Korzár logo Korzár Spiš
Streda, 16. jún, 2021 | Meniny má Blanka, BiankaKrížovkyKrížovky
ŠIKOVNÁ CUKRÁRKA Z ORLOVA

Pečenie berie ako koníček

Hanka Janošková z Orlova rada pečie. Hoci nemá vzdelanie cukrárky, po rokoch "tovarišstva" sa z nej stala skutočná odborníčka.

Hanka. Spod jej rúk vychádzajú výborné a krásne cukrovinky.Hanka. Spod jej rúk vychádzajú výborné a krásne cukrovinky. (Zdroj: archív)



ORLOV. Každý z nás aspoň raz zahryzol do chutného zákuska, či videl nádherne ozdobenú tortu. Len správne gazdinky však vedia oceniť, aká je to drina. Za nádherne vyzdobenou tortou sa skrýva kus peknej, ale aj ťažkej práce.

Od malička sa krútila v kuchyni okolo mamy

Hanka pracuje v odevníctve a ako nám prezradila, nie je to ľahká práca. Domov sa vracia podvečer. "Pečenie však nie je pre mňa práca, ale hobby," prezradila o sebe mladá cukrárka. "Už od malička som sa motala v kuchyni okolo mamy, sledovala jej prácu a učila sa. Vždy som k tomu mala vzťah, tak som čo-to upiekla pre známych či rodinu. Ochutnali, zachutilo im a pre mňa to bola veľká motivácia."

Ako poznamenala, dnes má už v pečení systém. "Najskôr si napečiem korpusy, potom krémy a nakoniec marcipán. Práve s ním je najviac práce. Torty pečiem na rôzne príležitosti, krstiny, svadby, výročia či narodeniny. Majú rôzny tvar, veľkosť, farbu, podľa želania," podotkla s úsmevom.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Formy vyrába sama

Na rozmanité tvary svojich cukrárskych výrobkov nemá formy. "Vyrábam si ich sama, podľa vlastnej fantázie. Či už je to lienka, futbalová lopta, drevorubač v lese, motýľ alebo aj kôš. Všetko sú to moje výtvory," prezradila svoje tajomstvo.

Obdivuhodná je Hankina zručnosť, s akou modeluje jemné detaily. "Všetko potrebuje čas a prax. Ani moje ružičky, postavičky, zvieratká či písmenká neboli hneď dokonalé. Podobali sa na všetko možné, kým dostali správny tvar a boli použiteľné," pozastavila sa Hanka pri svojich začiatkoch.

Pri pečení musí byť poriadok

Pečenie torty trvá rôzne dlho. Môže to byť jeden, niekedy však aj tri dni. Záleží to od mnohých okolností. "Pri pečení musím mať pokoj a vo všetkom musím mať poriadok. Popri práci počúvam rádio," povedala a šibalsky dodala, že by prijala aj nejakého pomocníka, "zdobiča". Sympatická Hanka je totiž slobodná.

Skryť Vypnúť reklamu

Svadobná torta urobila "pľask"

Tak, ako pri iných remeslách, aj v cukrárstve platí, že aj majster tesár sa raz utne. Niečo také sa raz stalo aj Hanke, i keď za iných, veselých okolností. Šikovná slečna nám prezradila veselú príhodu. Alebo nehodu? "Trojposchodovú, naozaj nádherne vyzdobenú tortu som upiekla na svadbu. Keďže sa každý bál odniesť ju, podujala som sa, že ten kúsok v aute ju podržím. Čo čert nechcel, šofér musel pribrzdiť. Ako správne tušíte, moja torta urobila 'pľask'. Dve poschodia boli na mne. Nenastala panika, ale práve naopak, hurónsky smiech. Vrátili sme sa a našťastie všetko dokonale opravili. Aj napriek tomu nikomu neprajem vidieť takú spúšť," poznamenala dnes už s úsmevom Hanka.

Ako správna cukrárka, aj ona má svoj cukrársky sen. "Dúfam, že si raz príde niekto objednať špeciálnu tortu. Nie však špeciálnu chuťou, ale tvarom. Možno to bude aj Ľubovniansky hrad," zakončila naše rozprávanie Hanka.

Skryť Vypnúť reklamu


Torta. Najnáročnejšie je zdobenie.
Foto: archív



Svadobná. Radosť už len pozerať...
Foto: archív

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  2. Ako sa mení dynamika firiem?
  3. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  4. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  5. Zázračná hranica kilometrov, po ktorej sa vám elektromobil neoplatí
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  4. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  5. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 24 837
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 14 183
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 12 857
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 11 032
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 10 534
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 7 929
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 329
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 7 018
  9. Po Slovensku na motorke 5 382
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 4 942
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Osudným sa mu stalo zrejme to, že zadriemal v tráve.


1 h
Jakabov palác je roky zatvorený. Plán je, aby slúžil na reprezentatívne účely.

Sídlil tam Beneš, plánujú sieň slávy.


a 1 ďalší 22 h
Blokáda cesty v Prešove na Levočskej ulici v marci 2017.

Prvá barikáda má byť v najväčšej špičke.


22 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Demografický problém nikto nerieši.


9. jún
Stretnutie Bidena (v kresle vľavo) s Putinom trvalo tri a pol hodiny.

Lídri nevystúpili na spoločnej tlačovej konferencii.


2 h
Peter Schutz

Východisko na spôsob "vláda národnej spásy" je čistá fantazmagória.


6 h
Marek Hamšík (vľavo) počas tréningu slovenskej reprezentácie na EURO 2020.

Kapitán regeneruje výnimočne.


Pavol Spál 7 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop