu stránku často tvrdého podnikateľského chlebíčka pocítili najmä členovia rodiny. Presne v duchu hesla "obuvníkove deti chodia bosé". "Zo začiatku som nemala doma nič. Mixér, plechy, všetko bolo vo výrobni. Zažili sme aj sviatky bez domácich koláčov, pretože na pečenie doma nebol čas. Teraz je to už lepšie. Pomáha mi aj dcéra, ale aj tak pečieme len jednoduché koláče," s úsmevom opisuje dnes už skúsená cukrárka počiatočné peripetie.

Prácu v cukrárenskej dielni môžu šikovným cukrárkam závidieť mnohí maškrtníci. Chutné prísady, lahodné krémy, voňavé cestá, všetko môžu denno-denne ochutnávať. "Nalížeme sa toho skutočne dosť. Keď pečieme, neodoláme a ochutnáme z každého," priznáva A. Drobňáková. Našťastie, sladké dobroty má v obľube. "Mám veľmi rada sladké. Uprednostňujem najmä mäkké, plnené koláče, veterníky, krémeše," upresnila cukrárka.

Skryť Vypnúť reklamu

Práca na sladkých maškrtách si vyžaduje nielen zručnosť a precíznosť, ale i patričnú dávku trpezlivosti. Najmä torty pripravované a zdobené na špeciálne príležitosti sú poriadnymi hltačmi času. Tie najjednoduchšie zaberú minimálne hodinu. "Záleží od toho, na akú príležitosť je torta určená a aká je veľká. Svadobné torty sú náročnejšie a aj ich zdobenie trvá dlhšie. Zdobila som už aj špeciálne stojany na americký spôsob. Veľa ľudí z Kamienky je v Amerike a odtiaľ si donesú katalógy, fotky aj stojany, ktoré sa musia zdobiť priamo na stole."

Inšpiráciou na zaujímavé motívy bývajú najmä rôzne výstavy, na ktoré sa zatiaľ chodia len pozerať. Časom a praxou sa zdokonaľuje aj práca cukrárok. Dnes už môžu s úsmevom spomínať na časy, keď si niektoré koláče (nevedno prečo) robili svoje. "Stalo sa, že občas sme museli povyhadzovať nepodarky. Teraz už okoloidúci len chvália vôňu, ktorá od nás vychádza. Ale veruže v minulosti sa aj dymilo. Keďže v jednej miestnosti sa pripravuje cesto a v druhej sa pečie, v tom zmätku sa niekedy na niečo zabudlo. Našťastie, nič strašné sa zatiaľ nestalo," poklopkala majiteľka dielne po stole.

Skryť Vypnúť reklamu

S blížiacimi sa jarnými sviatkami postupne pribúdajú u pani Drobňákovej piškótové barančeky. Všade, kam sa pozriete, sa to belie cukrovými zvieratkami symbolizujúcimi Veľkú noc. Zdobenie - to je jej parketa a kvôli nedostatku miesta v dielni premieňa jednoduché formy na lákavé dobroty aj doma, v Starej Ľubovni. Každé sviatky sa teda pre ňu začínajú prácou a o čosi skôr ako pre ostatných. Podobný scenár sa pravidelne opakuje niekoľkokrát v roku. Jediné, čo sa mení, je sortiment.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 19 650
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 13 428
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 12 703
  4. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 8 411
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 8 267
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 7 777
  7. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 880
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 787
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 694
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 4 883
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Veterinár napísal Krajčímu. Nechápe, prečo nemôže testovať

Stretol sa aj s prípadom, že tyčinky do nosa ľuďom vkladal masér.

Veterinár najprv Ag testy vyhodnocoval, potom už nemohol.
Dekan Daniel Pella by lyžovanie povolil, ak by mohlo prísť len obmedzené množstvo ľudí.
Rokycany, obecný úrad.

Dôchodca sa vyhrážal sestre zabitím, schovala sa v špajze

Pred pol rokom dostal za rovnaké konanie podmienečný trest, nepoučil sa.

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Jednou z možností, ako zrýchliť očkovanie, je vakcinácia seniorov.
AUTORSKÁ STRANA PETRA SCHUTZA

Z paralelnej reality, v ktorej premiér uviazol, sa nemá šancu vymotať (týždeň podľa Schutza)

Minulosť už dobieha aj veľké ryby.

Ilustračná fotografia.

Cez čiaru: Ktorí vplyvní ľudia dláždili cestu Haščákovi a Pente?

Kto boli vplyvní známi a kamaráti na strane Penty?

Petra Vlhová ide obrovský slalom v stredisku Kranjska Gora. Pozrite si jej program na víkend.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop