Korzár logo Korzár Spiš
Streda, 2. december, 2020 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

Polovičný Američan chce na Slovensko vrátiť tradície

Otto Žižák cestuje medzi dvomi krajinami, aby na svoju rodnú hrudu vrátil tradície, na ktoré sa pozabudlo.

Otto Žižák. Na Spiš chce vrátiť tradície.Otto Žižák. Na Spiš chce vrátiť tradície. (Zdroj: jp)

Otto Žižák je z jednej polovice Slovák a z druhej Američan. Cestuje medzi dvomi krajinami, aby na svoju rodnú hrudu vrátil naspäť tradície, na ktoré sa pozabudlo.

POPRAD/NEW YORK. Už 27 rokov žije v Amerike, Slovensko však miluje a chce vrátiť tradície na Spiš.

Otto Žižák sa usídlil aj v mestskej časti Popradu, v Strážach.

Na Slovensku zriadil biznis s výrobou destilátov.

Prísť chce však s niečím, čo tu už dlhé roky nebolo.

Pálenku nebude vyrábať tak ako ostatní

Destiláty vyrába z darov našej zeme.

Skryť Vypnúť reklamu

Vrátiť sa chce k tradíciám, ktoré vytvorili ešte naši predkovia.

„Ja som sám zvedavý, čo to bude za zázrak. Bude to niečo unikátne, keď sa to spraví tak, ako to ľudia robili kedysi,“ uviedol Žižák.

Spôsob, ktorý chce pri výrobe destilátu zaviesť, sa podľa jeho slov na Slovensku nepraktizuje už niekoľko sto rokov.

„Mimo tradičných ovocných destilátov prídeme s niečím unikátnym. Urobíme všetko preto, aby sme čo najviac a čo najdetailnejšie vyrobili tie isté produkty, ako ich vyrábali naši predkovia pred 120 či 200 rokmi. Veríme, že to bude malý zázrak.”

Destilát príde na trh už v polovici roka 2015

„Robili to židovské a nemecké rodiny v Spišskej Belej už pred 200 rokmi. Zaniklo to. Odvtedy to nikto nevyrobil ani nepil. Obnovíme staré receptúry a tradície našej rodiny a pozbierame, čo sa dá zachrániť z tradícií a receptúr iných rodín. Dáme to pre úžitok všetkých,” uviedol Žižák.

Skryť Vypnúť reklamu

Medzi nové výrobky patrí tiež likér.

„Ideme cestou, ktorú vymysleli Francúzi – klasickým starým grand manierom. Používame citrusové výťažky – zostali sme pri divokom africkom pomaranči a výťažku kakaovníka a kávových zŕn, inými slovami čokoláde, a káve. Nie je až taký sladký ako iné likéry, má dobrú chytľavú chuť,” vysvetlil Žižák.

A ani týmto netradičným výrobkom to nekončí.

Žižák vyrába aj unikátny nápoj s chuťou piva na pozadí.

„Ovocný destilát s príchuťou chmeľu a piva, ktorý neexistuje nikde na svete. Prajeme si, aby bol celoslovenským a aj medzinárodným produktom, ktorý na trhu chýbal,“ vyslovil svoje prianie Žižák.

Pálenica je v jeho ponímaní služba ľuďom

Ako Žizák hovorí, s pálenicou by chcel rozbehnúť aj muštáreň na špičkovej úrovni.

Skryť Vypnúť reklamu

„Ľudia by si mohli priniesť ovocie a odniesť si škatule podobné ako tie, do ktorých sa plní mlieko. Deti by nemuseli piť tie sladké komerčné vody, ktoré im mimo obezity nič dobré neurobia. Chceme poskytovať služby, kde si rodič môže priniesť svoje ovocie a odniesť naozajstnú čistú BIO ovocnú šťavu,“ prezradil Žižák.

S jeho biznisom pod Tatrami vzniknú aj nové pracovné miesta.

„Všetko musia robiť ľudia a pracovné miesta sú na Slovensku potrebné,“ uviedol Žižák.

Pracuje pod historickým obrazom svojho starého otca, ktorý visí v jeho pracovni.

Pri svojej práci si tak neustále oživuje v mysli spomienku na svojho deda.

„Ja som mal sedem alebo osem rokov, keď zomrel. Celé naše priezvisko Žižák vzišlo zo slova žiža - to je žeravá pahreba pod kotlom. Moji starí rodičia boli uhliari,“ povedal. Prišli do karpatských hôr z terajšieho Splitu v Chorvátsku.

Ani dedo neodolal Amerike

Aj jeho dedo neodolal Amerike a do tejto krajiny na určitý čas odišiel.

Mal tiež pestrý život. Počas prvej svetovej vojny bojoval za Máriu Teréziu v Rakúsko Uhorsku, kvôli biede odišiel do Ameriky.

Prežil krízu, a vrátil sa domov.

„Zo zarobených peňazí postavil dom, kúpil role, postavil sa na nohy. Prišla druhá svetová vojna a po nej prišli komunisti, ktorí mu všetko vzali,“ opísal Žižák. „Ja si pamätám, že niektoré veci, pozostatky nádherných starých strojov a technológie, ktoré sme ešte našli v záhrade, ale niekto to nakoniec tiež rozkradol, škoda, dnes by to malo veľkú hodnotu, všetko zmizlo, čas to vzal, preto na pamiatku jeho snaženia a života sme sa rozhodli aspoň takto symbolicky ho vyobraziť na našich fľašiach, možno to vidí z neba,“ uzavrel Žižák.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  2. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  3. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  4. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  5. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  6. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  7. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  8. Neberieme štúdium športovo, ale športujeme
  9. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  10. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  1. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  2. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  3. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  4. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  5. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  6. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Novinka medzi prefabrikátmi
  10. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 34 788
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 15 545
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 407
  4. Aká je chémia vôní 11 263
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 298
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 776
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 640
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 259
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 716
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 5 853
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Bez lockdownu budú ťažké Vianoce, varujú niektorí experti

Nemocnice sa plnia, trend nie je dobrý, hovoria.

Ulice Starého Mesta v Bratislave počas čiastočného lockdownu.

Haščáka dobehla Gorila, šéfa Penty obvinili z korupcie

V sídle finančnej skupiny zasahovali desiatky policajtov.

Jaroslav Haščák v sprievode kukláčov pred Digital parkom.
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Haščák sa Gorily nezbavil, dnes už to potvrdzuje aj NAKA

Bolo by skôr prekvapivé, ak by Božie mlyny nezachytili Pentu.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop