Korzár logo Korzár Spiš
Sobota, 23. marec, 2019 | Meniny má Adrián

Polovičný Američan chce na Slovensko vrátiť tradície

Otto Žižák cestuje medzi dvomi krajinami, aby na svoju rodnú hrudu vrátil tradície, na ktoré sa pozabudlo.

Otto Žižák. Na Spiš chce vrátiť tradície.Otto Žižák. Na Spiš chce vrátiť tradície.(Zdroj: jp)

Otto Žižák je z jednej polovice Slovák a z druhej Američan. Cestuje medzi dvomi krajinami, aby na svoju rodnú hrudu vrátil naspäť tradície, na ktoré sa pozabudlo.

POPRAD/NEW YORK. Už 27 rokov žije v Amerike, Slovensko však miluje a chce vrátiť tradície na Spiš.

Otto Žižák sa usídlil aj v mestskej časti Popradu, v Strážach.

Na Slovensku zriadil biznis s výrobou destilátov.

Prísť chce však s niečím, čo tu už dlhé roky nebolo.

Pálenku nebude vyrábať tak ako ostatní

Destiláty vyrába z darov našej zeme.

Vrátiť sa chce k tradíciám, ktoré vytvorili ešte naši predkovia.

„Ja som sám zvedavý, čo to bude za zázrak. Bude to niečo unikátne, keď sa to spraví tak, ako to ľudia robili kedysi,“ uviedol Žižák.

Spôsob, ktorý chce pri výrobe destilátu zaviesť, sa podľa jeho slov na Slovensku nepraktizuje už niekoľko sto rokov.

„Mimo tradičných ovocných destilátov prídeme s niečím unikátnym. Urobíme všetko preto, aby sme čo najviac a čo najdetailnejšie vyrobili tie isté produkty, ako ich vyrábali naši predkovia pred 120 či 200 rokmi. Veríme, že to bude malý zázrak.”

Destilát príde na trh už v polovici roka 2015

„Robili to židovské a nemecké rodiny v Spišskej Belej už pred 200 rokmi. Zaniklo to. Odvtedy to nikto nevyrobil ani nepil. Obnovíme staré receptúry a tradície našej rodiny a pozbierame, čo sa dá zachrániť z tradícií a receptúr iných rodín. Dáme to pre úžitok všetkých,” uviedol Žižák.

Medzi nové výrobky patrí tiež likér.

„Ideme cestou, ktorú vymysleli Francúzi – klasickým starým grand manierom. Používame citrusové výťažky – zostali sme pri divokom africkom pomaranči a výťažku kakaovníka a kávových zŕn, inými slovami čokoláde, a káve. Nie je až taký sladký ako iné likéry, má dobrú chytľavú chuť,” vysvetlil Žižák.

A ani týmto netradičným výrobkom to nekončí.

Žižák vyrába aj unikátny nápoj s chuťou piva na pozadí.

„Ovocný destilát s príchuťou chmeľu a piva, ktorý neexistuje nikde na svete. Prajeme si, aby bol celoslovenským a aj medzinárodným produktom, ktorý na trhu chýbal,“ vyslovil svoje prianie Žižák.

Pálenica je v jeho ponímaní služba ľuďom

Ako Žizák hovorí, s pálenicou by chcel rozbehnúť aj muštáreň na špičkovej úrovni.

„Ľudia by si mohli priniesť ovocie a odniesť si škatule podobné ako tie, do ktorých sa plní mlieko. Deti by nemuseli piť tie sladké komerčné vody, ktoré im mimo obezity nič dobré neurobia. Chceme poskytovať služby, kde si rodič môže priniesť svoje ovocie a odniesť naozajstnú čistú BIO ovocnú šťavu,“ prezradil Žižák.

S jeho biznisom pod Tatrami vzniknú aj nové pracovné miesta.

„Všetko musia robiť ľudia a pracovné miesta sú na Slovensku potrebné,“ uviedol Žižák.

Pracuje pod historickým obrazom svojho starého otca, ktorý visí v jeho pracovni.

Pri svojej práci si tak neustále oživuje v mysli spomienku na svojho deda.

„Ja som mal sedem alebo osem rokov, keď zomrel. Celé naše priezvisko Žižák vzišlo zo slova žiža - to je žeravá pahreba pod kotlom. Moji starí rodičia boli uhliari,“ povedal. Prišli do karpatských hôr z terajšieho Splitu v Chorvátsku.

Ani dedo neodolal Amerike

Aj jeho dedo neodolal Amerike a do tejto krajiny na určitý čas odišiel.

Mal tiež pestrý život. Počas prvej svetovej vojny bojoval za Máriu Teréziu v Rakúsko Uhorsku, kvôli biede odišiel do Ameriky.

Prežil krízu, a vrátil sa domov.

„Zo zarobených peňazí postavil dom, kúpil role, postavil sa na nohy. Prišla druhá svetová vojna a po nej prišli komunisti, ktorí mu všetko vzali,“ opísal Žižák. „Ja si pamätám, že niektoré veci, pozostatky nádherných starých strojov a technológie, ktoré sme ešte našli v záhrade, ale niekto to nakoniec tiež rozkradol, škoda, dnes by to malo veľkú hodnotu, všetko zmizlo, čas to vzal, preto na pamiatku jeho snaženia a života sme sa rozhodli aspoň takto symbolicky ho vyobraziť na našich fľašiach, možno to vidí z neba,“ uzavrel Žižák.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  4. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  5. Investment Advisory Guide for Slovakia
  6. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  7. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  1. Vaše umenie bude hýbať Tatrami. Zapojte sa do súťaže ZSSK
  2. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  3. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  4. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  5. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  6. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  8. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  10. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  1. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 27 152
  2. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 23 121
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 19 720
  4. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 16 084
  5. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 15 348
  6. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci 11 902
  7. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 9 090
  8. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 8 242
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 6 777
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 6 202

Neprehliadnite tiež

V lesoparku na Furči miznú stromy. Košičanom sa to nepozdáva

Mestské lesy: V tejto lokalite prebieha obnova lesa.

Inšpiratívna mama: Kým syn spal, zdokonalila sa v maľbe

Talent mladej Krompašanky ocenili aj v intenetovej súťaži.

Mirka Grisáková.

Sninskí poslanci rozdelili dotácie až na druhý pokus

Nové nariadenie by malo do rozhodovania vniesť viac objektivity a rozumu.

Sninskí poslanci sa dotáciami zaoberali už po druhý raz.

V Zemplínskom Hradišti privítali prvých bocianov

Operencov vnímajú domáci ako spoluobčanov.

Po dlhej ceste sú konečne doma.

Polícia hľadá páchateľa z videa. Poškodil parkovaciu rampu

Majiteľovi zariadenia na prešovskom parkovisku vznikla škoda vyše 237 eur.

Spoznávate muža vpravo?

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Mistrík odstúpil z prezidentského súboja, podporil Čaputovú

Mistríkovo rozhodnutie ocenil aj prezident Kiska a tiež podporil Čaputovú.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Toto by Čaputová nemala zahodiť

Po dvadsiatich rokoch môže prvé kolo vyhrať blok mimo Smeru a HZDS.

AUTO

Prichádza malé SUV Škoda Kamiq. Aké sú naše prvé dojmy?

Zaboduje priestorom aj bohatou výbavou.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop