Korzár logo Korzár Spiš
Utorok, 24. november, 2020 | Meniny má EmíliaKrížovkyKrížovky

Hrad aj Dom ľubovnianskeho mešťana obsadil televízny štáb

Známy český šéfkuchár Jaroslav Žídek v relácii Nebíčko v papuľke zavítal do Starej Ľubovne.

Jaroslav Žídek a Janka Lukáčová. Pani Lukáčová mu upiekla morku s mandľovou plnkou.Jaroslav Žídek a Janka Lukáčová. Pani Lukáčová mu upiekla morku s mandľovou plnkou. (Zdroj: Zuzana Dlugolinská)

Varenie nemá každý rád. No niektorí ho milujú a iní sa varením dokonca živia. Známy český šéfkuchár Jaroslav Žídek sa so slovenským režisérom Jaroslavom Vojtekom rozhodli natáčať novú reláciu pod názvom Nebíčko v papuľke. Podstatou relácie je cestovanie po Slovensku a spoznávanie regionálnych surovín či receptov. To ich priviedlo aj do Starej Ľubovne.

STARÁ ĽUBOVŇA. Toto krásne a čarovné mesto navštevuje veľa ľudí hlavne kvôli Ľubovnianskemu hradu a Domu ľubovnianskeho mešťana. Aj Jaroslavovi Žídekovi učarovalo naše mesto a spolu s televíznym štábom ho prišiel zviditeľniť.

Skryť Vypnúť reklamu

V jeden deň natáčali na Ľubovnianskom hrade. „Na hrade sa mi veľmi páči a dobre sa mi tu varilo. Rozhodol som sa variť tak trochu tropicky ladené jedlo – rizoto s krevetami a jazmínovou ryžou - ktoré bolo inšpirované vaším slovenským rebelom, madagaskarským kráľom, pánom Móricom Beňovským,“ prezradil známy šéfkuchár.

Na druhý deň natáčali reláciu v Dome ľubovnianskeho mešťana. „Jaroslav si vybral Starú Ľubovňu kvôli meštianskemu domu, lebo chodí po Slovensku a všade varí sedliacke a šľachtické jedlá, ale práve meštianske jedlá mu chýbali a zistil si, že Stará Ľubovňa je jediné mesto, kde funguje originálna čierna kuchyňa a tá je práve v Dome ľubovnianskeho mešťana,“ povedal Pavol Mišenko, ktorý potom šéfkuchára učil najstaršie remeslo v Starej Ľubovni, a to modrotlač.

Skryť Vypnúť reklamu

V tunajšom meštianskom dome majú zachovanú čiernu kuchyňu, ktorú mali ľudia v stredoveku, približne pred päťsto rokmi. Je to miestnosť s vysokým stropom a otvoreným ohniskom uprostred nej. Názov čierna kuchyňa súvisí s tým, že všetko v nej bolo zadymené a začmudené.

Pre šéfkuchára varila Janka Lukáčová

Našťastie žijú v našom meste ľudia, ktorí poznajú a varia ešte podľa starých receptov. Takým človekom je aj pani Janka Lukáčová, ktorú oslovila Zuzana Dlugolinská zo spoločnosti Marmon, aby prišla niečo chutné navariť.

„Mám trochu trému, pretože variť doma vo svojej kuchyni je iné ako tu, keďže doma viem, kde čo mám“ vysvetlila pani Janka, ktorá si pre šéfkuchára Žídeka pripravila tradičné staroľubovnianske jedlá.

„Varila som typicky vianočné jedlo, pečenú morku plnenú mandľovou plnkou a k tomu som urobila starodávny zemiakový šalát, čiže zemiaky s cibuľou a do toho som dala výpek z morky. Upiekla som aj gruľovník z kysnutého cesta so zemiakovo-bryndzovou náplňou,“ dodala.

Skryť Vypnúť reklamu

„Všetko, čo pripravila pani Janka bolo výborné a gruľovník som mal aj na sladko, aj na slano, ale keďže som na sladké, tak na sladko mi chutil trochu viac,“ prezradil Jaroslav Žídek.

Aj režisérovi Jarovi Vojtekovi sa páči Ľubovňa

„Stará Ľubovňa má veľkú tradíciu, čo sa týka histórie jedla, za ktorým sa skrýva história tohto kraja a určitá pamäť ľudí. Myslím si, že sú tu ľudia veľkí lokálpatrioti, a preto je to pre nás zaujímavé, že ten priestor majú radi a my o nich môžeme natáčať. Miestni obyvatelia sú veľmi milí a myslím si, že to čo sme očakávali, že tá spolupatričnosť a prejav toho, že tento kraj majú radi a radi tu žijú, sa tu nachádza,“ uviedol režisér relácie Jaroslav Vojtek, ktorý si veľmi chválil spoluprácu s pracovníkmi Ľubovnianskeho hradu a Domu ľubovnianskeho mešťana.

Natáčanie napokon dopadlo podľa predstáv a tí, ktorí to nemohli vidieť, si to budú môcť približne na začiatku marca pozrieť v televízii.


Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  2. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  3. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  4. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  5. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  6. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  7. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  8. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  9. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  2. Budúcnosť M&A v Európe
  3. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  4. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  5. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  6. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  7. Pomáhajte čítaním
  8. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  9. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  10. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 307
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 097
  3. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 9 437
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 326
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 118
  6. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 976
  7. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 664
  8. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 653
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 631
  10. Ako nahradiť fosílne palivá geotermálnou energiou? 8 295
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Pri bitke odrezal súperovi časť nosa. Hrozí mu 15-ročné väzenie

Ku konfliktu medzi dvoma mužmi došlo vo Veľkom Šariši.

Ilustračné foto.
Medzi prominentných návštevníkov kaviarne patril aj Václav Havel s manželkou.

Získali dotáciu, stavať nemôžu. Už takmer dva roky ich kontrolujú

Kraj ukazuje na štát, ten na kraj a obec stále čaká.

Škôlka v Markušovciach je plná. Obec chce stavať novú. Ešte nezačali.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto.
Predseda SaS a minister hospodárstva Richard Sulík, predsedníčka Výboru NR SR pre zdravotníctvo Jana Bittó Cigániková a podpredseda SaS a minister školstva Branislav Gröhling.
Martin Miler
Prokurátor Ján Šanta počas vypočúvania kandidátov na generálneho prokurátora.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop