Korzár logo Korzár Spiš
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa

Polovičný Američan chce na Slovensko vrátiť tradície

Otto Žižák cestuje medzi dvomi krajinami, aby na svoju rodnú hrudu vrátil tradície, na ktoré sa pozabudlo.

Otto Žižák. Na Spiš chce vrátiť tradície.Otto Žižák. Na Spiš chce vrátiť tradície.(Zdroj: jp)

Otto Žižák je z jednej polovice Slovák a z druhej Američan. Cestuje medzi dvomi krajinami, aby na svoju rodnú hrudu vrátil naspäť tradície, na ktoré sa pozabudlo.

POPRAD/NEW YORK. Už 27 rokov žije v Amerike, Slovensko však miluje a chce vrátiť tradície na Spiš.

Otto Žižák sa usídlil aj v mestskej časti Popradu, v Strážach.

Na Slovensku zriadil biznis s výrobou destilátov.

Prísť chce však s niečím, čo tu už dlhé roky nebolo.

Pálenku nebude vyrábať tak ako ostatní

Destiláty vyrába z darov našej zeme.

Článok pokračuje pod video reklamou

Vrátiť sa chce k tradíciám, ktoré vytvorili ešte naši predkovia.

„Ja som sám zvedavý, čo to bude za zázrak. Bude to niečo unikátne, keď sa to spraví tak, ako to ľudia robili kedysi,“ uviedol Žižák.

Spôsob, ktorý chce pri výrobe destilátu zaviesť, sa podľa jeho slov na Slovensku nepraktizuje už niekoľko sto rokov.

„Mimo tradičných ovocných destilátov prídeme s niečím unikátnym. Urobíme všetko preto, aby sme čo najviac a čo najdetailnejšie vyrobili tie isté produkty, ako ich vyrábali naši predkovia pred 120 či 200 rokmi. Veríme, že to bude malý zázrak.”

Destilát príde na trh už v polovici roka 2015

„Robili to židovské a nemecké rodiny v Spišskej Belej už pred 200 rokmi. Zaniklo to. Odvtedy to nikto nevyrobil ani nepil. Obnovíme staré receptúry a tradície našej rodiny a pozbierame, čo sa dá zachrániť z tradícií a receptúr iných rodín. Dáme to pre úžitok všetkých,” uviedol Žižák.

Medzi nové výrobky patrí tiež likér.

„Ideme cestou, ktorú vymysleli Francúzi – klasickým starým grand manierom. Používame citrusové výťažky – zostali sme pri divokom africkom pomaranči a výťažku kakaovníka a kávových zŕn, inými slovami čokoláde, a káve. Nie je až taký sladký ako iné likéry, má dobrú chytľavú chuť,” vysvetlil Žižák.

A ani týmto netradičným výrobkom to nekončí.

Žižák vyrába aj unikátny nápoj s chuťou piva na pozadí.

„Ovocný destilát s príchuťou chmeľu a piva, ktorý neexistuje nikde na svete. Prajeme si, aby bol celoslovenským a aj medzinárodným produktom, ktorý na trhu chýbal,“ vyslovil svoje prianie Žižák.

Pálenica je v jeho ponímaní služba ľuďom

Ako Žizák hovorí, s pálenicou by chcel rozbehnúť aj muštáreň na špičkovej úrovni.

„Ľudia by si mohli priniesť ovocie a odniesť si škatule podobné ako tie, do ktorých sa plní mlieko. Deti by nemuseli piť tie sladké komerčné vody, ktoré im mimo obezity nič dobré neurobia. Chceme poskytovať služby, kde si rodič môže priniesť svoje ovocie a odniesť naozajstnú čistú BIO ovocnú šťavu,“ prezradil Žižák.

S jeho biznisom pod Tatrami vzniknú aj nové pracovné miesta.

„Všetko musia robiť ľudia a pracovné miesta sú na Slovensku potrebné,“ uviedol Žižák.

Pracuje pod historickým obrazom svojho starého otca, ktorý visí v jeho pracovni.

Pri svojej práci si tak neustále oživuje v mysli spomienku na svojho deda.

„Ja som mal sedem alebo osem rokov, keď zomrel. Celé naše priezvisko Žižák vzišlo zo slova žiža - to je žeravá pahreba pod kotlom. Moji starí rodičia boli uhliari,“ povedal. Prišli do karpatských hôr z terajšieho Splitu v Chorvátsku.

Ani dedo neodolal Amerike

Aj jeho dedo neodolal Amerike a do tejto krajiny na určitý čas odišiel.

Mal tiež pestrý život. Počas prvej svetovej vojny bojoval za Máriu Teréziu v Rakúsko Uhorsku, kvôli biede odišiel do Ameriky.

Prežil krízu, a vrátil sa domov.

„Zo zarobených peňazí postavil dom, kúpil role, postavil sa na nohy. Prišla druhá svetová vojna a po nej prišli komunisti, ktorí mu všetko vzali,“ opísal Žižák. „Ja si pamätám, že niektoré veci, pozostatky nádherných starých strojov a technológie, ktoré sme ešte našli v záhrade, ale niekto to nakoniec tiež rozkradol, škoda, dnes by to malo veľkú hodnotu, všetko zmizlo, čas to vzal, preto na pamiatku jeho snaženia a života sme sa rozhodli aspoň takto symbolicky ho vyobraziť na našich fľašiach, možno to vidí z neba,“ uzavrel Žižák.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  4. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  7. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  8. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  2. Rehabilitačná lekárka radí: Aj sedieť treba vedieť.
  3. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  4. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  5. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  6. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  7. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  8. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  9. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  10. V okolí Levíc budete mať možnosť využiť nový, rýchly internet
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 373
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 15 773
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 14 782
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 9 196
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 391
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 079
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 691
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 7 029
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 926
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 5 945

Neprehliadnite tiež

Dal gól, vylúčili ho, zbil rozhodcu. Klub dostal pokutu, hráč dištanc a končí

Osemnásťročného arbitra napadol 34-ročný futbalista. Incidentov pribúda.

„Rozhodca nedostal 4 rany do tváre, to by mal rozbitý nos a monokel. Dostal otcovské zaucho, dve alebo tri,“  tvrdí hráč.

Kontrolór vyčíta Trnkovi viac právnikov i advokátov. Úrad mu kritiku vracia

Majú sa venovať aj problému majetkového priznania poslanca Petrovčika.

Župan Trnka je s kontrolórom Hudákom v konflikte.

Prešovu chýbajú milióny eur, skúša zvýšiť dane o štvrtinu aj polovicu

V komisiách ani mestskej rade to neprešlo, rozhodne zastupiteľstvo.

Prešov plánuje zvýšiť daň z nehnuteľností a poplatok za odpad.

Riaditeľku školy a jej predchodkyňu obvinili zo zneužívania právomoci

Michalovská polícia im kladie za vinu zamestnávanie odsúdeného riaditeľa.

Základná škola na Krymskej ulici v Michalovciach. Riaditeľka i jej predchodkyňa čelia trestnému stíhaniu.

Hlavné správy zo Sme.sk

Podcast Dobré Ráno
David Lindtner.
Komentár Zuzany Kepplovej

Aby volič nevnímal len absolútny povrch

Na dobré rozhodnutia potrebujeme informácie. A nie hocijaké.

Zuzana Kepplová, komentátorka denníka SME.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop