Fašiangové pampúšiky tu napiekli z 15 kíl múky. Do hodiny sa po nich zaprášilo.
GRANČ-PETROVCE. Zabíjačkové dobroty prišli na rad popoludní. Nechýbali jaternice, klobásky, paprikový lalok, tlačenka, varené i pečené mäso, restovaná pečeň i zabíjačková polievka - grajzupa.
Prišli aj susedia
"Toto podujatie organizujeme už štvrtý rok. Vždy má veľký úspech. Chodia sem ľudia nielen z našej, ale aj susedných obcí. Sme radi, že sa im to páči," povedal starosta obce Peter Pitoňák (HZDS).
Dodal, že hoci všade cítiť krízu, Granč-Petrovčania sú presvedčení, že zabaviť sa a posilniť spolupatričnosť by mali ľudia aj v ťažkých časoch. Prasiatko a suroviny na zabíjačkové či sladké dobroty poskytli miestni podnikatelia.
Do hodiny zjedené
Fašiangové špeciality pripravili šikovné kuchárky Mária Pendráková, Alenka Suchá a Marta Virková. Už o pol deviatej ráno zamiesili cesto na pampúšiky, krátko po obede mali napečených päť veľkých mís. Veď čo by boli fašiangy bez lekvárových pampúchov.
"Pred rokmi sme začínali piecť z desiatich kíl múky. Každý rok sa to však zvyšovalo. Dnes pečieme z pätnástich kíl. Vždy sem príde veľa ľudí a tak sa do hodiny po pampúšikoch len tak zapráši. Robíme ich s láskou na spríjemnenie posledných fašiangov, tak veríme, že aj tie tohtoročné budú chutiť," povedala M. Pendráková.
Svadobná hostina
Ladislav Štofila bol v sobotu hlavným zabíjačkovým majstrom. Prasiatko s ostatnými pomocníkmi "spratali" do piatich hodín. Vonku na dvore pri obecnom úrade pripravovali rôzne zabíjačkové špeciality a v kotli varili grajzupu.
"Prasa malo asi 130 kíl. Z neho sa dá pokojne pripraviť aj menšia svadobná hostina," povedal s úsmevom Ladislav. Ten počas roka v obci robí niekoľko zabíjačiek. Čo rodina, to iný rituál a iné chute. "Každý región či obec má to svoje. Niekto napríklad nedáva do jaterníc krv, iný áno. Niektorí chcú jaternice s krúpami, iní s ryžou. Snažím sa prispôsobiť chutiam," dodal. 
Šikovné kuchárky. Po ich pampúšikoch sa len tak zaprášilo.
Foto: šim
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského regiónu nájdete na Korzári Spiš
