Korzár logo Korzár Spiš
Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Pod Spišským hradom rozvoniaval guláš

Na salaši pod Spišským hradom cez víkend namiesto halušiek podávali guláš. Na súťaži v jeho varení sa tu zišli amatérski kuchári z celého východu.

Víťazné družstvo. Najlepší guláš navarili jaskyniari.Víťazné družstvo. Najlepší guláš navarili jaskyniari. (Zdroj: Antónia Deptová)



SPIŠSKÉ PODHRADIE. Na Spiš pricestovalo rekordných 26 súťažných tímov. Okrem domácich medzi nimi nechýbali ani gurmáni zo Svidníka, Bardejova či Košíc.

„Je to deviate stretnutie milovníkov gulášu. Ide tu o pohodu, oddych a dobré jedlo. Ja osobne mám rád jednoduchý guláš z hovädzieho mäsa,“ povedal organizátor súťaže Jaroslav Štrublik.

Porotca jedol aj guláš z klokana

Predseda poroty Jozef Kopkáš z hotelovej školy v Kežmarku k výtvorom súťažných tímov pristupoval so všetkou vážnosťou. „Pri hodnotení vychádzame z medzinárodných kritérií. Posudzujeme farbu, hustotu, vôňu a chuť,“ vysvetlil.

Skryť Vypnúť reklamu

Ochutnať také množstvo gulášov bolo podľa neho náročné. „Slováci sa trošku odklonili od tradičnej chuti, začínajú experimentovať, ale to si myslím, že je na škodu. Potom sa ešte bojíme cesnaku. Niektoré tímy nie vždy vo vhodný čas vedeli dodať ďalšiu ingredienciu, niečo bolo tvrdé, niečo rozvarené,“ popísal chyby amatérskych kuchárov porotca.

On sám už jedol aj guláš z klokana či medveďa. Súťažiaci zo Spišskej Novej Vsi sa Gulášfestu zúčastnili druhýkrát. „Do nášho gulášu sme dali špeciálne portské víno a štipľavé mexické korenie,“ prezradila niektoré prísady hovorkyňa tímu Katarína Bartošová. „Máme najlepšie tričká, najväčších chlapov, tak veríme, že to bude prvé miesto.“

Víťazný guláš prihorel

Na zlatú medailu si brúsili varešky aj dobrovoľní hasiči zo Spišského Podhradia. „Sme tu už asi siedmy rok. Dvakrát sme boli prví, dvakrát druhí,“ vymenoval úspechy tímu Ján Galarovič. „Našou špeciálnou ingredienciou je oheň. Z každého zásahu si zoberieme iskru, potom to dáme pod kotlík a je z toho super hasičský guláš,“ vysvetlil.

Skryť Vypnúť reklamu

S hlavnou cenou v podobe nového kotlíka však napokon zo Spiša odchádzali jaskyniari z Rožňavy. „Na Spiš prinášame gemerskú kuchyňu podfarbenú maďarským korením. Používame veľké množstvo zeleniny, medvedí cesnak. Guláš pripravujeme postupne, varíme v ňom bôčik, koleno a kapustu,“ opísal víťazný recept Ondrej Bolaček.

Víťazný guláš nepokazilo ani to, že kuchárom trošku prihorel. „Ešte sa to dalo spasiť. Už máme také kuchárske finesy, ktorými to poriešime veľmi rýchlo,“ smial sa gulášmajster z Gemera.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  2. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  3. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 481
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 538
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 19 401
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 836
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 15 198
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 600
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 554
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 12 164
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 110
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 638
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

V Gelnici pomáhajú s organizáciou testovania koordinátori

Do tímu sa prihlásila aj 70-ročná zdravotníčka.

Podľa primátora Gelnice stihne jedno odberné miesto za hodinu otestovať približne 40 až 50 ľudí.

Chlmčanom a Porúbčanom hrala počas odberov hudba

V Chlmci v okrese Humenné využili na testovanie oddychový areál.

Keď Martin Belančin (27) (vľavo) dostal od starostu otázku: prídeš ako dobrovoľník?, nad odpoveďou nezaváhal ani chvíľu.

Športový víkend na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch.

Ilustračné.

Košické divadlo sa otvorilo ľuďom, hľadajú v ňom pozitívnych

Išlo o mimoriadnu premiéru, ako všade na Slovensku.

Na scéne košického divadla nestáli herci, ale odberný tím.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Naď očakáva, že počas víkendu otestujú aspoň tri milióny ľudí

Najväčšie problémy spôsobovali drive through odberové miesta.

celoplošné testovanie na Covid-19.
Premiér Matovič hovorí o prvých výsledkoch testovania.

Vo svete píšu o nepresných testoch aj o výzve prezidentky

Únia sa môže Slovenskom inšpirovať, ak sa projekt podarí.

Testovanie v obci Štiavnické Bane.
Sean Connery v bondovke Žiješ len dvakrát.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop