verejnosťou Drahomíry Jančovičovej, spolu s rekonštrukciou súvisiacich technológií sa investície vyšplhali do výšky 44 miliónov korún.
"Nová scedzovačka je ďalším krokom k zvyšovaniu kapacít, zlepšovaniu kvality procesu výroby piva a zabezpečeniu spoľahlivosti varne," uviedol Ján Čerkala, manažér závodu a súčasne pivovarnícky majster značky Šariš.
Dodávame, že srdcom každého pivovaru je varňa. Tu sa spracovávajú všetky základné suroviny a rozhoduje sa o výslednej kvalite piva. Dôvodom na investíciu bol v prvom rade fakt, že starý scedzovací kotol už kapacitne nepostačoval potrebám pivovaru. Nové zariadenie od nemeckej spoločnosti, ktorá sa špecializuje na technológie v tomto odvetví, bolo umiestnené v priestoroch historickej varne.
"Využíva sa v prvej fáze procesu výroby piva, ktorou je príprava a výroba mladiny," konkretizoval čo-to z alchymistických tajomstiev výroby zlatého moku manažér výroby Jaroslav Potočný a dodal. "Mladina je cukornatý produkt, ktorý obsahuje látky zo sladu a chmeľu. Pri jej výrobe je základom prevedenie extraktívnych látok sladu do roztoku."
Pripomíname, že celkové investície spoločnosti SABMiller, ktorá je vlastníkom Pivovaru Šariš od roku 1997, už prekročili hodnotu 1,4 miliardy korún. Premietli sa do zvýšenia kvality výroby, ktorého ročná produkcia v súčasnosti dosahuje viac ako 1 milión hektolitrov piva. Nie je žiadnym tajomstvom, že spomínaná spoločnosť patrí k najväčším investorom na východe Slovenska, ktorý v regióne ponúka stále viac pracovných príležitostí.
Autor: ak
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského regiónu nájdete na Korzári Spiš
