Korzár logo Korzár Spiš
Piatok, 27. november, 2020 | Meniny má MilanKrížovkyKrížovky

Ohňostroj nemali na Silvestra, ale na Tri krále

Gelničania oslávili sviatok Troch kráľov zabíjačkou aj ohňostrojom.

Šikovní mäsiari. Zabíjačkové špeciality vyrábali Gabriel Varga (vpravo) a Arpád Dorko.Šikovní mäsiari. Zabíjačkové špeciality vyrábali Gabriel Varga (vpravo) a Arpád Dorko. (Zdroj: Erika Karasová)

Nový rok tu podobne ako v ostatných mestách vítali v skromnejšej réžii, preto práve Troch kráľov oslávili, ako sa patrí.

GELNICA. V Gelnici okrem zabíjačkových pochúťok podávali aj primátorsky punč. Po ohňostroji nasledovala veselica.

Hnilecká dolina mala odjakživa prívlastok hladová, nečudo, že miestni ľudia sa vedia v živote obracať a poradiť si v každej situácii. Preto, zdá sa, tu takmer každý ovláda mäsiarske umenie. Príkladom je Gabriel Varga. Pracuje v spoločnosti Gelnické lesy, je miestnym poslancom. Nielen v komunálnej politike, ale aj pri takej prozaickej veci, akou je zabíjačka, sa vie obracať.

Skryť Vypnúť reklamu

„V Gelnici si takmer v každej domácnosti ľudia odjakživa ekonomicky prilepšovali chovom prasiatka či hydiny. Zabíjačky preto poznám už od detstva a ovládam všetky práce s tým spojené,“ vysvetlil nám.

Pri výrobe jaterníc, klobás a iných pochúťok je vraj potrebné správne dávkovanie korenia. „Iba vtedy majú tú správnu chuť,“ povedal. Samozrejme, nesmie chýbať cesnak, ktorým by sa vraj nemalo šetriť.

Svoje triky taja

Arpád Dorko je profesionálny mäsiar, v odbore pracoval 45 rokov. Povedal nám, že mäsiari si svoje osvedčené triky, ako vyrobiť chutné zabíjačkové špeciality, prísne strážia. Napriek tomu sa s nami podelil o svoje poznatky: „Mäso musí mať správnu konzistenciu, aby držalo pokope a nerozsypalo sa. Keď sa pri miešaní tuk z mäsa začne lepiť na končeky prstov, vtedy je už akurátne, aby sa z neho mohli robiť klobásy.“

Skryť Vypnúť reklamu

Vedenie mesta sa rozhodlo pre trojkráľovú zabíjačku, pretože vlani mala táto akcia ohlas.

„Tento sviatok oslavujú všetky cirkvi, aj preto sme sa rozhodli pre veľkolepejšiu oslavu,“ povedala nám primátorka Anna Nemčíková (KDH).

Výroba zabíjačkových dobrôt pred zrakmi verejnosti sa páčila aj návštevníkom. „My sme sem prišli hlavne kvôli deťom. Bývame v činžiaku a takéto niečo ešte nevideli. Na všetko sa nás vypytovali, ako to tí ujovia robia. Je to pre nich niečo nové,“ povedali nám manželia Kleinovci.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  3. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  4. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  5. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  6. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  7. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  8. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  2. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  3. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  4. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  5. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  6. Bývanie v meste predlžuje život
  7. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  8. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  9. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  10. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 28 051
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 21 338
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 702
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 12 606
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 328
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 088
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 7 997
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 931
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 658
  10. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 456
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Starosta má aj kvôli manželke problém s poslancami i políciou, obec kolabuje

Nezákonne jej predal pozemok. Stiahol exekúciu, odvolanie, nepýta nájomné.

Starosta Ján Vincenčík.
Testovanie v Herľanoch.

Jedna rana do srdca. Priznala sa k vražde syna, dostala 16 rokov

Košický súd vyniesol rozsudok v aprílovom prípade z Michaloviec.

Daniela sa o chvíľu dozvie rozsudok.
Skládka na ulici Československého odboja.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vagovič: Jankovská taktizuje, ešte sa jej rozviaže jazyk

Kniha Vlastnou hlavou sleduje Ficov pád.

Novinár Marek Vagovič.
Moniku Jankovskú privádzajú na NAKA v Nitre.
Dobré ráno

Dobré ráno: Boris Kollár mal iný režim ako zvyšok Slovenska

Šéf parlamentu v piatok nemocnicu opúšťa.

Norbert Bödör chodil do centrály Smeru, priznal Fico

Fico zastáva Jankovskú aj po priznaní sa k machináciám na súdoch.

Predseda Smeru Robert Fico.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop