Korzár logo Korzár Spiš
Štvrtok, 18. apríl, 2019 | Meniny má Valér

Chemička sa po rokoch praxe v odevníctve presadila vo výrobe cestovín

Prešov - Chemička Marta Matvijová (na obr.), ako stovky iných ľudí z okresu Sabinov, prišla v porevolučných rokoch o prácu v OZKN, kde takmer 20

rokov pôsobila ako vedúca technickej skúšobne. Ocitla sa na úrade práce. Keďže chcela pracovať, po roku prijala aj miesto predavačky. To ju neuspokojovalo a keď sa naskytla náhodná príležitosť, rozhodla sa, hoci bez potrebného kapitálu, pre riskantný krok. V roku 1993 začala podnikať.

"Prenajali sme si priestory, kúpili cestovinové stroje a začali vyrábať vaječné niťovky, tenké polievkové rezance a neskôr prílohové. S týmto malým sortimentom sme prišli na trh, prijali nás, a tak sme začali postupne rozširovať výrobu," prezradila nám dnes už majiteľka síce malej, ale rozširujúcej sa firmy Marta Matvijová. Začínala takmer z ničoho. K prvému cestovinovému stroju sa dostala tak, že istá miestna pekáreň chcela vyrábať cestoviny, ale napokon stroj nevyužila, lebo podcenila vytvorenie podmienok. V priestore totiž nesmú kolovať kvasinky.

Začínala len so štátnou dotáciou 120-tisíc korún na vytvorenie 6 pracovných miest a so 600-tisícovým úverom z banky. Hoci neskrývala, že sa bála tohto rizika a bojí sa dodnes, nevzdáva sa. Už rok po spustení výroby si na lízing kúpili väčší stroj a postupne začali rozširovať sortiment. "Používali sme výlučne čerstvé vajíčka a tie podliehali ostrej kontrole. Dovtedy na trhu neboli domáce cestoviny a možno preto sme si získali okruh zákazníkov. Jediné, čo sa nám ani za nič na svete nedarí vyrobiť sú hviezdičky."

Dopyt potvrdil nutnosť rozširovať výrobu, ale ďalší rozvoj zabrzdili náklady na certifikáty kvality. Keď veľkosklady prišli s požiadavkou bezvaječných cestovín, rozhodli sa vstúpiť na neznámu pôdu. "Pôvodné priestory nám už nestačili a prešli sme do novej cestovinárne s väčšou kapacitou. Doplnili sme aj nové strojné zariadenia. Bezvaječné cestoviny vtedy ešte neboli bežne na trhu a z Čiech sa nedovážali, tak sme sa začali s nimi pohrávať. Rozhodla nižšia cena a dopyt ľudí, ktorí trpia zvýšenou hladinou cholesterolu."

Na otázku, či plánujú uviesť aj nové druhy cestovín prezradila, že v súčasnosti majú rozpracovaný projekt výroby farebných cestovín. Prišli však na jeden háčik. Z tých, ktoré už vyrobili sa pri varení do vody uvoľňovalo farbivo. Zastavili teda výrobu a hľadali nového dodávateľa prírodného farbiva. "Podarilo sa. Dostali sme už nové farbivá a spustíme výrobu. Plánujeme dodávať školským jedálňam aj trochu netypické špagety. Hoci s klasickou dĺžkou v balíčku, ale v skutočnosti budú prerezané na menšie diely. Reagujeme tak na požiadavku školských jedální, ktorým sa vo veľkom varili dlhé špagety zle a často sa zlepili. Stále sa pokúšame o niečo nové. Chceme priniesť na trh aj lazane, ale zatiaľ máme problém rovnako ich odkrajovať. Bude to chcieť ďalší stroj. "

Firmičku teda majiteľka postavila na zásadách kvality a hoci pomaly, pokúša sa ju rozširovať. Preto si zvolila krédo "kvalitné sabinovské cestoviny". Jej odberateľmi sú maloobchody s 350-gramovým balením, školy a školské jedálne s kilovým a päťkilovým balením, ale aj sieť predajní Jednota. S piatimi zamestnancami v dvojzmennej prevádzke mesačne vyrobia 12 až 15 ton rôznych druhov vaječných aj bezvaječných cestovín, pričom v priemere si pracovníčky zarobia okolo osemtisíc korún. V súčasnosti má len strojové a doplnkové technické vybavenie hodnotu zhruba troch miliónov korún, ale investovanie trvalo roky a nebolo jednoduché. M. Matvijová má ešte jeden sen a to vlastné laboratórium na kontrolu výrobkov. V súčasnosti totiž môže vlastnú kontrolu urobiť len pomocou hrnca a dierkovanej varechy.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  2. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  3. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej
  4. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  5. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  7. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  8. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  10. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori
  1. Bim Challenge 2019
  2. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  3. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  4. Grilovacia sezóna je zahájená!
  5. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  6. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  7. Funkce pro Slovensko: navigace na čísla popisná i bez ulic! Mio
  8. Projekt CEC spojil študentov ekonomických univerzít troch štátov
  9. Kúzlo pravidelného investovania
  10. Prieskum: Chceme kupovať čerstvé a kvalitné vajcia zo Slovenska
  1. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 34 559
  2. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 11 862
  3. Idete stavať dom? Päť vecí, ktoré potrebujete vedieť 8 114
  4. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 5 990
  5. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 5 958
  6. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru 4 349
  7. Volkswagen Touareg ALL INCLUSIVE je ešte príťažlivejší 4 173
  8. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 4 052
  9. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 3 864
  10. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 3 684

Neprehliadnite tiež

Košický U. S. Steel ponúka zamestnancom neplatené voľno

Zdôvodňuje to aj zhoršujúcimi sa podmienkami na trhu s oceľou.

Letecká pohľad na U. S. Steel Košice.
Dóm svätej Alžbety.

Košice neschválili zverejňovanie kontaktov na zamestnancov radnice

Robí to župa, prešovský úrad aj mestské časti.

Poslanci nezahlasovali za zverejňovanie pracovných kontaktov úradníkov.

Zamestnanci mestských lesov zachraňujú žaby na Ružíne

Aj túto jar inštalovali dočasné zábrany pre migrujúce jedince.

Inštalovaná dočasná zábrana pre žaby za obcou Malá Lodina v okrese Košie-okolie.

Košická univerzitná nemocnica bude mať bezpečnejšie výťahy

Ich výmena alebo oprava by mala prebehnúť ešte tento rok.

Vynovený výťah v Univerzitnej nemocnici L. Pasteura v Košiciach

Hlavné správy zo Sme.sk

Kmotríkovcom nevyšiel plán zastaviť súdne vyšetrovanie

Súd odmietol vymazať Infra Services pred skončením vyšetrovania.

Ivan Kmotrík
Slovenský brankár Samuel Hlavaj.

Potom, ako Robertovi Ficovi v roku 2014 unikol prezidentský post sa posledné mesiace snažil získať aspoň post šéfa Ústavného súdu. Aj s pomocou Mariana Kotlebu a jeho ĽSNS.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop