Korzár logo Korzár Spiš
Pondelok, 16. máj, 2022 | Meniny má Svetozár

Margecianske fajnoty si vychutnali tisíce ľudí

Centrum Margecian sa v sobotu zmenilo na takpovediac veľkú kuchyňu starej mamy.

V „Koľinovskej kuchňi“. Ponúkali tradičné spišské džatky, teda guľky zo zemiakového cesta posypané práškovým cukrom a makom, ale aj chutné zemiakové placky plnené kyslou kapustou a klobáskou a ďalšie fajnoty.V „Koľinovskej kuchňi“. Ponúkali tradičné spišské džatky, teda guľky zo zemiakového cesta posypané práškovým cukrom a makom, ale aj chutné zemiakové placky plnené kyslou kapustou a klobáskou a ďalšie fajnoty. (Zdroj: Anna Novotná)

Rozvoniavali tam totiž fajnoty, ktoré sa dnes už bežne nevarievajú v každej domácnosti. Poctivo a s láskou pripravené staré jedlá pritiahli vyše štyritisíc návštevníkov.

MARGECANY. Piaty ročník festivalu lahodných chutí a dobrej zábavy Margecianske fajnoty – Fajnoty Dolného Spiša sa mimoriadne vydaril.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Svoje typické pochúťky tam ponúkali „kuchňe“ z Margecian, Kojšova, Veľkého Folkmara, Jakloviec, Krompách, Sloviniek, Kolinoviec, Kluknavy a banícka „kuchňa“ z Gelnice.

Pripravili obrovské množstvá jedál ako pirohy, trešenina, halušky, beľuše, džatky, gruľovníky, hurky, domáce klobásy, podhardlinu a nepreberné množstvo domácich koláčov.

SkryťVypnúť reklamu

S vyváraním a vypekaním začali už od samého rána, použili desiatky kíl múky a iných surovín a kým došlo na kultúrny program, v ktorom vystúpili folklórne súbory Omladina, Dúbrava, Jadlovček či Ján Ambróz s Borievkou, po fajnotáchsa len tak zaprášilo. Parádna zábava pri ľudovej hudbe však trvala do neskorého večera.

kojsov_r7321_res.jpg

Kojšovská „kuchňa“. Na mimoriadne chutné zemiakovo-bryndzové pirohy z tejto kuchyne stáli dlhé rady hladošov. Žienky z Kojšova prezradili, v čom sa ukrýva tajomstvo ich lahodnej chuti. „Do cesta dávame trochu oleja, potom je vláčnejšie. Ale hlavne ich pripravujeme s láskou!“ zdôraznili. A v sobotu museli mať hladošov naozaj radi, na prípravu pirohov totiž spotrebovali asi 40 kíl múky! Foto: Anna Novotná

grulovniky-sa-pecu-dobre_res.jpg

Margecianske gruľovníky. Gruľovníky sú na Dolnom Spiši zemiakové lokše. Margecianske folkloristky ich pripravili naozaj obrovské množstvo. Použili na to 150 kíl zemiakov a 80 kíl múky. Piekli ich tradičným spôsobom starých mám – priamo na šporákovej platni. Foto: Anna Novotná

gelnica_1_r241_res.jpg

Banícka gelnická „kuchňa“. Do tradičnej baníckej uniformy sa vyobliekala aj samotná gelnická primátorka Anna Nemčíková. A ponúkala dobroty ako Banícky tanier, na ktorom boli opekaná prerastaná slaninka, pečené údené rebierka, klobása a cibuľka. Gelnická kuchyňa napokon získala aj cenu návštevníkov za ponúkané fajnoty a štýlový stánok. Foto: Anna Novotná

maskoty_fajnot-dobra_res.jpg
Varecha a mutevka (habarka). Margecianske fajnoty majú odteraz aj svojich maskotov – typické kuchárske náčinia, ktorých obdivovali malí aj veľkí. Foto: Anna Novotná

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. S jazykom vám pomôže elektronický prekladač Vasco Translator M3
  2. Príliš veľa vitamínov škodí zdraviu, majte ich pod kontrolou
  3. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  4. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  5. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  6. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov
  7. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť?
  8. Princípy ostávajú, nástroje sa menia
  1. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  2. Príliš veľa vitamínov škodí zdraviu, majte ich pod kontrolou
  3. Župné mestečko ovládne krajské mesto aj celý Abov
  4. Dopraje nám najšťastnejšia krajina na svete hokejové zlato?
  5. Na Slovensku vznikla Detská dopravná nadácia
  6. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  7. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  8. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov
  1. Čo práve pripravuje SME? Ako pracuje? Ako vyzerá deň v redakcii? 12 689
  2. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 10 935
  3. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 5 946
  4. Doplaťte tisíce. Ako bojovať s podrazmi developerov? 4 502
  5. 5 najčastejších chýb pri zateplení fasády: zabráňte im 3 179
  6. Manuál k výsadbe priesad 2 065
  7. Jazdecký areál v lete 2022 ožije akciami 1 979
  8. Unikátna kniha vás naučí zvládať nástrahy internetu 1 936

Blogy SME

  1. Michael Achberger: Takto si vyberiete jedlo v reštaurácií a nepriberiete
  2. Milan Buno: 7 knižných tipov: Dve slovenské katedrály tak, ako ste ich ešte nevideli!
  3. Viera Spišáková: Trapas zubársky II
  4. Elena Antalová: Jeden prieser za druhým...A je to dôležité?
  5. Karol Bujaček: Trestný poriadok a lehoty
  6. Martin Minarovič: Je duchovný s nadváhou problém?
  7. Jaroslav Polaček: Leto v Košiciach bude krásne, zelené a rozkvitnuté
  8. Štefan Vidlár: Uš su celkom zblbnutý, prach chudoby pohnutý...
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 17 469
  2. Miroslav Kocúr: Pápež sa pomýlil 9 336
  3. Jana Melišová: Skutočná cena za vojnu 8 155
  4. Věra Tepličková: Príde aj Mr. Bean? 7 084
  5. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 5 512
  6. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 2 986
  7. EQUUS: Prvý 6-kolesový lesný traktor EQUUS. Čo všetko dokáže? 2 977
  8. Tomáš Jacko: Mám si šetriť na súkromného psychiatra vo Viedni? 2 532
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  2. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  3. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  4. Adam Valček: Pri čudnom zákroku na súde sa NAKA pokúšala zmocniť utajených dokumentov
  5. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
  6. Jiří Ščobák: Sluha národa: Recenze 1. řady seriálu s Volodymyrom Zelenskym
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 37. - Arktída - Nansenova expedícia na lodi Fram (1893 - 1896)
  8. Jiří Ščobák: Čo robiť, aby sme sa nezbláznili z inflácie? Máme infláciu riešiť?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Prezidentka Zuzana Čaputová.

Zuzanu Čaputovú pozval Zelenskyj na Ukrajinu v štvrtkovom telefonáte.


10 h
Bieloruská opozičná líderka Sviatlana Cichanovská.

Rozhovor so Sviatlanou Cichanovskou.


a 1 ďalší 14. máj
Komentátor SME Peter Schutz.

Ak poslanci zhodia Matovičove helikoptérové peniaze, cez NR SR neprejde už nič.


18 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Ide o diskrimináciu, ktorú zakazuje zákon.


a 2 ďalší 1 h

Blogy SME

  1. Michael Achberger: Takto si vyberiete jedlo v reštaurácií a nepriberiete
  2. Milan Buno: 7 knižných tipov: Dve slovenské katedrály tak, ako ste ich ešte nevideli!
  3. Viera Spišáková: Trapas zubársky II
  4. Elena Antalová: Jeden prieser za druhým...A je to dôležité?
  5. Karol Bujaček: Trestný poriadok a lehoty
  6. Martin Minarovič: Je duchovný s nadváhou problém?
  7. Jaroslav Polaček: Leto v Košiciach bude krásne, zelené a rozkvitnuté
  8. Štefan Vidlár: Uš su celkom zblbnutý, prach chudoby pohnutý...
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 17 469
  2. Miroslav Kocúr: Pápež sa pomýlil 9 336
  3. Jana Melišová: Skutočná cena za vojnu 8 155
  4. Věra Tepličková: Príde aj Mr. Bean? 7 084
  5. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 5 512
  6. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 2 986
  7. EQUUS: Prvý 6-kolesový lesný traktor EQUUS. Čo všetko dokáže? 2 977
  8. Tomáš Jacko: Mám si šetriť na súkromného psychiatra vo Viedni? 2 532
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  2. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  3. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  4. Adam Valček: Pri čudnom zákroku na súde sa NAKA pokúšala zmocniť utajených dokumentov
  5. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
  6. Jiří Ščobák: Sluha národa: Recenze 1. řady seriálu s Volodymyrom Zelenskym
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 37. - Arktída - Nansenova expedícia na lodi Fram (1893 - 1896)
  8. Jiří Ščobák: Čo robiť, aby sme sa nezbláznili z inflácie? Máme infláciu riešiť?

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu