Korzár logo Korzár Spiš
Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Na salaši sa tešia z pokojného májového dažďa

Ondrej Tiburák, ktorý ovce pasie v okolí Švedlára, klope na drevo. Ak celý máj bude taký ako prvé dni, dá sa dúfať v dobrú sezónu.

Na snímke bača Ondrej pri syre, ktorý na salaši produkujú.Na snímke bača Ondrej pri syre, ktorý na salaši produkujú. (Zdroj: Erika Karasová)

Májový dážď očakávajú s radosťou hlavne bačovia na salašoch. Ondrej Tiburák, ktorý svoje ovce pasie v okolí Švedlára v okrese Gelnica, klope na drevo. Ak celý máj bude taký ako prvé dni, dá sa dúfať v dobrú sezónu.

ŠVEDLÁR/NÁLEPKOVO. Studený máj, v stodole raj. Taká pranostika platí hlavne pre poľnohospodárov. Ovčiari hovoria o dobrom máji, ak raz v týždni zaprší.

„Nesmú to byť však krátke silné búrky, tie vytvárajú len zbytočné potoky po cestách, voda všetko vymyje. Aby tráva dobre rástla, raz v týždni musí byť taký akurátny, pokojný, vytrvalý dážď. Ani priveľa vody nie je v poriadku, ovečky sa potom nemôžu pásť, keď je stále mokro,“ hovorí bača Ondrej.

Skryť Vypnúť reklamu

Hoci ovce by sa mali vyháňať vonku na Juraja, teda 24. apríla, tento rok to nebolo celkom tak.

„Ovce boli prvýkrát vonku 22. apríla, ale to len tak, akoby na prechádzku. Ešte sme ich museli prikrmovať. Na pašu mohli ísť až 30. apríla. Poriadna tráva začala rásť až teraz, pred pár dňami,“ opisuje začiatok sezóny pán Ondrej.

Dlhá zima veľmi ovčiarstvu nepomohla. „Je pravda, že bolo veľa snehu, lenže zem bola poriadne zamrznutá, nezobrala si teda potrebnú vlahu,“ tvrdí O. Tiburák.

Horší vlaňajší rok

Vlaňajší rok bol, čo sa produkcie týka, jeden z tých horších. Vytrvalé suchá vytvárali na paši suché ostrovy, ovce mali menej poživne.

„Tohto roku máme 450 oviec. Plán je, aby z jednej ovce bolo 18 kíl syra. Vlani sa nám pre zlé počasie podarilo vyprodukovať iba 16 kíl na jednu ovečku,“ spomína bača zo Švedlára.

Skryť Vypnúť reklamu

Pán Ondrej so svojou rodinou pracuje na typickom salaši, kde ručne doja ovce, sami produkujú syr. Salaš prevádzkuje spoločnosť Agrofarma v Nálepkove.

Suchý máj je pohromou

Bača je v týchto dňoch teda optimista, hovorí však, že všetko sa razom môže zvrtnúť k horšiemu.

„Všetko závisí od počasia, my sme malí páni na to, aby sme ho ovplyvnili,“ tvrdí skúsený ovčiar.

„Práve mesiac máj je pri našej práci veľmi dôležitý. V tomto období aj najlepšie chutí syr. Májová vegetácia je iná, všetko vtedy klíči, paša je pre ovce šťavnatejšia, samozrejme, odráža sa to aj na produkcii,“ opisuje bača Ondrej.

Suchý máj je naopak pre nich pohromou. „Keby ovca bola nútená spásať len suché korienky, mlieka a následne syra by bolo oveľa menej,“ hovorí odborník.

Skryť Vypnúť reklamu

Práca a život na salaši je pre rodinu baču Ondreja životným štýlom. Pracujú s ním aj niektoré z jeho deviatich detí.

Na salaši dokonca nepotrebujú ani elektrickú energiu. Domáci nám so smiechom hovoria, že vďaka mobilným telefónom sú napojení na internet, viac toho nepotrebujú.

V týchto dňoch spolu 450 oviec dá denne 250 litrov mlieka. Ovce doja trikrát denne, prvýkrát je to už ráno o pol štvrtej.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  3. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  4. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 18 357
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 13 517
  3. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 204
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 165
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 185
  6. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 450
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 804
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 925
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 766
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 744
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Koronavírus v Bardejove: V kúpeľoch odhalili 15 pozitívne testovaných (minúta po minúte)

Naď: Záujem o testovanie neutícha. V meste musia zavrieť škôlku.

Minister Naď: Hlasy pochybovačov začali utíchať

Infekčných je v priemere 3,55 percenta, v Bardejove menej.

Minister obrany Jaroslav Naď prišiel do Bardejova.

Domov v Sabinove ostáva v karanténe, jeho klientka zomrela

Väčšina osadenstva i zamestnancov, spolu 124 ľudí, je pozitívna.

Sabinov.
Košice počas zákazu vychádzania.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Krajčí testoval, potom rokoval. Verí, že Slovensko bude príkladom (minúta po minúte)

Na Slovensku pribudlo 2890 pozitívne testovaných na koronavírus a 25 úmrtí pacientov s Covid-19. Na Orave a v Bardejove pokračuje celoplošné testovanie na Covid-19.

Minister Marek Krajčí v Tvrdošíne.
Odberové miesto v dolnokubínskej nemocnici.

Prečo sú tu vojaci, nemajú čo robiť? Veľká reportáž z Oravy

Na testy čakali ľudia v chladnom počasí aj hodinu.

Celološné testovanie na Orave.
Odliatky kostry tyranosaura Stana boli od 90. rokov vystavené vo viacerých múzeách v Európe. Tentoraz však predali vzácnu originálnu kostru, ktorá významne prispela k poznaniu o tyranosauroch.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop