Domovom sociálnych služieb Stráň na hranici Prešovského a Bardejovského okresu sa na varení Stráňskeho gulášu zúčastnili nadšenci tejto disciplíny z Prešova a okolitých obcí. Publikum akcie pod názvom Voňavá Stráň tvorili počas prvého ročníka obyvatelia Demjaty. Do budúcnosti počítajú organizátori s masívnou účasťou súťažiacich aj divákov z celého kraja. "Myšlienka usporiadať toto podujatie vznikla tak ako každá iná. Spontánne...," odpovedal nám riaditeľ DRC Ján Kaleja. Cieľom akcie je niekoľko rokov zabudnuté zariadenia dostať do povedomia ľudí.
Stráň pred sociálnym zariadením pre mentálne postihnutých občanov v Demjate v nedeľu doslova zavoňala gulášom. Hoci každý zo súťažiacich varil guláš kotlíkový, vône aj chute sa rôznili. Trojčlenná porota pri hodnotení zohľadňovala hygienu procesu varenia, technológiu, bezpečnosť a chuť výsledného diela. Najviac bodov dostala dvojica kuchárov amatérov z Bzenova. Šéfkuchár a zároveň starosta Bzenova Štefan Rafajlovič sa pochválil, že najviac sa mu podarilo počas akcie v obci navariť 1 200 porcií gulášu. Bežne varí pätnásť litrov do týždňa. V Bzenovskom guláši, ktorý starosta varil s Dušanom Karnišom, nesmie chýbať haluška, obsahuje čo najmenej zemiakov a čo najviac mäsa. Do nedeľňajšieho pridal aj zeleninu, veľkú fazuľu a hríby, ktoré nazbieral pred akciou nad Bzenovom. "Koreniť ho zvyknem na maďarský spôsob, čiže pálivý..." priznal starosta, ktorého guláš šmakoval aj maďarským dievčatám.
Autor: div
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského regiónu nájdete na Korzári Spiš
