Korzár logo Korzár Spiš
Piatok, 26. február, 2021 | Meniny má ViktorKrížovkyKrížovky
TOHTOROČNÁ MENŠIA ÚRODA NEODRADILA

Zemiakarsky jarmok vytiahol do ulíc davy ľudí

Krumple, švábka, grule, erteple či bandurky, jednoducho zemiaky, bez ktorých si azda oblasť Spiša ani len nevieme predstaviť. Na tradičnom zemiakarskom jarmoku v Spišskej Belej (okres Kežmarok) sa takmer všetko krútilo iba okolo tejto plodiny.

"Lakocinky". Všetko zo zemiakov."Lakocinky". Všetko zo zemiakov. (Zdroj: Marie Melníková)

Tisíce ľudí prilákali do ulíc všakovaké dobrôtky zo zemiakov, výstava odrôd, ktoré sa pestujú pod Tatrami, súťaže, výstavy, ale aj slnečné lúče, príjemná atmosféra či kultúra.

SPIŠSKÁ BELÁ. S niekoľkými vreciami zemiakov odchádzal z jarmoku malopestovateľ Štefan Sas z Bardejova, ktorý prišiel s rodinkou pod Tatry iba kvôli zemiakom. "Nakúpili sme 20 kíl sadby a 10 kíl na ochutnanie," s úsmevom na tvári hovoril Štefan. Jeho chuťové poháriky očaril najviac zemiakový chips. Príprava "špízu" je jednoduchá. "Dostaneme načistené zemiaky, najkrájame ich na stroji, napichneme na špajľu a vysmažíme na masti," prezradil receptúru obchodník Peter Takáč, ktorý túto novinku pipravuje už dva mesiace.

S veľkým záujmom sa pri tomto rozvoniavajúcom lákadielku pristavil i Peter Ganzarčík zo Spišskej Belej. "Ochutnal som to prvýkrát, ale je to vynikajúce. Je to čosi medzi hranolčekmi a lupienkami. Toto je hrubšie, kvalitnejšie a prefektne slané," spokojne sa rozrozprával mladý muž. Okrem chipsu vyskúšal aj bryndzové halušky, no nezabudol ani na svoju dcérku, ktorej kúpil drevený rapkáčik. Marta zo Štrby sa vyznala, že zemiaky ľúbi a rovnako neobišla stánok s chipsom na špajli. "Takto na ulici som to ešte nejedla, ale je to skvelé. Absolútne ma nelákajú pripálené nezdravé klobásy," rázne odvetila.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Zemiakové maškrty

Vône zemiakových jedál sa miešali aj v stánku, kde trojica mužov ponúkala pirôžky, závitky, bryndzové halušky, haruľu, plnený zemiak, strapačky či klasické zemiakové placky. Podarilo sa nám z nich vymámiť tajomstvo ich výroby. "Závitok je typické zemiakové cesto plnené mletým mäsom. Haruľa má na zemiakovom ceste kyslú kapustu a slaninu. Pirôžky sú taktiež zo zemiakového cesta, plnené bryndzou a vypražené," vysvetlil predajca Rastislav Rojko.

Každý rok ich stánok neobíde Jarmila Britaňáková z Lendaku. "Vždy si tu kúpim placky a pirôžky," poznamenala.

Najchutnejšia odroda

Ľudia mohli na jarmoku okoštovať a ohodnotiť aj najchutnejšiu zemiakovú odrodu. "Ponúkame varný typ zemiakov ako šalátový, prílohový či napríklad druh, z ktorého sa robí kaša. Zásadne sa chutnajú neosolené," ozrejmil odborník na zemiaky Jaroslav Mikula.

Viacerých návštevníkov ohúril aj netradičný zemiak s fialovou dužinou, ktorý sa pestuje iba v Južnej Amerike. "Vo svete sa pestujú aj zemiaky s červenou dužinou," doplnil Mikula. Počas dňa si však ľudia najviac pochvaľovali prílohový zemiačik.

Skryť Vypnúť reklamu

Tento rok bolo zemiakov pomenej

Tento rok vystavovali na jarmoku iba 63 odrôd zemiakov. Pre porovnanie, napríklad pred rokom to bolo takmer sto druhov. "Zemiakom nepriali poveternostné podmienky. Keďže ich je menej, môžeme čakať, že za ne zaplatíme o čosi viac," vysvetlil primátor Spišskej Belej Štefan Bieľak (nez.) Na jarmoku si ľudia vyskúšali aj súťaž v jedení halušiek a škrabaní zemiakov. Súperilo sa aj o najväčší zemiak či najkrajšiu úrodu. Vystavovalo sa aj ovocie, zelenina či drobnochov od miestnych poľnohospodárov.



Peter Ganzarčík. Prvýkrát v živote si pochutnával na zemiakovom chipse.
Foto: Marie Melniková


Zemiakové odrody. Tento rok odborníci vystavili iba 63 odrôd zemiakov.
Foto: mel

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Študuj perspektívne programy!
  2. Si maturant? Vyber si kvalitu a príď študovať pod Zobor!
  3. Ivan Krechňák: Robiť niečo, čo máš rád, je na nezaplatenie
  4. Študuj ekonómiu na špičkovej škole a odštartuj svoju kariéru!
  5. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tradíciou!
  6. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  7. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  8. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  9. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  10. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto!
  1. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  3. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  4. Dáma s pávím pierkom
  5. Slovensko zasiahla vlna nárastu dopytu po produktoch na kĺby!
  6. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  7. Získaj náskok pred štartom
  8. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  9. MetLife spustila online nahlasovanie poistných udalostí
  10. Minulý rok boli v priemere ukradnuté takmer tri autá denne
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 14 080
  2. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 13 997
  3. Ako vyzerá majetok Slovákov? Zvyšuje sa najmä z jedného dôvodu 7 674
  4. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 7 227
  5. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 6 866
  6. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 6 765
  7. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 421
  8. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 6 012
  9. Zažite farebný Marakéš a hory Atlasu so slovenským sprievodcom 5 021
  10. Trnavská univerzita: 385 rokov akademickej excelentnosti 4 217
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Rozhovor s poslankyňou Za ľudí.

3 h
Český premiér Andrej Babiš.

Opozícia presadila do pandemického zákona odškodnenie a ďalšiu pomoc.

23. feb
Petra Vlhová je s deviatym miestom v zjazde spokojná.

Vlhová skončila v zjazde deviata.

3 h
Ceny potravín by mohli dokonca klesnúť.

Pekári i hydinári chcú pomoc od štátu.

25. feb

Krajčí, potom ako doviedol boj s koronou do najhoršieho stavu, tvrdí, že neodíde.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop