Korzár logo Korzár Spiš

Slovenský prezident zažil na Plejsoch borovičkové privítanie

Krompachy/Plejsy - Nedávna návšteva hlavy štátu Rudolfa Schustera v Krompachoch na okamih rozvírila pokojné vody toho mestečka. Zatiaľčo prezident

absolvoval oficiálny program v meste, na Plejsoch šéfkuchár hotela Vladimír Rákoczy (na snímke) finišoval s prípravou slávnostného obeda.

Desaťročné pôsobenie vo funkcii šéfkuchára v Tatrách jeho kuchárske remeslo iba puncovalo. Ani príprava obeda pre prezidenta ho nevyviedla z miery. Veď nie po prvýkrát servíroval "mocným". "Rád varím veci, ktoré ľuďom chutia. Nerobím rozdiel v tom, pre koho má byť jedlo určené. Po rokoch praxe to vnímam ako rutinu. Samozrejme sa snažím, aby ten efekt bol čo najlepší. Dôležitá je príprava, aby všetko išlo tak, ako má. Najpodstatnejší je spokojný hosť. Veľa znamenajú aj prázdne taniere," zdôrazňuje V. Rákoczy. Ten pre prezidenta zostavil niekoľko menu. Posledné slovo povedala až prezidentská kancelária.

SkryťVypnúť reklamu

A čo všetko prišlo na jazýček R. Schusterovi, krompašským podnikateľom a predstaviteľom mesta? Všetkých päť chodov je na fotografii jedálnička. Úvod i záver patril borovičkovému privítaniu a tradičnej kapurkovej v podobe slzy tokajského vína. O spätnej väzbe so strany stolovníkov sa V. Rákoczy mohol osobne presvedčiť počas samotného servírovania. "Prezidenta okrem iného obsluhovali aj dvaja kuchári. Ja som bol jeden z nich. Pri odchode sa pán prezident všetkým poďakoval. Bol milo prekvapený a spokojný." Nič nepokazí iba ten, kto nič nerobí, hovorí stará múdrosť. Potvrdzuje to aj prax V. Rákoczyho? "Stávajú sa rôzne veci. Všetko je o šikovnosti, ako z toho von. Človek to musí zvládnuť, aby si hosť nevšimol a nepocítil problém, ktorý sa stal. Viac ako polovicu života som strávil v kuchyni, takže bolo toho dosť," priznáva s úsmevom plejsácky šéfkuchár.

SkryťVypnúť reklamu

Prezidentské menu si môžete vyskúšať aj vy. Ponúkame vám recept na hlavný chod. Dusené králičie stehno so zeleninou v smotanovej omáčke a zemiakovými nokmi. Rozpis je pre 10 osôb. 1500 g králičích stehien vykostíme. 200 g mrkvy narežeme na prúžky obalíme ich 200 g póru a 100 g oravskej slaniny. Zabalíme do králičieho stehna a previažeme niťou. Osolíme, okoreníme, na malom množstve tuku prudko opečieme. Stehná vyberieme. Do výpeku pridáme kilo nastrúhanej koreňovej zeleniny a divoké korenie. Restujeme a podlejeme vriacou vodou. Pridáme králičie stehná a pol hodinu dusíme. Mäso vyberieme. Omáčku zo zeleniny vyvaríme na minimum. Zeleninu prepasírujeme cez husté sitko a pridáme liter šľahačkovej smotany. Krátko povaríme. Zahustíme maizenou. Zemiakové noky pripravíme z kila zemiakov, 100 g Solamylu, 200 g hladkej múky a soli. Zemiaky upečieme v šupke a pretlačíme cez jemné sitko. Pridáme Solamyl, múku a vypracujeme cesto. Vyvaľkáme noky a dáme variť do vriacej vody. Keď vyplávajú, scedíme ich. Prepláchneme a na masle opečieme, aby sa prehriali.

SkryťVypnúť reklamu

Autor: šim

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 580
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 551
  3. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 049
  4. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 825
  5. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 10 592
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 591
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 087
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 155
  1. Viktor Pamula: Dvadsať rokov v NATO.
  2. Ivan Mlynár: Nácek Tomáš Taraba : „Medveď hnedý, vinný vo všetkých bodoch obžaloby“.
  3. Jozef Varga: Krkavci / 48. /
  4. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  5. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  6. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  7. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  8. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 172
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 681
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 491
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 10 217
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 416
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 398
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 551
  8. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 7 475
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Viktor Pamula: Dvadsať rokov v NATO.
  2. Ivan Mlynár: Nácek Tomáš Taraba : „Medveď hnedý, vinný vo všetkých bodoch obžaloby“.
  3. Jozef Varga: Krkavci / 48. /
  4. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  5. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  6. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  7. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  8. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 172
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 681
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 491
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 10 217
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 416
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 398
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 551
  8. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 7 475
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu