kraslice. Manželia Girgoškovci z Markušoviec prekvapujú v týchto dňoch svojich známych naozaj zvláštnou kombináciou. Výsledok je však pastvou pre oči. Umeleckým dielom sa totiž dajú nazvať pečené perníkové skvosty s veľkonočným motívom.
"Napriek tomu, že som vyštudovala priemyslovku, pečenie bolo odjakživa mojou záľubou. Kuchyňa ma doslova ukľudňuje, najradšej pečiem v noci," so smiechom priznáva Jana Girgošková. Ako vyplynulo z jej rozprávania, perníky nikdy nechýbali v ich domácnosti na vianočnom stole. "Spolu s manželom nám to nedalo pokoja a rozmýšľali sme, ako by sme perníkové cesto mohli okrem tradičného vianočného pečiva využiť. Najprv som upiekla kazetu, doslova na kolene," vysvetľuje ako uplatnila pri svojej záľube fantáziu J. Girgošková. Na rad potom prišli valentínske srdiečka, prasiatka pre šťastie a samozrejme aj veľkonočné vajíčka.
Zvláštnosťou však v tomto prípade je, že manželia Girgošovci obdarúvajú svojich blízkych perníkmi ktoré majú svoj tvar. Ako sa nám však priznali, vymyslieť spôsob ako vytvoriť rôzne figúrky, tak aby bolo trvanlivé a nerozpadli sa krátko po pečení či v rukách neskoršieho vlastníka, im dalo kopec námahy. "Najprv sme to skúšali s papierovou formou, neosvedčilo sa to," popisuje výrobné začiatky Peter Girgoš. Dnes po niekoľkých neúspešných pokusov vyrába tento domáci kutil formy na perníkové cesto, o ktorých nám ako správny podnikateľ odmietol bližšie čosi porozprávať. "Výrobné tajomstvo," s úsmevom trhovo odpovedal P. Girgoš, ktorý sa taktiež podieľa na výrobe perníkových umeleckých diel.
Manželia to majú totiž presne podelené. "Okrem foriem pomáham manželke s prípravou cesta. Ozdoba však už ostáva na nej. Na to treba mať totiž v rukách ten správny cit," vyjadril sa na margo manželkinho talentu P. Girgoško. "Najradšej robím čipkový vzor," dopĺňa ho J. Girgošková, ktorá si v tomto prípade zaslúži aj prívlastok umelkyňa.
Zaujímavé ale je, že manželia na to, aby potešili svojich blízkych a známych nepotrebujú, okrem spomínaných foriem a talentu, žiadne zvláštne náčinie. Recept na bežné perníkové cesto je totiž dostupný všade. Na pečenie im slúži kuchynský sporák. Ozdoba na perníkových výrobkoch je zase zásluhou šikovných rúk a "klasickej" polevy v mikroténovom prepichnutom sáčku.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského regiónu nájdete na Korzári Spiš
