Korzár logo Korzár Spiš
Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Školské jedálne ponúknu aj spišské jedlá

V školskom menu nebudú chýbať ani pirohy, ktoré sú najtradičnejším spišským jedlom.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: archív)

SPIŠSKÁ NOVÁ VES. V školských jedálňach v meste Spišská Nová Ves i v okolitých obciach budú každý mesiac variť minimálne jedno spišské jedlo. Ide o projekt, ktorý má podporiť tradičnú kultúru ľudí zo Spiša.

Pri tejto príležitosti sa v piatok v obci Smižany uskutočnilo stretnutie s vedúcimi školských jedální zo Spišskej Novej Vsi a okolia.

„Nadväzuje to na celoročnú aktivitu mestského úradu v Spišskej Novej Vsi. Podarilo sa nám zozbierať 114 tradičných receptov, z ktorých sme vytvorili aj prvý manuál v digitálnej podobe. Budeme zbierať a prinášať stále viac spišských receptov, aby sme zvýraznili úctu k tradíciám a našej histórii v materských a základných školách,“ uviedol Tomáš Repčiak z Mestského úradu v Spišskej Novej Vsi.

Skryť Vypnúť reklamu

Hlavným cieľom stretnutia s vedúcimi školských jedální práve počas piatkového Svetového dňa výživy je podpora tradičných receptov.

Pribudnú aj recepty národností, ktoré žijú na Spiši

Repčiak zdôraznil aj multikultúrny rozmer spišských jedál. Súčasný receptár chcú preto časom doplniť aj o recepty národností, ktoré žijú na Spiši. Ide najmä o goralské, rusínske, rómske, nemecké, maďarské alebo židovské jedlá.

„Je to prejav multikultúrneho Spiša ako regiónu. Budeme tiež pripomínať to, že časť Spiša je aj v Poľsku, preto recepty budeme prinášať rovnako z tejto strany,“ dodal.

Na piatkovom stretnutí v Smižanoch sa zúčastnil aj Michal Buza, autor prvej kuchárskej knihy spišských receptov napísanej v spišskom nárečí, ktorú mesto predstavilo ešte počas leta.

Skryť Vypnúť reklamu

Na školskom menu v regióne podľa Repčiaka nebudú chýbať ani pirohy, ktoré sú najtradičnejším spišským jedlom.

„Z Gelnice máme napríklad recept na bryndzáky, pod Spišským hradom dodnes poznajú máčanku a sú tu aj recepty, ako je strešenina, ktorá sa niekde nazýva aj strasenina alebo tresenina. Pre Kežmarčanov či sever Spiša je zase povestný kežmarský jagerek,“ povedal.

Podľa jeho slov sa tamojšie recepty len v minimálnej miere líšia napríklad od šarišských receptov, nadväzujú na východoslovenskú tradíciu.

Najčítanejšie na Spiš Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 481
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 538
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 19 401
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 836
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 15 198
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 600
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 554
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 12 164
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 110
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 638
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Kultúra

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

V Gelnici pomáhajú s organizáciou testovania koordinátori

Do tímu sa prihlásila aj 70-ročná zdravotníčka.

Podľa primátora Gelnice stihne jedno odberné miesto za hodinu otestovať približne 40 až 50 ľudí.

Chlmčanom a Porúbčanom hrala počas odberov hudba

V Chlmci v okrese Humenné využili na testovanie oddychový areál.

Keď Martin Belančin (27) (vľavo) dostal od starostu otázku: prídeš ako dobrovoľník?, nad odpoveďou nezaváhal ani chvíľu.

Športový víkend na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch.

Ilustračné.

Košické divadlo sa otvorilo ľuďom, hľadajú v ňom pozitívnych

Išlo o mimoriadnu premiéru, ako všade na Slovensku.

Na scéne košického divadla nestáli herci, ale odberný tím.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Naď očakáva, že počas víkendu otestujú aspoň tri milióny ľudí

Najväčšie problémy spôsobovali drive through odberové miesta.

celoplošné testovanie na Covid-19.
Premiér Matovič hovorí o prvých výsledkoch testovania.

Vo svete píšu o nepresných testoch aj o výzve prezidentky

Únia sa môže Slovenskom inšpirovať, ak sa projekt podarí.

Testovanie v obci Štiavnické Bane.
Sean Connery v bondovke Žiješ len dvakrát.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop