Korzár logo Korzár Spiš

Majiteľka cukrárenskej dielne zažila doma aj sviatky bez koláčov

Sladučké koláčiky od výmyslu sveta ulahodia nejednému maškrtnému jazýčku. Lahodné drobnosti z rúk šikovných pekárov a cukrárov pošteklia nielen

chuťové poháriky, ale svoje "obete" lákajú aj podmanivou vôňou. Vďaka ľudskej fantázii pretvorenej do sladučkej dobroty sa stávajú i nebezpečne rafinovaným pokušením a pastvou pre oči.

Aj obyvatelia Kamienky s pôžitkom vdychujú vône šíriace sa v okolí cukrárenskej dielne Anny Drobňákovej, ktorá si spolu so sestrou vybrala takýto spôsob zamestnania.

Pečenie patrilo vždy k obľúbeným činnostiam pani Anny. Už ako mladá slečna sa ponevierala po kuchyni a priúčala sa pekárskemu umeniu. "Stále som rada piekla. Mala som dobrú susedku, ona mi radila. Niečo som sa naučila od mamy a neskôr som si už aj sama zháňala recepty. Piekla som i na svadby alebo krstiny a na sviatky som zásobovala celú rodinu," spomína odvážna podnikateľka na svoje začiatky.

SkryťVypnúť reklamu

Otvorením cukrárenskej dielne si A. Drobňáková spravila z koníčka zdroj obživy. Avšak každá minca má dve strany... Negatívnu stránku často tvrdého podnikateľského chlebíčka pocítili najmä členovia rodiny. Presne v duchu hesla "obuvníkove deti chodia bosé". "Zo začiatku som nemala doma nič. Mixér, plechy, všetko bolo vo výrobni. Zažili sme aj sviatky bez domácich koláčov, pretože na pečenie doma nebol čas. Teraz je to už lepšie. Pomáha mi aj dcéra, ale aj tak pečieme len jednoduché koláče," s úsmevom opisuje dnes už skúsená cukrárka počiatočné peripetie.

Prácu v cukrárenskej dielni môžu šikovným cukrárkam závidieť mnohí maškrtníci. Chutné prísady, lahodné krémy, voňavé cestá, všetko môžu denno-denne ochutnávať. "Nalížeme sa toho skutočne dosť. Keď pečieme, neodoláme a ochutnáme z každého," priznáva A. Drobňáková. Našťastie, sladké dobroty má v obľube. "Mám veľmi rada sladké. Uprednostňujem najmä mäkké, plnené koláče, veterníky, krémeše," upresnila cukrárka.

SkryťVypnúť reklamu

Práca na sladkých maškrtách si vyžaduje nielen zručnosť a precíznosť, ale i patričnú dávku trpezlivosti. Najmä torty pripravované a zdobené na špeciálne príležitosti sú poriadnymi hltačmi času. Tie najjednoduchšie zaberú minimálne hodinu. "Záleží od toho, na akú príležitosť je torta určená a aká je veľká. Svadobné torty sú náročnejšie a aj ich zdobenie trvá dlhšie. Zdobila som už aj špeciálne stojany na americký spôsob. Veľa ľudí z Kamienky je v Amerike a odtiaľ si donesú katalógy, fotky aj stojany, ktoré sa musia zdobiť priamo na stole."

Inšpiráciou na zaujímavé motívy bývajú najmä rôzne výstavy, na ktoré sa zatiaľ chodia len pozerať. Časom a praxou sa zdokonaľuje aj práca cukrárok. Dnes už môžu s úsmevom spomínať na časy, keď si niektoré koláče (nevedno prečo) robili svoje. "Stalo sa, že občas sme museli povyhadzovať nepodarky. Teraz už okoloidúci len chvália vôňu, ktorá od nás vychádza. Ale veruže v minulosti sa aj dymilo. Keďže v jednej miestnosti sa pripravuje cesto a v druhej sa pečie, v tom zmätku sa niekedy na niečo zabudlo. Našťastie, nič strašné sa zatiaľ nestalo," poklopkala majiteľka dielne po stole.

SkryťVypnúť reklamu

S blížiacimi sa jarnými sviatkami postupne pribúdajú u pani Drobňákovej piškótové barančeky. Všade, kam sa pozriete, sa to belie cukrovými zvieratkami symbolizujúcimi Veľkú noc. Zdobenie - to je jej parketa a kvôli nedostatku miesta v dielni premieňa jednoduché formy na lákavé dobroty aj doma, v Starej Ľubovni. Každé sviatky sa teda pre ňu začínajú prácou a o čosi skôr ako pre ostatných. Podobný scenár sa pravidelne opakuje niekoľkokrát v roku. Jediné, čo sa mení, je sortiment.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 068
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 547
  3. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 16 003
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 987
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 557
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 474
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 975
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 426
  1. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  2. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  3. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  4. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  6. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  7. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  8. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 625
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 662
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 465
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 428
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 413
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 389
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 363
  8. Juraj Kumičák: Kolaborant 6 544
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  2. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  3. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  4. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  6. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  7. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  8. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 625
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 662
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 465
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 428
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 413
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 389
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 363
  8. Juraj Kumičák: Kolaborant 6 544
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu