technológie. Celkové náklady predstavujú sumu 10,5 milióna korún.
Agentúra SAPARD by mala prispieť 50-timi percentami z tejto čiastky. "Najprv však musíme preinvestovať časť vlastných zdrojov a potom príde na rad dotácia z fondu Európskej únie. Zatiaľ sme postavili základy stavby," upresnila príliv peňazí do Kluknavskej mliekarne vedúca výroby MVDr. Tatiana Andrašková.
Cieľom Kluknavskej mliekarne je vytvoriť v Jaklovciach také výrobné a prevádzkové podmienky, aby finálny výrobok mohol disponovať výrobným číslom Európskej únie. "V novovybudovaných priestoroch plánujeme zriadiť zrecie miestnosti, chladiarenské sklady a uzavretý systém výroby," vymenovala T. Andrašková. Hlavným aspektom pri rozšírovaní terajších priestorov je však v prvom rade zrealizovať tzv. hygienickú slučku. Až potom bude môcť mliekareň vyvážať svoje výrobky na európske trhy. "Celý systém vlastne spočíva v oddelení sociálnych, výrobných a administratívnych priestorov," upresnila T. Andrašková.
Kompletná dokumentácia týkajúca sa projektu bola európskej agentúre odovzdaná koncom júna toho roku. Začiatkom septembra malo vedenie mliekarne potvrdené, že prešli sitom výberu. "Bohužiaľ, momentálne vládne jesenné počasie, preto nemôžeme napredovať so stavebnými prácami. Pravdepodobne budeme pokračovať až na rok," načrtla ďalšie plány vedúca výroby.
Mliekareň v Hnileckej doline je zameraná predovšetkým na výrobu bryndze. Okrem toho na trhy východného Slovenska vyvážajú syr feta z kravského a ovčieho mlieka a taktiež hrudku z ovčieho mlieka. Za hranicami našej republiky môžu tieto výrobky konzumovať južní susedia Maďari. Na export pre nich putuje takmer polovica produkcie. Na ilustráciu, týždenná splnená norma predstavuje 5 ton bryndze. Vstupná surovina - mlieko pochádza z vlastných zdrojov, a to z Poľnohospodárskeho družstva v Kluknave. Čo sa týka iných dodávateľov, v tomto prípade ide iba o nepatrné množstvo. Momentálne v prevádzke pracuje 15 zamestnancov. Ako pre naše noviny povedala T. Andrašková, ich počet sa v súvislosti s plánovanou výstavbou nezvýši. "Výstavba je zameraná iba na splnenie výrobných kritérií zo strany Európskej únie," odôvodnila vedúca výroby v Kluknavkej mliekarni.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského regiónu nájdete na Korzári Spiš
