Korzár logo Korzár Spiš
Sobota, 21. október, 2017 | Meniny má Uršuľa

Fašiangové dobroty varili v poľnej kuchyni

Na fašiangové tradície nezabúdajú ani v Kolinovciach. Cez víkend sa obcou šírila príjemná vôňa zabíjačkových špecialít.

Pojazdná vojenská kuchyňa. V Kolinovciach v nej varili zabíjačkové špeciality. Na snímke Martin a jeho pomocník.(Zdroj: šim)

Tie pripravovali miestni kuchári v pojazdnej vojenskej poľnej kuchyni. A bolo čo ochutnávať.

KOLINOVCE. Na zabíjačku sa vstávalo už o piatej ráno. Od šiestej sa už pracovalo na 130–kilovom prasiatku.

Šikovní majstri mäsiari a kuchári pripravovali tradičné pochúťky. Klobásky, jaternice, pečené mäsko s kyslou kapustičkou aj ovarovú polievku na Spiši známu ako grajzupa.

„Dá sa z toho pripraviť asi dvesto porcií,“ zdôraznil kuchár Martin. Spolu s ním zabíjačkové dobroty pripravovali Dalibor, Vlado, Marek a Michal.

„Ja osobne mám najradšej grajzupu a pečené mäso s kapustou. Samozrejme, aj na hurkovine si veľmi rád pochutím,“ prezradil kuchár Martin.

Našej pozornosti neušlo, že zabíjačkové jedlá pripravovali v pojazdnej vojenskej kuchyni. Podľa Martina je to výborná vec. Kotly aj nádoby na varenie sú na jednom mieste, na dvoch kolesách.

„Má tri kotly na varenie, kde pripravujeme mäso aj polievku. Bočné nádoby sú na vriacu vodu, na čaj a na umývanie riadu. V tejto pojazdnej kuchyni pokojne pripravíte celý nedeľný obed aj pre susedov,“ poznamenal s úsmevom Martin.

Na zabíjačku vedľa obecného úradu prišli nielen domáci, ale aj hostia z okolia. Dobrú náladu nepokazil ani štípajúci mráz.

Neprehliadnite tiež

Košičania sa už učia na ceste zipsovať

Niektorí však stále trúbia a gestikulujú.

Igráčik musel čeliť päťročnici i socialistickej schvaľovacej komisii

Fenomén legendárnej hračky ukazujú v Košiciach.

Na Nemca vydali zatykač, lebo skalpoval akcionárov

Krajský súd ho vzal do predbežnej väzby.

Rozhovor

Lenka Čviriková Hriadeľová: Východ sú pre mňa krásne spomienky na detstvo

Zvládala aj kŕmenie kravy i jazdu na traktore.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

V bašte Smeru deti chorľavejú a starším sa cnie za socializmom

Baníci cítia krivdu, keď niekto kritizuje umelé dotovanie Hornonitrianskych baní vládou. Na ťažkú prácu nedajú dopustiť.

PRIMÁR

K pandémiám chrípky môže dochádzať s príchodom leta

Simulácia správne predpovedala pandémiu vírusu prasacej chrípky.

Najčítanejšie na Spiš Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako na refinancovanie hypotéky
  2. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok
  3. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  4. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  5. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  6. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  7. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  8. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  9. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  10. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  1. Štýlové osvetlenie do obývačky: Rozhoduje i to, ako žijete
  2. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  3. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  4. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  5. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  6. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  7. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  8. Športová akadémia Mateja Tótha powered by O2 už na 24 školách
  9. Na čo myslieť v rekonštrukcii bytu
  10. Nová emisia dlhopisov spoločnosti HB Reavis s výnosom 3,25 % p.
  1. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime 6 151
  2. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj 5 342
  3. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 3 402
  4. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania 3 166
  5. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove 2 093
  6. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur 1 866
  7. Ako na refinancovanie hypotéky 1 063
  8. Splnený sen 1 045
  9. Na čo myslieť v rekonštrukcii bytu 976
  10. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra 961

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop