Korzár logo Korzár Spiš
Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Margecianske fajnoty si vychutnali tisíce ľudí

Centrum Margecian sa v sobotu zmenilo na takpovediac veľkú kuchyňu starej mamy.

V „Koľinovskej kuchňi“. Ponúkali tradičné spišské džatky, teda guľky zo zemiakového cesta posypané práškovým cukrom a makom, ale aj chutné zemiakové placky plnené kyslou kapustou a klobáskou a ďalšie fajnoty.V „Koľinovskej kuchňi“. Ponúkali tradičné spišské džatky, teda guľky zo zemiakového cesta posypané práškovým cukrom a makom, ale aj chutné zemiakové placky plnené kyslou kapustou a klobáskou a ďalšie fajnoty. (Zdroj: Anna Novotná)

Rozvoniavali tam totiž fajnoty, ktoré sa dnes už bežne nevarievajú v každej domácnosti. Poctivo a s láskou pripravené staré jedlá pritiahli vyše štyritisíc návštevníkov.

MARGECANY. Piaty ročník festivalu lahodných chutí a dobrej zábavy Margecianske fajnoty – Fajnoty Dolného Spiša sa mimoriadne vydaril.

Svoje typické pochúťky tam ponúkali „kuchňe“ z Margecian, Kojšova, Veľkého Folkmara, Jakloviec, Krompách, Sloviniek, Kolinoviec, Kluknavy a banícka „kuchňa“ z Gelnice.

Pripravili obrovské množstvá jedál ako pirohy, trešenina, halušky, beľuše, džatky, gruľovníky, hurky, domáce klobásy, podhardlinu a nepreberné množstvo domácich koláčov.

Skryť Vypnúť reklamu

S vyváraním a vypekaním začali už od samého rána, použili desiatky kíl múky a iných surovín a kým došlo na kultúrny program, v ktorom vystúpili folklórne súbory Omladina, Dúbrava, Jadlovček či Ján Ambróz s Borievkou, po fajnotáchsa len tak zaprášilo. Parádna zábava pri ľudovej hudbe však trvala do neskorého večera.

kojsov_r7321_res.jpg

Kojšovská „kuchňa“. Na mimoriadne chutné zemiakovo-bryndzové pirohy z tejto kuchyne stáli dlhé rady hladošov. Žienky z Kojšova prezradili, v čom sa ukrýva tajomstvo ich lahodnej chuti. „Do cesta dávame trochu oleja, potom je vláčnejšie. Ale hlavne ich pripravujeme s láskou!“ zdôraznili. A v sobotu museli mať hladošov naozaj radi, na prípravu pirohov totiž spotrebovali asi 40 kíl múky! Foto: Anna Novotná

grulovniky-sa-pecu-dobre_res.jpg

Margecianske gruľovníky. Gruľovníky sú na Dolnom Spiši zemiakové lokše. Margecianske folkloristky ich pripravili naozaj obrovské množstvo. Použili na to 150 kíl zemiakov a 80 kíl múky. Piekli ich tradičným spôsobom starých mám – priamo na šporákovej platni. Foto: Anna Novotná

gelnica_1_r241_res.jpg

Banícka gelnická „kuchňa“. Do tradičnej baníckej uniformy sa vyobliekala aj samotná gelnická primátorka Anna Nemčíková. A ponúkala dobroty ako Banícky tanier, na ktorom boli opekaná prerastaná slaninka, pečené údené rebierka, klobása a cibuľka. Gelnická kuchyňa napokon získala aj cenu návštevníkov za ponúkané fajnoty a štýlový stánok. Foto: Anna Novotná

maskoty_fajnot-dobra_res.jpg
Varecha a mutevka (habarka). Margecianske fajnoty majú odteraz aj svojich maskotov – typické kuchárske náčinia, ktorých obdivovali malí aj veľkí. Foto: Anna Novotná

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  2. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  3. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  4. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  5. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  6. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  1. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prvá akumulátorová 2-stupňová snehová fréza na trhu
  7. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  8. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  9. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  10. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 17 941
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 793
  3. Aká je chémia vôní 13 534
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 832
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 714
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 246
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 786
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 400
  9. Bývanie v meste predlžuje život 8 227
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 034
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Takto vyzeral Jakub po bitke na policajnej stanici.

Po Zsuzsovej skončil v prešovskej väznici aj Gašpar

Súd reaguje, že on taký pokyn nevydal.

Tibor Gašpar.

Prešovčanka Ingrid: Pri pohľade na miesto bytovky mi stále naskakuje husia koža

Hlavné je, že žijeme, hovorí rok od výbuchu na Mukačevskej 7.

Ingrid s piatačkou Izkou.

Dekádu skiareál Lysá chátral, precitnúť má v čase pandémie

Stredisko na Čergove sa vždy spoliehalo na sneženie, teraz mu pomôže technika.

Lyžiarsky areál na Lysej idú oživiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Gröhling by mohol na revanš blokovať Matovičov plán, ale neurobí to

Do Vianoc otvoria aj školu, kam chodia Matovičove dcéry.

Lídri strán po rokovaní u prezidentky.
Dobré ráno

Dobré ráno: Lučanský mal brať úplatky. Kedy sa skončí zatýkanie?

Čo to vypovedá o štáte v ktorom sme žili?

Prokurátor Maroš Žilinka.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop