Korzár logo Korzár Spiš
Pondelok, 30. november, 2020 | Meniny má Ondrej, AndrejKrížovkyKrížovky
ŠIKOVNÁ CUKRÁRKA Z ORLOVA

Pečenie berie ako koníček

Hanka Janošková z Orlova rada pečie. Hoci nemá vzdelanie cukrárky, po rokoch "tovarišstva" sa z nej stala skutočná odborníčka.

Hanka. Spod jej rúk vychádzajú výborné a krásne cukrovinky.Hanka. Spod jej rúk vychádzajú výborné a krásne cukrovinky. (Zdroj: archív)



ORLOV. Každý z nás aspoň raz zahryzol do chutného zákuska, či videl nádherne ozdobenú tortu. Len správne gazdinky však vedia oceniť, aká je to drina. Za nádherne vyzdobenou tortou sa skrýva kus peknej, ale aj ťažkej práce.

Od malička sa krútila v kuchyni okolo mamy

Hanka pracuje v odevníctve a ako nám prezradila, nie je to ľahká práca. Domov sa vracia podvečer. "Pečenie však nie je pre mňa práca, ale hobby," prezradila o sebe mladá cukrárka. "Už od malička som sa motala v kuchyni okolo mamy, sledovala jej prácu a učila sa. Vždy som k tomu mala vzťah, tak som čo-to upiekla pre známych či rodinu. Ochutnali, zachutilo im a pre mňa to bola veľká motivácia."

Ako poznamenala, dnes má už v pečení systém. "Najskôr si napečiem korpusy, potom krémy a nakoniec marcipán. Práve s ním je najviac práce. Torty pečiem na rôzne príležitosti, krstiny, svadby, výročia či narodeniny. Majú rôzny tvar, veľkosť, farbu, podľa želania," podotkla s úsmevom.

Skryť Vypnúť reklamu

Formy vyrába sama

Na rozmanité tvary svojich cukrárskych výrobkov nemá formy. "Vyrábam si ich sama, podľa vlastnej fantázie. Či už je to lienka, futbalová lopta, drevorubač v lese, motýľ alebo aj kôš. Všetko sú to moje výtvory," prezradila svoje tajomstvo.

Obdivuhodná je Hankina zručnosť, s akou modeluje jemné detaily. "Všetko potrebuje čas a prax. Ani moje ružičky, postavičky, zvieratká či písmenká neboli hneď dokonalé. Podobali sa na všetko možné, kým dostali správny tvar a boli použiteľné," pozastavila sa Hanka pri svojich začiatkoch.

Pri pečení musí byť poriadok

Pečenie torty trvá rôzne dlho. Môže to byť jeden, niekedy však aj tri dni. Záleží to od mnohých okolností. "Pri pečení musím mať pokoj a vo všetkom musím mať poriadok. Popri práci počúvam rádio," povedala a šibalsky dodala, že by prijala aj nejakého pomocníka, "zdobiča". Sympatická Hanka je totiž slobodná.

Skryť Vypnúť reklamu

Svadobná torta urobila "pľask"

Tak, ako pri iných remeslách, aj v cukrárstve platí, že aj majster tesár sa raz utne. Niečo také sa raz stalo aj Hanke, i keď za iných, veselých okolností. Šikovná slečna nám prezradila veselú príhodu. Alebo nehodu? "Trojposchodovú, naozaj nádherne vyzdobenú tortu som upiekla na svadbu. Keďže sa každý bál odniesť ju, podujala som sa, že ten kúsok v aute ju podržím. Čo čert nechcel, šofér musel pribrzdiť. Ako správne tušíte, moja torta urobila 'pľask'. Dve poschodia boli na mne. Nenastala panika, ale práve naopak, hurónsky smiech. Vrátili sme sa a našťastie všetko dokonale opravili. Aj napriek tomu nikomu neprajem vidieť takú spúšť," poznamenala dnes už s úsmevom Hanka.

Ako správna cukrárka, aj ona má svoj cukrársky sen. "Dúfam, že si raz príde niekto objednať špeciálnu tortu. Nie však špeciálnu chuťou, ale tvarom. Možno to bude aj Ľubovniansky hrad," zakončila naše rozprávanie Hanka.

Skryť Vypnúť reklamu


Torta. Najnáročnejšie je zdobenie.
Foto: archív



Svadobná. Radosť už len pozerať...
Foto: archív

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  3. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  4. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  5. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  6. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  7. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  8. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  9. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  10. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  3. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  4. Venujte na Vianoce darček plný informácií
  5. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  6. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  7. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  8. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  9. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  10. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 32 556
  2. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 16 545
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 14 922
  4. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 13 234
  5. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 9 729
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 197
  7. Aká je chémia vôní 9 073
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 630
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 477
  10. Bývanie v meste predlžuje život 8 030
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Riaditeľka s dvomi platmi brala dotácie na mŕtve duše. Polícia: Žiadny podvod

Vyšetrovateľ: Žiakmi sú aj deti, ktoré do školy nechodia.

Súkromná škola čelí podozreniu z podvodu, polícia stále koná.

Odchovanec domova: Plánoval som normálny život, ale prišiel pád

Okúsil ulicu i drogy, verí, že bude lepšie.

Adam Oračko po od odchode z detského domova zažil rôzne životné peripetie vrátane života na ulici a drog.
Nové sypače značky Tatra z flotily SÚC PSK.
Rozhovor

Vyrastal v domove: Odchod od rodičov bola cesta z pekla do neba

Do bežného života vstupoval s odchodným a jednou taškou.

Keď prišiel do domova, tešil sa z teplej vody, oblečenia, jedla a výletov.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Fico spojil Norberta Bödöra s Bonulom, predtým hovoril inak

Zákazky od Bonulu Smer nechce prezradiť.

Na fotografii (zľava) sú bývalý zamestnanec Bonulu Peter Brath; profesionálny zápasník Attila Végh; Matúš Mečár, ktorý bol odsúdený za vydieranie; nitriansky podnikateľ Norbert Bödör; podnikateľ a manažér zápasníkov Eduard Gerek a zástupca riaditeľa Národnej jednotky finančnej polície NAKA Milan Mihálik.
Dobré ráno

Dobré ráno: Ruskovi za objednávku vraždy spoločníčky hrozí doživotie

Pojednávanie je odročené na február.

Vizualizácia projektu Pod Vinicou.
Stĺpček Zuzany Kepplovej

Ako Ficovi pes zožral domácu úlohu

Súčasťou pôvabu dobrej výhovorky je, že jej očividná lož skôr pobaví, ako urazí.

Zuzana Kepplová, komentátorka denníka SME.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop